A Vakuum Food „Snacks-TEAM” PEF-eljárást alkalmaz az Eleával szoros együttműködésben by Tatyana Ivanovics December 16, 2021 0 A Vakuum Food GmbH & Co.KG egy snack-gyártó, amelynek székhelye Neuenkirchenben található, Osnabrück közelében, és Martin Johanning alapította...
Folyamatoptimalizálás és innovatív terméklehetőségek a Pulsed Electric Field technológiával by Viktor Kovaljov December 3, 2021 0 A PEF (Pulsed Electric Fields), más néven elektroporáció, egy olyan technológia, amelyet az élelmiszer-feldolgozó szektorban használnak. Növény és...