„Sokat segít, ha 40 százalék OFSP pürét adunk a kenyérhez. Ha ellenőrzi, 5,000 N10 nyereséget keres egy táskán egy nap alatt. És az emberek szeretik a 20 zsákot egy nap, és a XNUMX zsákot egy nap."
Nigériában felgyorsult a 2 kg-os zacskó liszt (Golden Penny) átlagos kiskereskedelmi ára, a statisztikai hivatal szerint, körülbelül 35 százalékkal a májusig tartó 12 hónapban. Így járt egy 50 kg-os zacskó cukor ára is, amely esetében ugyanezen időszak alatt 35 százalékkal nőtt a Nemzeti Cukorfejlesztési Tanács által számok. Ez rekordmagasságra emeli a kenyér árát, a pékek hétfőn bejelentették az új árat.
De valahol Nnewiban, Anambra államban egy pékből lett farmer lakik újfajta burgonya felhasználásával, amely számos betegség elleni mikrotápanyagot tartalmaz, kenyeret, rágcsálnivalót és egyéb élelmiszereket készíteni, amelyek nemcsak olcsóbbak, mint népszerű megfelelőik, de különösen jótékony hatással vannak az egészségre.
MaryAnn Okoli, a pékség tulajdonosa betekintést nyújt abba, hogyan segíti a kenyeret megfizethetővé tenni közössége számára az országos hiány közepette, és hogyan valósítja meg ezt a nemzetközi jótékonysági szervezetek támogatása.
PT: Statisztikát tanult, miért vagy most a mezőgazdaságban? Mi motivált a mezőgazdaság megkezdésére?
Okoli asszony: Szenvedély ez, és az is, amit hallok az Egyesült Államok gazdálkodóiról, arról, hogy a farmerek az USA leggazdagabb emberei. Szóval van egy nagybátyám, aki mindig elmondja, milyen gazdagok a gazdák, mennyire gépesítették a gazdálkodásukat. Úgyhogy elkezdtem gondolkodni, ha ezek az emberek képesek erre, akkor mi, nigériaiak megtehetjük. Minden az elhatározásról szól. Elkezded valahol. Mindazok a rövid távú növények, amelyek jövedelmezőek. 2017-ben kezdtem egy uborkafarmon Port Harcourtban. A következő évben, 2018-ban már azon voltam, és az odaadásom és az arra való összpontosításom miatt. Általában a középső övből származó munkásokat használtam.
Így több gyakorlati ismeretet is elsajátítottam tőlük. Fizettem nekik, ott lennék. Gyakorlatilag tanultam, aztán most hozzáadnám a saját tudásomat és megcsináltam. Elhivatottságomnak köszönhetően egy szervezetbe futhattam bele, a DFID projektbe akkor a Niger-deltában. A Niger Delta piacfejlesztése (MADE) a DFID által támogatott projekt neve. Ezért elküldtek egy képzésre Umuahiába. Azt mondták, hogy mivel foglalkozik ezzel a tevékenységével, dolgozhat velünk a maniókán is, hogy javítsa a manióka, az A-vitamin manióka változatosságát? Mondtam miért ne?
A program tehát a falusi vetőmag vállalkozók képzése volt. Államonként három embert választottak. Én azon három ember között voltam Rivers államból, akiket választottak. A Niger-delta kilenc államában 27 ember élt Umuahiában. A képzés a HarvestPlus és az ibadani IITA együttműködésével zajlott. Három napos képzés volt.
A tréning után azt a feladatot kaptuk, hogy menjünk és fejenként 40 főt képezzünk ki. A manióka továbbfejlesztett változatával, az A-vitamin maniókával akarták felvértezni őket. Az A-vitamin manióka biológiailag dúsított manióka, A-vitaminban gazdag, 100 százalékos A-vitamin. Mindig sárga színű. A gumó sárga színű, nem fehér. Én voltam az első ember, aki egy héten belül megvalósította ezt a projektet az egész Niger-deltában.
Lenyűgözött, és többet akartak tudni rólam, különösen arról, hogyan tudtam elvégezni ezt a 40 főt összegyűjtő tréninget. Így csatlakoztam ehhez a szervezethez, és az elhivatottságom és az általam elért eredmények miatt tettek meg szolgáltatójukká.
Innentől kezdtek el küldeni a feldolgozók és exportőrök programjaira, képzésére.
Tőlük hallottam erről az A-vitamin maniókáról. Ebből a programból kerültem kapcsolatba olyan emberekkel, akik erről a narancshús édesburgonyáról (OFSP) beszéltek. Összefutottam velük, nagyon érdeklődő vagyok. Azt mondtam: "Többet akarok tudni erről a dologról." De ez (vonzott) jobban az egészségügyi és táplálkozási előnyök miatt. Így amikor visszamentem Port Harcourtba, átalakítottam az uborkafarmomat erre a burgonyafarmra.
Elkezdtem forgalmazni. elkezdtem vásárolni. Korábban kértem az ezzel foglalkozók elérhetőségét. Tőlük kaptam, saját kezdeményezésből lisztté dolgoztam fel és kevertem, mert nincs ott felszerelésem. Már azelőtt elkezdtem forgalmazni, hogy a saját gazdaságom tíz hónapon belül elkészült volna, mert egy hektárt telepítettem. Nagy piacom van (beleértve) az interneten. Két hét alatt el tudtam adni a gazdaságomat (burgonyatermést), az egész egy hektárt. Szóval így kezdtem. Elkezdtem szponzorálni magam, és kerestem, hol tanulhatom meg ennek a dolognak a hozzáadott értékét, amelyet ma csinálok. Így kezdtem.
2019-ben készítettem róla egy dokumentumfilmet, mert akkor felhívott egy egyetemi kórház, hogy hallottak rólam, hogy ez az édesburgonya sok csodát tesz szemproblémával, vérnyomással és cukorbetegséggel küzdő pácienseikkel. Most azt mondtam, hogy készítenem kell egy dokumentumfilmet azokról az emberekről, akiknek burgonyát adtunk enni (hogy meggyógyítsuk őket), fekélyről, ízületi gyulladásról és reumáról – élettanúságokról. A YouTube-on az oldalunkon. Szóval csináltunk egy élő dokumentumfilmet. Az életről szóló dokumentumfilm után most azt tapasztaltuk, hogy ez a burgonya az egyik legfontosabb dolog, amire a nigériaiaknak szükségük van az alultápláltság elleni küzdelemben, mivel sok olyan dolgot tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a táplálkozási betegségeket, amelyektől manapság az emberek szenvednek. Most úgy gondoltuk, hogy ha odaadod nekik a gumót, lehet, hogy egyesek nem szeretik megrágni, és nem sokra megy, ha nem alakítják át olyan melléktermékké, amihez időnként hozzájuthatnak az emberek. Így jutottunk eszünkbe ezekről a cukrászdákról – a kenyérről. Isten kegyelméből létesíthettünk egy pékséget, ahol kenyeret, cukrászdákat készítünk, például húsos lepényt, hamburgert, állcsontot, Shawarmát.
Levéhez használjuk, afrikai salátához, pörkölthöz használjuk. Paradicsompüré helyett tésztaként használjuk és nagyon-nagyon jó. Chipshez használjuk, liszthez használjuk. Nagyon sok más dolog van, és ezen kívül még mindig fejlesztünk más dolgokat. Jelenleg papírozásra használom, púderes papa. És ez egy másik szuper termék, amelyet sok ember… (a) egészségügyi kihívásokkal… mint például az Nnewit. De mivel nincs rajta NAFDAC szám, kérésre csinálom. Élelmiszer-élelmiszer erősítés. Ha meglátja a paprikát, akkor por alakú lesz, ahogy a pudingot. Csak annyit, hogy jobban megkel, mint a puding.
PT: Mióta szereti ezeket az édesburgonya-termékeket?
Okoli asszony: 2018-ban kezdtem el gyártani. Elkezdtem gyártani a gyökeret, forgalmazni, szaporítani a szőlőt, a sok képzés miatt, amin részt veszek. A legtöbbször magam szponzoráltam. Azt fogom (hallani), hogy ez a személy ezt teszi az OFSP-n, különösen az olyan kutatóintézeteknél, mint (az Umudike-nál). Elmennék, és megkérdezném tőlük: „Van valami, bármi, amit nyerhetek tőletek?” én fizetnék. Ártól függetlenül fizettem. Fizetnék az iránta érzett szenvedélyem miatt. Fizetnék, megtanulnám, jönnék gyakorolni és elindítanám. Vállalnám a kockázatot, és kereskedelmi vállalkozásként indítanám.
PT: Mióta elkezdted, hogyan tudnád leírni a keresletet 2018 óta mostanáig?
Okoli asszony: Volt egy idő, amikor a cégem nevével készítettem egy Facebook-hirdetést. Volt egy cégnevem, amelyet akkor használtam. Ilyen hívást kaptam egy nap alatt ezzel az OFSP-vel kapcsolatban, Nigéria számos államából telefonáltak, még (más) afrikai országokból is. De mivel sokan maguk nem láttak engem, rákerestek a google-ra és meglátták. De az online üzlettől való félelem és talán a logisztikai szempontok miatt. De akkor megtettem. Sokakat küldtem Lagosba.
Az emberek még azt is felhívták: „Lehetek a forgalmazója Lagosban?” De akkor még csak lisztet és krumplit (pürét) csináltunk. A burgonya (püré) nem tart sokáig. Szóval nem tudtunk messzire menni, megálltunk. De ami a szőlőt illeti, az országon belül sok gazdálkodót szállítottunk, sőt a gumókat is, nem nagyon fognak vásárolni, mert csak fogyasztásra tudják használni.
Az üzlet nagyon szép üzlet, és az eredmény gyors. Sok bizonyságot hallottunk a hozzáadott értékkel kapcsolatban, amely e narancshús burgonya édességekké és egyéb melléktermékekké való átalakításából ered. Amikor megnyitottuk a gyárat, a Nemzetközi Burgonya Központ egy ételvitelből szerzett tudomást rólunk, amelyen a HarvestPlus Uyo-ban vettünk részt. Így aztán Kanóból keresték fel gyárunkat. Akkoriban Kanóban csinálták a projektet.
Látták, mit csinálunk. Egy héttel később meglátogatták. Lenyűgöztek. Most levelet írtak a kenyai központi irodájuknak, mondván, hogy láttak egy magánszektort (üzletágat) Nigériában, amely diverzifikálódik, ami megadja nekünk, amit akarunk, és azt mondták, rendben. Szponzoráltak néhány embert ebben az országban, hogy jöjjenek és tanulják meg, mit csinálok a gyáramban. Három napos tréninget tartottam nekik. Tizennyolc ember volt hat geopolitikai zónából. A képzést követően most közzétették a közösségi oldalaikon.
Így kezdtünk el néhány ajánlást kapni a Twittertől, különösen a donorügynökségeknél, például a HarvestPlustól. Nigériában a Nemzetközi Burgonyaközpont hozott ki minket igazán az értéknövelés terén. Csak azt a képzést, amit nekik csináltunk. Innen indultunk.
Sok szervezet, például az USAID, készítettem nekik programot a Feed the Future keretében. Nőket képeztem ki nekik. Értéknövelést végeztem. Együttműködtem a Szövetségi Mezőgazdasági Minisztériummal, a HarvestPlusszal és sok más szervezettel is, csak azért, hogy ez a tudás eljusson az alulról.
PT: Mióta más szervezetekkel dolgozol együtt, és embereket képezsz, volt-e más pékséged, amely elfogadta ezt a burgonyalisztet/pürét?
Okoli asszony: Mint a Delight Bread Kanóban. Ez Kano állam legjobb péksége, a Kabir tulajdona. Nem tudom a vezetéknevet. Azok között van, akiket a Nemzetközi Burgonyaközpont szponzorált, hogy eljöjjenek a pékségembe. Így amikor visszament, bemutatta ezt a kenyeret. Már van egy márkájuk, amely belépett a piacra. Nagyon nagy pékség. Tehát azt csinálják, hogy egyszer megteszik, és az embereknek tetszik.
Hasonlóképpen, Ikot Ekpene-ben, a Nigériai Mesterpékek és Vendéglátók Szövetségében (AMBCN). Én vagyok az, aki az AMBCN-t tanítom arra vonatkozóan, hogyan kell használni az OFSP beépítését a kenyérbe. Tudod, valójában nem csak a burgonyát fogod használni. 40 százalék burgonyát és 60 százalék lisztet használ. Ez az egyetlen módja annak, hogy felemelkedjen, és megadja azt, amit akar. Az ottani pékségben (Delight Bread in Kano), volt idő, amikor azt mondták: „(Krumpli ellátás) nekem”. Én csináltam. Szóval nem tudom, csinálják-e még. De kb 300kg-ot küldtem nekik vagy 400kg-ot edzés után.
PT: Hogyan segített a 40-60 százalékos arány csökkenteni a nigériai pékségek előállítási költségeit, mint például Ön?
Okoli asszony: Nagyon jövedelmező. Bárhova járok képzésre, főleg ezekre a mesterpék (MBAN) képzésekre, miután betanítottam őket, mert ez mindig gyakorlati képzés, mindig kiszámoljuk a haszonkulcsot. Egy zacskó lisztben, ha egy zacskó liszthez 40 százalék OFSP-t adunk, akkor egy zacskóban legalább 5,000 N-8,000 N hasznot termel. A pékség tulajdonosa, Uyoban készítettünk, kiszámolta. Ha levonja a burgonya költségét, N5,000-N8,000 nyereséget kap. Szóval a pékség tulajdonosa olyan volt, mint amikor kiszámoltuk, mi csináltuk a magáét, és kb. N12,000-et kaptunk, és elcsodálkozott. A burgonya hozzáadásával több pénzt kereshet.
PT: Tisztában van vele, hogy jó néhány pékség bezárt egyik vagy másik kihívás miatt, és szerinted hogyan lehetne ezt megoldani?
Okoli asszony: Sok pékség bezárt a pékáru-összetevők, például a liszt és a cukor jelentős növekedése miatt. Egy zacskó cukor most N24,500 22,000 felett van, egy zacskó liszt pedig körülbelül N19,000 XNUMX liszttől függően. Különféle liszteink vannak. Van egy minőségi, mint a kiváló minőségű búza és az alacsony minőségű búza. Nem lehet összehasonlítani a Dangote-ot és a Golden Penny Prime-ot. Első számúnak hívják. Ez az első számú. Ez kiváló minőségű búza, míg a klasszikus ugyanabban a Golden Pennyben az alacsony búza. Tehát mindig ezer különbség van az áraik között. Ha ránézünk, a vaj XNUMX XNUMX NXNUMX/karton. Tehát ha mindezeket a dolgokat nézi, azzal a ténnyel, hogy a pékségnek számos munkásra van szüksége a szállításhoz, bármilyen kisebb helytelen gazdálkodás esetén valószínűleg kudarcot vall.
De az OFSP hozzáadása, ennek a 40 százalékos pürének a kenyérhez való hozzáadása sokat segít. Ha ellenőrzi, 5,000 N10 nyereséget keres egy táskán egy nap alatt. És az emberek szeretik 20 táskát egy nap és XNUMX zsákot egy nap. Ez már segített csökkenteni a kenyérkészítéshez használt egyéb összetevők magas költségeinek hatását.
PT: Milyen könnyű nyersanyagot beszerezni, mert tudja, hogy ez az OFSP egyre inkább elfogadottá válik. Mennyire könnyű megszerezni a burgonyát, hogy lépést tartson a szabványokkal, mivel minden nap termel? Szóval, hogy vagy? Milyen varázslatot használsz?
Okoli asszony: Ahogy mondtam, megemlítettem a Nemzetközi Burgonyaközpontot. Mondtam, hogy a pékségemben végzett képzésük után összekapcsoltak velem. Amellett, hogy segítettek felhívni a figyelmet közösségi médiájukra, kapcsolatba hoztak az összes nigériai gazdájukkal. Nekik vannak gazdáim Kanóban, Kadunában, Kebbiben, mert hatalmas projektet hajtottak végre ezekben az államokban. Szóval azt csináltam, hogy abban az időszakban, amikor jöttek, szükségem volt OFSP-re, mert óriási kihívás volt a gyökér beszerzése, mivel száraz évszak van. Így hát összekapcsoltak a gazdáikkal.
Segítenek megbizonyosodni a gazdáktól származó burgonya elérhetőségéről, és azt mondták nekik, hogy „most van egy nagy felvevőnk”. Így megadták a számukat, én pedig megadtam nekik a számomat. Szóval nincs olyan nap, hogy ne hívjanak fel. Van burgonyám egy ilyen helyen, hogy ellássam neked.
A száraz évszak után úgy éreztem, hadd írjak alá egy memorandumot, mert még a dél-keleti országokban is sok politikus, nagy ember szeretne a mezőgazdasággal foglalkozni, de az egyetlen problémájuk az, hogy a felvevők vállalják, amit csinálnak. Ezért aláírtam egy memorandumot néhány gazdálkodóval. Nekem gyártanak és én viszem.
De a memorandum után azt is láttam, hogy az egyetértési megállapodással is vannak kihívások. Mivel egyes gazdálkodók egyetértenek velük, hogy egymás után ültetnek neked, és együtt mennek és ültetnek. És amikor ültetnek, talán még azt sem mondják meg, hogy Cylas belépett, és így szállítják majd el, és sok pénzt veszítesz, mert a Cylas gyorsabban mozog a földön, mint amikor a talajban van. Ha egyszer a Cylas a földön érinti, ha tudtán kívül betakarítja, és egy hónapon vagy két hónapon belül ráterjed a felhasználni kívánt burgonyára, akkor hatással lesz rá, és talán két héten belül három héten belül felemészti.
PT: Mondd, mi az a Cylas?
Okoli asszony: A cylas egy kártevő, amely zavarja a burgonyát. De ezeket a kihívásokat felsoroltam, és elküldtem a Nemzetközi Burgonya Központnak, amely tavaly novemberben érkezett a pékségembe, hogy készítsen egy dokumentumfilmet a kenyérpüré előállításáról. Két nap alatt megcsinálták. Sőt eljutottak az út menti eladókhoz, akik forgalmazzák, a végfelhasználókhoz és a családtagokhoz, akik dokumentálják. Azt mondták, továbbra is dolgoznak rajta, hogy megszerezzék azt, ami segít csökkenteni a cylákat.
A szövetségi mezőgazdasági minisztérium is megpróbálta saját magát, összekapcsolva engem a gazdáikkal. Olyan projekteket is folytatnak, amelyekben sok állam megosztja a szőlőt, csak azért, hogy táplálkozási előnyei miatt elfogadják ezt az OFSP-t. Még tavaly óta olyan népszerű voltam Nigériában, hogy sokan fel fognak hívni.
PT: Úgy tűnik, nem burgonyalisztet használ a gyártáshoz, hanem pürét. Mi az a püré?
Okoli asszony: A püré egy burgonyapüré, amelyet kenyérhez használunk. Nem a lisztet. Lisztre dolgozzuk, pürésítjük. A püré költséghatékony. A liszt drága, mert szárazanyag-tartalma van. Tehát ha lisztet használsz a sütéshez, az nem adja meg a színét, és a kenyér és a péksütemény a legjobb lesz, mert nincs szárazanyag-tartalma, de ha pürét használsz, akkor nagyobb profitot termelsz és a tápanyag is több. koncentrált, a szín, a paszta. Minden, amire szüksége van, ott van.
PT: Nyilvánvaló, hogy jobb pürét használni. Hogyan készíted a pürét?
Okoli asszony: A püré csak egy OFSP gyökér pép. Megfőzöd és pépesíted. Ez minden. Paszta formájában lesz, mint a paradicsompüré, és 40 százalékot adsz a kenyeredhez. Adj hozzá némi búzalisztet és élesztőt is, hogy megkeljen. Ha csak búzalisztet használsz élesztő nélküli kenyérhez, akkor a kenyered nem fog megkelni.
PT: A kimenet színe megegyezik a normál kenyér színével?
Okoli asszony: Nem. Vannak, akik azt hiszik, hogy ez egy normál narancssárga szín, de ez a burgonya színe.
PT: Említette a táplálkozási előnyöket, eszik-e a cukorbetegek?
Okoli asszony: Igen. Ez a tartósítószertől függ, és ez a fajta kenyér akár egy hétig is eláll, néha két hétig is eláll, ha nem teszi ki napfénynek. Ha kiteszed a napra, mert A-vitamin, a burgonya 100 százalékban A-vitamint tartalmaz. Elveszi az A-vitamint, és nem lesz olyan narancssárga, mint eredetileg. A Sun a kenyeret romlottá teszi, legyen az búza vagy OFSP kenyér. Ha nem a napon, hanem árnyékban van, akkor akár két hétig is eláll.
PT: Nőként milyen kihívásokkal néz szembe ebben a szektorban, mert ahogy mondtad, mindenki hív téged, a minisztériumok hívnak, a civil szervezetek hívnak, és a nemzetközi szervezetek hívnak, ha OFSP-ről van szó? Tehát milyen kihívásokkal néz szembe a nemével kapcsolatban?
Okoli asszony: Ami azt illeti, 2020-ban szültem, amikor megnyitottam azt a pékséget. Örülök, hogy egy olyan férfihoz mentem feleségül, aki megérti. Azt teszem, hogy a gyerekek otthon legyenek, mert rendszeresen utazom. De gondoskodni fogok arról, hogy mindent, amit nőként meg kell tennem, megteszem.
PT: Tudod, hogy férfiakat tanítasz, hogyan reagálnak rád, amikor tanítod őket? Hogy néz ki?
Okoli asszony (nevet): Mindig izgatottak. Például amikor elmentem Uyóba, hogy pékmestereket tanítsak dél-délre, az MBAN alelnöke Warriból jött. Amikor elkezdtem, mert általában bemutatkozom, mielőtt gyakorlati foglalkozásokra megyek velük. Amikor tehát az előszobában voltak, a férfi felállt, és azt mondta: „Hallottam önről”, az egyik nnewi-i hölgy, aki krumplit használ kenyérsütéshez. De mindig azt mondják, hogy „hogyan szerethet egy kislány…” Gyakran arra számítanak, hogy egy ilyen idős embert látnak, akiről hallottak, hogy egy kislány hogyan kedvelt meg, hogyan kezdtem?
Kíváncsiak, hogyan kezdtem, hogy koromban jutottam el idáig, és minden más dolog. Szóval a benyomás olyan. Férfiaktól és nőktől származik, és én csak nevetni fogok.
PT: Térjünk tehát a termelés, az elektromosság felhasználásának aspektusára. Hogyan kezeli az energiát, ha termelésről van szó, most, hogy még üzemanyaghiány is van?
Okoli asszony: Amikor a pékséget építettem, valójában tudtam, hogy a pékségem helyén rossz az áramellátás. Néha havonta egyszer adnak nekünk áramot. Emiatt meg kellett bizonyosodnom arról, hogy a sütőm nem elektromos sütő. Ez egy ipari sütő, amely egyszerre négy zacskó lisztet tud sütni. Tűzifával vagy gázzal működik.
Így nem próbáltam a villany közelébe menni. A marógépem kézi. Dízelt használ a munkához. A kenyérkeverőm motort használ. Ennek nem kell idő ahhoz a funkcióhoz, amelyre használod. Ez az, amelyik elektromosságot használ. És vettem egy generátort, amely képes táplálni az elektromos berendezéseket. Miután összekeverte a kenyeret, átalakítja kézi marógéppé, amely dízelmotorral működik.
De most javul az áramellátás. Az egyetlen dolog, amit az elektromosság tehet nekem, az az, hogy a keverőgépet meghajtja, és a kenyér összekeverése nem vesz igénybe időt. Így nem okoz nekem nagy kihívást az elektromosság.
Az egyetlen kihívás, amellyel most szembe kell néznünk, a gázolaj ára, és ez a gép nem fogyaszt sok gázolajat, mert jelenleg könnyű termelést végzünk, például 15 zsák lisztet, azaz búzalisztet, mielőtt burgonyapürét keverünk.
PT: Hány nap? Tehát tizenöt zacskó lisztet használ?
Okoli asszony: Ezt a mennyiséget használom, mert a piac általában lassú most. A legnagyobb kihívásunk a járművek jelentik. Három járművet tudunk szállítani. Két shuttle busz és egy kisautó kerül szállításra. Ha több járműünk lesz, akkor akár 50 zsákot is legyártatunk egy nap, mert sütőkapacitásunk napi 50 zsákot tud előállítani. Csak a motor fogja elosztani, és elviszi más területekre. Az önkormányzatunkban csak néhány közösség árulja a kenyeret (egyelőre).
Néha, ha a közelben vagyok, és azt mondom, hogy „menjek, és újra találkozzam az ügyfelekkel”, kenyeret szállítok az autómmal. Aznap 20 zsákot készítünk, és aznap mindet eladjuk.
PT: Például mennyit költ naponta gázolajra vagy tűzifára?
Okoli asszony: Mert most mindennek drágult. Legalább N10,000 150,000 értékű tűzifát használunk. Mivel kamionban vásároljuk, 2,000 2,000 N-ért vehetünk tűzifát, és minimum három hétig használhatjuk. A gázolaj drágulása miatt minden nap N200 értékű gázolajat használunk. Korábban négy-öt napig N650-es dízelt használtunk. Akkor vettünk N700-at, most meg NXNUMX, Nnewiban NXNUMX. De a burgonya esetében ismét az a kihívás, hogy Nigériában nincsenek pácoló létesítményeink. Afrikában csak Ghána rendelkezik vele. Ebben a projektben van egy amerikai vállalat Ghánában, amely a ghánai kormánnyal társul. Valójában a tavalyi évhez hasonlóan az OFSP volt Ghána egyik legnagyobb bevétele.
Az amerikai cég feldolgozza a burgonyát és exportálja az országukba. Tehát van ez a gyógyítási lehetőség. Ez a pácolóberendezés kilenc hónapig megőrzi ezt a burgonyát. Semmi sem fog történni vele. Mert a burgonya csúcsa az esős évszakban van. A burgonyának vízre van szüksége. Tehát a száraz évszak gyártása sokba kerül. Ez a cég az, hogy a ghánai kormány segítségével mozgósítanak. Sok gazda termel. Gyógyítanak.
Megpróbáltam beszélni az amerikai férfival a társaságban, és elmondta, hogyan fogok csinálni, és sok mindent. De mivel nem voltam pénzügyileg lendületes, akkor nem volt rá kapacitásom, így ki kellett kapaszkodnom. Aztán a NIRSAL Plc és a Diaris, amikor hallottak rólam egy szemináriumon Yolában, felhívtak. Azt mondták, készítsek pillanatfelvételeket a gyáramról és a termelésről, és küldjem el. Most azt mondták, hogy nem kínálnak hitelt, de garantálják, hogy van pénz, amit a Mastercard alapítvány adott a Sterling Bank által a mezőgazdaságban dolgozó nők számára, 70 százalékban nők.
Szóval összekapcsoltak velem. Az Anambra CBN fiókját hívták. Mentem. De egy-két nigériai politika miatt a férfi vonakodott, és egy szakaszban feldühödtem. Otthagytam. De a NIRSAL Plc megpróbálta. Még odáig mentek, hogy felhívták magukat, és a Sterling Bankot, Awkát, a felelőst, és üzenetet küldtek a központi irodának, Sterling Banknak, hogy biztosítsák az N20 milliót, hogy dolgozhassak azon a gyógyító létesítményen.
Ez a legnagyobb kihívás előttünk. Ha megkapom azt a pácolót, minden problémám megoldódik a burgonyával kapcsolatban. Hasonlóan minden más processzorhoz, ez megkönnyíti számukra a belépést. Mert ebben a száraz évszakban ez költséges. Sokan nem tudnak vásárolni. Egy táska most (2022 márciusában) csaknem 12,000 5,000 dollár. De az esős évszakban sokan hívják Önt zsákonként N1600 80, kilogrammonként XNUMX áron. Mert azok az északiak, akik gépesített gazdálkodást folytatnak NXNUMX kg/kg, te veszel, ők hoznak neked. Tehát ha van gyógyászati létesítménye, ott tárolhatja őket.
PT: Péksége forgalmas, hány alkalmazottja van a pékségében?
Okoli asszony: Jelenleg 17 alkalmazottam van. Szeretek több fiatalt alkalmazni, hogy kemény munkára ösztönözzem őket.
PT: Nehéz forráshoz jutni, hogyan tudott tőkét bevonni?
Okoli asszony: Van ez a kölcsön, amit a CBN ad. Valójában ez az egyik találkozó, amelyre elmentünk. Aztán egy állami tulajdonú létesítményt használtam Port Harcourtban. Elküldeném a termékeimet, ők feldolgoznák, és én fizetnék a szolgáltatásokért, mert nem volt pénzem gyáralapításra, berendezések vásárlására.
Amikor a MADE elvitt a 2018-as Edo-ra, hogy néhány embert tanítsak az OFSP értékláncra, különösen a lisztre és a kenyérre, találkozhattunk a CBN-nel és a kormányzóval, valamint egy szervezettel, egy vendéglátó-ipari iskolával, amelyet a CBN be akart vonni az emberek képzésébe. Ezt a projektet akkoriban Nigériában akarták tesztelni. Így amikor hallottam róla, visszamentem Port Harcourtba. Elkezdtem keresni olyan szervezeteket, amelyeknek a CBN engedélyt adott a képzésre, mert az egyik kritériumuk a hitel megszerzése előtt az volt, hogy részt kell vennie egy ötnapos képzésen a vállalkozásról, időgazdálkodásról, mezőgazdaságról, értékláncról, sok mindenről.
Így hát részt vettem a képzésen, és jelentkeztem. Szerencsére megkaptam a kölcsönt. Egy évbe telt, mire feldolgozták a kölcsönt. Azon kevés kedvezményezettek közé tartoztam, akik 2019 novemberében megkapták a kölcsönt. De 2020 februárjában kezdtem el használni. Aztán elkezdtem az alapítványt. Nem Port Harcourtban akartam megnyitni a pékséget, hanem Anambra államban, ahol nem fog zavarni senki és senki.
Szóval csak kitakarítottam a helyet, megcsináltam az alapozást és felépítettem a gyárat. A pénz CBN csak a felszerelésben segített; a kölcsön a felszerelésre volt. De mindezen tevékenységek során létrehoztam egy civil szervezetet, amely a táplálkozásra összpontosít ezeknek a biológiailag dúsított élelmiszereknek a felhasználásával.
Tehát az én civil szervezetem is azok közé tartozott, akiket a CBN később kinevezett erre a bizonyos EDI-re (Vállalkozásfejlesztési Intézet) Anambra államban. A projektből összegyűjtött pénz segített felépíteni a szerkezetet.
A pénzüket berendezésekre fordítottam, a begyűjtött pénzt pedig a gyártás beindítására fordítottam. Képzést is ajánlottam. Tehát az általam elvégzett képzés pénzt is termelt, hogy a pékséget idáig (a jelenlegi szakaszig) vezessem, ami most pénzt termel.
PT: Milyen nyomon követést tesz az Ön által kiképzett gazdálkodóknak, és elmondhatja-e, hogy a képzése hatással volt az életükre?
Okoli asszony: Sok gazdát képeztem Nigériában Rivers államban, Anambra államban, Abia államban és Ebonyi államban. Amit általában képezek, az a jó agronómiai gyakorlat. A helyes agronómiai gyakorlat egyszerűen azt jelenti, hogy milyen jól fog gazdálkodni, hogyan lehet takarékoskodni a ráfordításaival és többet szerezni. Költs kevesebbet és kapj többet – ez csak a helyes agronómiai gyakorlat összefoglalása. Mint ez a burgonya, ha nem használsz minőségi szőlőt, nem lesz jó a termés. Sok gyomirtó szerrel ismertetem meg őket. Mint a manióka gazdálkodók, ők is azt mondják neked, hogy gyomlálással több pénzt fogsz költeni maniókára. De ha vegyszereket tudnak használni a gyomláláshoz, látni fogja, hogy ezzel rengeteg pénzt takarítanak meg, és több profitot termelnek. Szóval követem őket. hívom őket. Mindig ott vagyok, hogy válaszoljak hívásukra, irányítsam őket és összekapcsoljam őket a piaccal. meglátogatom őket. Az uborkatermesztésről gazdálkodókat képezek; manióka, gazdákat képezek; Burgonya, gazdálkodókat képezek. Szóval meglátogatom őket. És mielőtt edzek, mindig megbizonyosodok arról, hogy a piac elérhető, mert ez egy másik kihívás a gazdálkodók számára. Némelyikük képes termelni. Akiknek van termelési kapacitásuk, az igen, de nem lesz piacuk. Így elvesztik a pénzüket, és elcsüggednek.
PT: Van valami, amit korábban említett, amikor azt mondta, hogy nehéz burgonyát szerezni a száraz évszakban. Mit csinálsz, ha nem elérhető?
Okoli asszony: Mint most, én is bevonom az embereket a száraz évszakos gazdálkodásba, mint Benue-ban. Van vizük. Száraz évszakos gazdálkodást folytatnak. Egyetlen kihívásuk a piac. Mint Rivers állam egyes részei, amelyek vízvonalak, ezt teszik.
Mint Kebbi állam. Kebbi államban novemberben, decemberben, januárban ültetnek burgonyát. Sok olyan állam van, ahol száraz évszakos gazdálkodás folyik. Még csak nem is öntözés. Ez egy mocsár, mert egy területen meg lehet csinálni. Hálózatomnak és kapcsolataimnak köszönhetően mindezeket a dolgokat tudom. Szóval a sajátom azt mondja, oké, már tudják, hogy veszek. Szóval néhányan felhívnak.
Sokan felhívtak ebben a száraz évszakban, és azt kérdezték: „Tehetünk neked száraz szezonos burgonyát?” Néhányat elfogadtam és néhányat elutasítottam.
PT: Vannak esetek, amikor nem kap burgonyát a száraz évszakban. Mit csinálsz ezekben az időszakokban?
Okoli asszony: A tavalyi évhez hasonlóan, ahogy mondtam, egy héten előfordult, hogy a gyár nem működött, és fizettünk. Ez a kihívások része. Nem dolgoztunk, mert nem volt krumpli. Néha lesz krumpli, de például volt idő, amikor a Kebbiek krumplit rendeltek. Majdnem három hétbe telt, mire megérkeztek. És az egész krumplirothadás az azt hozó járműben, mert ponyvával letakarták. Nem várjuk meg, hogy a burgonyánk elkészüljön, mielőtt rendelnénk. De logisztikai probléma miatt. Akkor csak OFSP kenyeret csináltunk. Minden kenyerünk OFSP kenyér volt. Tehát tavaly decemberben bevezettük a teljesen fehér kenyeret, vagyis csak búzakenyeret, hogy ha nincs burgonyánk, ne zárjuk be a pékséget. Addig termelhetünk fehéret, amíg nem kapunk burgonyát.
PT: Megfizethetőek ezek a kenyerek és péksütemények a fogyasztók számára?
Okoli asszony: N50-es kenyerünk van, céges áron N100-as. Nálunk az N40-ből olyan, mint a fánk. 20 darabba csomagoljuk nekik nejlonba, és ezek az emberek eladják ezeknek a gyerekeknek. Általában ezek az emberek ezekből a távoli falvakból jönnek. Néhányan azok közül, akik a nehézségek miatt, és nincs pénzük, megvehetik N50-en. N40-en adjuk el a céges áron. Megvehetik és megehetik Akarával.
Az anyák megveszik a gyerekeiknek uzsonnára. Van egy N100 céges ár, és N120 vagy N150 áron árulják. Van egy N220-hoz, és N300-on árulják. Nálunk az N300, N400, N500 céges áron kapható. Tehát különböző méreteink vannak. Mi a szegények, a tömegek és a gazdagok számára.
Ugyanez a mi levünkkel. A gyümölcslé az OFSP értéklánc másik vonzási központja. Nincs olyan kiállítás, ahova elmegyek, hogy ne gyűljenek össze az emberek a kiállítói standomnál a lé miatt. Miután megvásárolnak egyet, sok vásárlóval térnek vissza. Egyrészt nagyon édes és természetes.
A legtöbben azt mondják, hogy miután megiszik, hazamennek és nagyon jól alszanak, és nem teszünk bele cukrot. Csak a burgonya. Miután hozzáadta a cukrot, legyőzte az egészségügyi előnyöket, a táplálkozási egyensúlyt. Ez a lé egy másik terület, ahol el kell érnünk a piacot.