Komoly zűrzavar uralkodik a kelet-európai hagymapiacon – EastFruit a közelmúltban számos fontos anyagot publikált a hagymáról és a termelők problémáiról. Ugyanakkor Üzbegisztán és más közép-ázsiai országok már megkezdték a korai hagyma betakarítását.
A téma iránti nagy érdeklődés fontossá teszi annak tisztázását, hogy mi az általános helyzet a regionális hagymapiacon, mi várható a következő hetekben és az új szezonban, csökken-e a termelés, helyreállnak-e az árak, hogyan változnak az export rések, és kik tehetik ezt. profit a hagymából.
Ezekkel a kérdésekkel foglalkozunk ebben a terjedelmes anyagban. Javasoljuk, hogy olvassa el a végéig, hogy teljes képet kapjon a „hagyma perspektíváiról”. Kezdjük a „nyugatról keletre” elemzéssel.
A legnyugatibb piac szerepel a EastFruit a nagykereskedelmi árfigyelés Lengyelország. Ahhoz, hogy részletesebben megértsük a jelenlegi lengyelországi helyzetet, meg kell vizsgálnunk a helyzetet az országban EU egészében a 2020/21 évad.
Az Európai Unió és Lengyelország hagymapiaca
Szerint AMI Ügynökség szerint az EU teljes hagymatermelése 4-ban 2020 százalékkal, 6.2 millió tonnára csökkent az előző évhez képest, de ez a spanyolországi termelés meredek visszaesésének volt köszönhető. Spanyolország a legnagyobb hagymatermelő és a második legnagyobb exportőre az EU-ban Hollandia után.
A spanyol hagymatermelés 30-ban azonnal 2020%-kal esett vissza az előző évhez képest, és 20%-kal maradt el az előző 3 év átlagától. Más országokban a termelés vagy az elmúlt néhány év átlagos szintjén volt, vagy nőtt 2019-hez képest.
Így az EU piacán bőséges volt a hagymakínálat, miközben a kereslet változatlan maradt, illetve egyes szegmensekben csökkent. Először is, a COVID-19 világjárvány új hullámai miatt a HoReCa vállalatok és feldolgozók hagyma iránti kereslete nem tért vissza a járvány előtti szintre. Másodszor, a fogyasztók felismerték, hogy a hagyma evése nem segít megelőzni a koronavírus-fertőzést, ezért a 2020 tavaszán regisztrált keresletnövekedés nem ismétlődött meg. Harmadrészt az uniós termelők hagyományos exportpiacain is csökkent a hagyma iránti kereslet, az EU-n kívüli országokba irányuló hagymaexport pedig az előző évi szinten maradt.
Mivel az EU-ban jelentősen csökkent a hazai kereslet, az árszínvonal többek között az exportkapacitástól és a minőségtől is függött. Például, Lengyelország a 2020/21-es szezon első felében ugyanannyi hagymát exportált, mint az előző szezonban (69 ezer tonna), bár a lengyelországi termelés 8%-kal nőtt az előző évhez képest. Ennek eredményeként, bár Lengyelországban a tavalyi évhez hasonlóan ősz elejétől alakult a helyzet, az árak csökkentek, április második felében pedig a tavalyi évtől eltérően nem volt ugrásszerű áremelkedés.
Ugyanakkor a hagyma exportja Hollandia a szezon első felében az elmúlt öt év legmagasabb szintjén voltak (1 millió tonna). Ezenkívül a holland exportőröknek sikerült átvenniük azokat a piacokat, ahol korábban spanyol gyártók is jelen voltak. Ennek megfelelően az árak ősszel és télen valamivel magasabbak voltak, mint tavaly.
Például egy hollandiai csomagolóüzemből származó vegyes sárgahagyma átlagos ára 0.31 USD/kg volt 2021 novemberében. Január óta azonban meredeken esett az export, és az árak a tavalyi szintre estek. A hollandiai csomagolóüzemből származó válogatott sárgahagyma ára jelenleg 0.23 USD/kg. Sőt, a hagyma ára Hollandiában most még alacsonyabb, mint Lengyelországban, hiszen a válogatás költségeit is tartalmazza. Hasonló tendenciák figyelhetők meg Németországban, és az EU-ban 2021 tavaszán csak Spanyolországban emelkedett jelentős hagymás ár, ahol a termelés jelentősen visszaesett.
Ukrán hagymapiac
Tovább haladva kelet felé, beköltözünk Ukrajna, ahol több negatív tényező is egybeesett a hagymapiacon az aktuális szezonban. Egyrészt 2020 tavaszán jelentősen megnőtt az őszihagyma termelése, az őszihagyma értékesítési szezonja pedig meghosszabbodott, ami késleltette a későbbi fajták értékesítését. Másodszor, a tárolásra szánt hagyma egyik legmagasabb hozamát ősszel takarították be. Harmadszor, a hagymaexport szisztematikus megközelítésének hiánya elégtelen exporthoz vezetett, bár ebben a szezonban rekord eredményeket érhet el , áprilisban pedig Ukrajnából még hagymaexportőrök is megdöntötte az áremelkedést a szomszédos Fehéroroszországban.
Ennek eredményeként Ukrajnában a legalacsonyabb a hagyma ára a régióban. Az elfogadható minőségű hagymát főbb mennyiségben 0.11-0.13 dollár/kg áron kínálják, az exportminőségű vöröshagyma maximális ára pedig 0.16 dollár/kg. Ennek ellenére elég sok ilyen termelő van a piacon, hiszen a gazdálkodók szerint a készletek minősége ma már meglehetősen alacsony. Ráadásul, a hagymával megművelt felület állítólag erősen lecsökken 2021-ben. Átlag alatti minőségű ukrán vöröshagyma akár 0.07-0.09 dollár/kg áron is megvásárolható, de a kereslet nagyon alacsony.
Orosz hagymapiac
Hagymatermelők be Oroszország szintén elégedetlenek a 2021 tavaszi helyzettel. A piaci szereplők itt arról is beszélnek, hogy az új szezonban csökkenthető a hagymával termesztett terület. A szupermarketláncok és a nagy nagykereskedelmi cégek szívesebben vásárolják meg vagy a tavalyi, közép-ázsiai országokból importált hagymát, vagy nem rohannak a vásárlással az új termés ebből a régióból. Ráadásul a 2021-ben Egyiptomból importált hagymatermés a magasabb ár ellenére is jelen van a piacon.
Jelenleg a vásárlók akár 0.16 USD/kg-ot is hajlandóak fizetni a kiváló minőségű helyi hagymáért. Az orosz másodosztályú hagymát 0.09 USD/kg-tól kínálják, a feldolgozók pedig 0.05 USD/kg-tól vásárolják meg a hagymát.
Eközben vannak szállítmányok a tavalyi termékekből Kazahsztánból, Üzbegisztánból és más közép-ázsiai országokból jelentős mennyiségben Oroszországban, ára pedig maximum eléri a 0.23 USD/kg-ot. Egyiptomból van új termésú hagyma, de a viszonylag magas árak miatt többnyire az áruházláncokba szállítják. Az egyiptomi vöröshagymát a déli régiókban 0.45 dollár/kg áron kínálják, Moszkvában pedig 0.52-0.57 dollár/kg áron lehet árulni.
Az is nyilvánvaló, hogy az orosz kiskereskedők most érdeklődnek a közép-ázsiai országokból származó új betakarítású hagyma iránt, ahol a betakarítás már megkezdődött. Erről az alábbiakban lesz szó.
Moldovai hagymapiac
A hagymapiaci helyzettel kapcsolatos elégedetlenség immár nem csak Ukrajnában és Oroszországban, hanem más piacokon is érezhető. Például vannak gazdálkodók Moldova hogy készek ingyen hagymát adni , hogy ne költsön pénzt az ártalmatlanításra. A legtöbb gyártó abban is biztos, hogy a az új szezonban csökken a hagymával termesztett terület, és a helyi vetőmag-beszállítók szerint idén 40%-kal csökkenhet.
Jelenleg a hagyma ára Moldovában 0.15-0.17 USD/kg tartományban mozog, és átlagosan már 2.6-szor alacsonyabb az előző év azonos időszakához képest! Az árnövekedés elmaradásának fő oka az aktív import, amely közvetlenül a helyi gazdálkodók áremelési kísérlete után indul meg, illetve az export hiánya.
Romániában, amely korábban Moldovából vásárolt hagymát, a moldovai exportőrök veszítenek a holland és lengyel exportőrökkel szemben, az ukrajnai exportőrök pedig nem engedik, hogy a moldovai termelők árat emeljenek a helyi piacon.
Hagymapiac Fehéroroszországban
Egy másik ország, ahol Ukrajna idén tavasszal megdöntötte a hagyma árának emelkedését Fehéroroszország. Bár a fehéroroszországi vöröshagyma átlagára márciusban 0.27 dollár/kg-ról 0.37 dollárra emelkedett, az ukrajnai import azonnal stabilizálta az árakat, sőt kismértékben 0.35 dollárra csökkent.
Grúzia hagymapiaca
A következő ország, ahol a hagyma ára jelenleg jelentősen alacsonyabb, mint tavaly, az Grúzia. Ugyanakkor a Grúziába irányuló hagymaimport már a második szezonban a legmagasabb szinten maradt az elmúlt öt szezonban. Így Grúzia csaknem ugyanannyi hagymát importált 2020 júliusában – 2021 februárjában, mint az előző szezonban (21 ezer tonna).
Valójában a grúz hagymapiac árazása ismét importon alapul, és az árak alacsonyabbak, mint tavaly áprilisban, a környező országok piacain való visszaesés és a világjárvány miatti általánosan gyenge piaci kereslet miatt. . Ezenkívül Grúziában a hagymatermesztést súlyosan érintette a 2020 szeptemberében lehullott heves esőzés és jégeső, ezért a kezdetben nem megfelelő minőségű hagymát gyakran tárolták.
Üzbegisztán és Tádzsikisztán hagymapiaca
Közben a Üzbegisztán és a Tádzsikisztán, a tavalyi betakarítás árai is alacsonyabbak, mint egy évvel korábban, bár az oroszországi importőrök továbbra is jelentős mennyiségben vásárolnak 2020-ban termelt hagymát.
Üzbegisztánban ez az árcsökkenés a helyi valuta leértékelődésének tudható be, mivel az üzbég valutában számított árak az elmúlt hetekben a tavalyi értéken maradtak.
Tádzsikisztánban 2020-ban nőtt a hagymatermelés, és az ország meglehetősen magas készletekkel közelítette meg a szezon második felét, ami továbbra is nyomást gyakorol az árakra. Emellett a piaci szereplők a korai termelési szezon aktív beindítására készülnek, és fokozzák a tavalyi készletek értékesítését. A 2020-as betakarítás hagymájának minimálára Tádzsikisztánban 0.05 dollár/kg-ra esett a hét közepén.
Korai hagymapiac Közép-Ázsiában
Április elején megérkeztek a korai hagyma első tételei Közép-Ázsia országaiba. Egyelőre a hagyma nem elég érett, de az üzbég és a tádzsik gyümölcs- és zöldségexportőrök készek 15-20 tonna korai hagymát szállítani, és garantálni annak kiváló minőségét. A termelő régiókból származó információk szerint a hagymahagymák mérete megfelel az előírt minimumkövetelményeknek. Ennek ellenére a vásárlók egyelőre nem lelkesednek a termékek behozataláért, attól tartva, hogy a hagyma nem elég száraz ahhoz, hogy kibírja a hosszú távú szállítást. A második korlátozó tényező a relatíve magasabb ár, ugyanis ezekben az országokban 2-3-szor olcsóbban lehet megvásárolni az elfogadható minőségű tavalyi hagymát.
Az őszi hagymát most átlagosan 0.29 dollár/kg áron értékesítik a főváros nagykereskedelmi piacain. Üzbegisztán, a termelői árak pedig 0.21-0.22 dollár/kg-tól kezdődnek az ország déli régiójában. Az itteni őszi hagyma zöme egyelőre még exportra alkalmatlan, Üzbegisztán déli régióiból a külpiaci ellátások felerősödése április harmadik dekádjában – május elején várható, a középső zónából pedig 2. -3 héttel később.
Tádzsikisztánban az őszi hagyma valamivel korábban – április elején – került a piacra, és a piacokon és a szupermarketekben körülbelül 1.00 USD/kg kiskereskedelmi áron kínálták. Április közepén a gazdák 0.30 dollár/kg áron árulnak, míg a nagybani piacokon 0.40-0.45 dollár/kg az ár. Jelenleg elég nagy a kereslet a korai hagyma iránt, de a piaci kínálat továbbra sem elegendő. Tádzsikisztán déli régióiból május elején, a többi régióból 2-3 héttel később kezdődik a jelentős mennyiségű korai hagyma.
Megjegyzendő, hogy a közép-ázsiai hagymaexportőrök fő piacának számító oroszországi nagykereskedelmi cégek készek az új termés hagymáját 0.44-0.52 dollár/kg áron szállítani a következő hetekben bekövetkező gyors árcsökkenés reményében. Tádzsikisztán piaci szereplői szintén aktív keresletről számolnak be a jövőbeli betakarítás iránt az importőrök részéről Afganisztán, akik már 10-15 napon belül leszerződtetik a hagymát 0.14 dollár/kg átlagáron.
Figyelembe kell venni, hogy a korai hagyma ára azonnal csökkenni kezdett, tavaly ez nem sokkal azután történt, hogy az első nagy tételek megjelentek a közép-ázsiai piacon. Üzbegisztánban és Tádzsikisztánban is háromszorosára estek az árak 2020. május végére április elejéhez képest. A piaci szereplők a tavaly tavaszi és nyári áresést a Covid-19 korlátozásokkal magyarázták, amelyek hátráltatták a korai hagyma normális exportját Oroszországba, bár Tádzsikisztánnak volt egy bizonyos alternatívája az Afganisztánba és Pakisztánba irányuló exportellátásban. Sok gazdálkodó jelentős veszteségeket szenvedett el, és kénytelen volt termékeit a hazai piacon értékesíteni, ami jelentősen megnövelte a kínálat mennyiségét. A termés egy részét ingyen adták a lakosságnak.
Idén azonban kicsit másképp alakulhat a helyzet. A megkérdezett taskenti gazdálkodók szerint a tavalyi árzuhanás után az őszihagyma-termelők Üzbegisztánban csökkentették hagymával termesztett területeiket, egyesek akár 50%-kal is. Emellett a tavaly november-decemberi korai hideg időjárás is negatívan hatott az őszi hagyma termésére, ami a 2021-es termés csökkenéséhez vezetett. Az ország legdélebbi régiójában (Surkhandarya) a gazdálkodók nem tapasztaltak megművelt terület csökkenést, de a kora tél negatív hatását is észlelték az őszi hagyma hozamára, ami a betakarítás mennyiségének csökkenéséhez és a termés növekedéséhez vezetett. a kis méretű hagyma mennyiségét.
Másrészt a tádzsikisztáni őszihagyma-termelők tavaly ősszel növelték a megművelt területet az Afganisztánba és Pakisztánba irányuló aktív exportnak köszönhetően. A 2021-es tavaszi fagy minden bizonnyal befolyásolta a betakarítást, de még korai lenne számszerűsíteni az időjárási tényező hatását.
A hagymapiac összefoglalója és kilátásai 2021-ben:
- Számos ország a EastFruit A régió a 2020-as termés magas készleteivel (mint például Ukrajnában) és folyamatosan romló minőségével (mint Oroszországban) léphet be az új szezonba.
- A korai termelési szezon kezdete azonban Kelet-Európában legalább két hetet csúszik, ami segítheti a gazdákat a tavalyi készletük eladásában.
- Másrészt a közép-ázsiai országokból származó korai hagyma exportőrei is élhetnek ezzel a lehetőséggel, különösen azért, mert korai export minőségű hagymájukból a közeljövőben nagy kínálat lesz elérhető. A korai hagyma azonban nem lesz olcsó, ami azt jelenti, hogy május-júniusban még reménykednek a hagyma árának emelkedésében Ukrajnában, Oroszországban és Fehéroroszországban azon gazdálkodók körében, akik a modern tárolókban jó minőségű termékekből állnak készletekkel.
- Ugyanakkor az oroszországi és ukrajnai korai hagymatermelőknek nehéz lesz magas árat kapniuk, Ukrajna pedig teljesen elveszítheti Fehéroroszország piacát, ha ez utóbbi áttér Közép-Ázsiára.
2021-ben a legtöbb kelet-európai országban a hagyma termőterületének csökkenésére lehet számítani. A gazdálkodók azonban gyakran változtatnak a tervein a szezon során, és csak nyár végére lesz tisztább a kép. Ha a terveik nem változnak, már júliusban elkezdődhet az európai hagyma árak fellendülése.