2022-ben új kapacitásokat vezettek be a zöldségek és gyümölcsök tárolására. A teljes mennyiség 350 ezer tonna lesz, ilyen adatokat közöl a Rosselkhoznadzor Makrogazdasági Elemző és Regionális Előrejelzési Központ tanulmánya. Ez a szám az elmúlt öt év rekordja. A tavalyi eredmények szerint mindössze 263.8 ezer tonnát vezettek be. 2017-ben 346.1 ezer tonnáért, 2018-ban 174 ezer tonnával, 2019-ben 147.8 ezer tonnával, 2020-ban 298.1 ezer tonnával zöldségtárolók kerültek bevezetésre. Jelenleg a burgonya, zöldség és gyümölcs egyszeri tárolásának kapacitása 8.8 millió tonna, 9.5-re 2025 millió tonnára nő a kilátás. Hogy ez a mennyiség elegendő-e Oroszország számára, és hogy a mutatók hogyan befolyásolják az árakat? az Izvesztyia anyaga.
A borscskészlet elsőbbsége
Pozitív jelenség a zöldségtárolók kapacitásának növelése, valamint minden egyéb, a termésmegőrzést biztosító infrastruktúra – vélekedik Denis Ternovsky, a közgazdász doktora, az Alkalmazott Gazdaságkutatási Intézet Agrár-Élelmiszerpolitikai Központjának vezető kutatója. (IPEI) a RANEPA.
– Történelmileg az élelmiszerárak sokkal erősebben ingadoznak, mint más fogyasztási cikkek árai, éppen azért, mert a rendelkezésre álló javakat nem lehet egyenletesen elosztani a fogyasztás időpontja szerint – mondja. — Emiatt a betakarítás során alacsonyak az árak, ami a termelők számára veszteséges, a szezon végére pedig emelkednek az árak, ami már a fogyasztókat is károsítja. Raktárak hiányában a termelők sem profitálnak az áremelésből – a hazai termékek nagyrészt tönkremennek, a hiányt az import fedezi.
A szakember szerint a tárolókapacitás hiánya vezetett oda, hogy 2021-ben a borscskészlet burgonya és zöldség ára jelentősen meghaladta a korábbi évek értékeit.
— A zöldségtároló létesítmények bővítése segíti az árak egész éves stabilizálását, a termékveszteségek csökkentésével azok szintjének csökkentését és a további termékmennyiségek előállításának ösztönzését. 2022-ben jó zöldségtermés várható – ha burgonya nélkül eléri a 16 millió tonnát, akkor rekordértéket kapunk. Ez az árakban is megmutatkozik: például októberben a burgonya 10%-kal olcsóbb, a káposzta pedig 30%-kal olcsóbb, mint az elmúlt öt év átlaga, figyelembe véve az inflációt – mondja Ternovsky.
Általánosságban elmondható, hogy az élelmiszerárak Oroszországban és a világban is stabilizálódnak – jegyzi meg.
— Az élelmiszerek világpiaci ára a FAO szerint a gabonafélék kivételével a fő árucsoportok esetében csökken. A 2020-2021-es áremelkedést azonban még nem kompenzálták: 2022 októberében a FAO élelmiszerár-indexe 2%-kal volt magasabb a tavalyinál, és harmadával a 2020. októberi szintnél – összegzi Denis Ternovsky.
Áttörés az import helyettesítésében
Az új zöldségtárolók bevezetésének rekordja az ország agrárpolitikájának egyenes következménye – mondja Jekaterina Kosareva, a VMT Consult elemző ügynökség ügyvezető partnere.
— 2014-től 2022-ig közel megkétszerezhető volt a vetésterület – 0.5 millióról 0.95 millió hektárra. Jövőre ez meghaladja az 1 millió hektárt. Ez mindenképpen áttörés. Ennek eredményeként nemcsak a gabonatermés rekordja lesz az országban, hanem a zöldség- és gyümölcstermés is. És ez annak ellenére, hogy egyes régiókban a szárazság és a mezőgazdaság számára kedvezőtlen időjárás uralkodik. A betakarításhoz pedig tároló helyiségek kellenek.
A kiadvány beszélgetőtársa szerint mindez teljes önellátást jelent zöldségből és gyümölcsből.
— Oroszország kiállta a szankciókat, a mezőgazdasági vállalkozások sürgető problémái megoldódnak. Így aktívan vásárolnak orosz és fehérorosz gépeket, növekszik a vetőmag alap, a vetőmagtermelők szövetségi szintű támogatást kapnak. Ezek olyan gyenge pontok voltak, amelyekre korábban nem fordítottak figyelmet, és amelyeken jelenleg sok munka folyik az iparban az import helyettesítésén. A készletek tárolása elkerüli a „borscskészlet” tavaszhoz közeledő árcsúcsát, és stabil exportot biztosít” – értékeli a helyzetet Jekaterina Kosareva.
Export növekedés
Az új zöldségtárolók rekordarányú üzembe helyezése két tényezőről beszélhet – mondja Artem Tuzov, az IVA Partners IC tőkepiaci osztályának ügyvezető igazgatója.
— Először is a hálózatok küzdelme a költségekkel. A modern zöldségtárolók hosszabb eltarthatósági időt biztosítanak, ami lehetővé teszi a láncok számára, hogy a zöldségeket még a romlás miatti leírás előtt értékesítsék, ami növeli a hálózatok hatékonyságát és a polcokon lévő termékek minőségét – sorolja az elemző. — Másodsorban az export növelése. Miután Oroszország elérte az élelmezésbiztonságot, sikeres volt a gabonaexport külföldre. Amikor az ipar megbirkózott a gabonaexporttal, az exportpaletta bővülni kezdett más termények rovására. Itt új zöldségtárolókra volt szükség az exportkapacitások kiszolgálására. Általában a zöldségtárolók a városok közelében, a fogyasztók mellett helyezkednek el, majd ezeket a kikötők közelében kellett felszerelni.
A szakember szerint rekordnak számít az idei gabonatermés.
— Ez azonban nem örül a gazdáknak, hiszen a verseny lefelé nyomja termékeik árát. Ez azonban örömet okoz a fogyasztóknak: a mezőgazdasági termékek inflációja alacsonyabb, mint más területeken” – mondja.
Az Orosz Föderáción kívüli zöldségexport növekedése csak üdvözölhető, csakúgy, mint a zöldségtároló hálózatok hatékonyságának növekedése – jegyzi meg az Izvesztyija beszélgetőtársa.
— 2022-ben a világ a szegény országok élelmezésbiztonságát fenyegető veszélyekkel néz szembe. Ha Oroszország meg tudja oldani ezt a problémát, az Oroszország óriási humanitárius hozzájárulása lesz a világgazdasághoz” – összegzi Artyom Tuzov.
Növekszik és nő
A Pénzügyi Kutatóintézet becslése szerint az Orosz Föderáció mezőgazdasági szektorának zöldségtárolókapacitás iránti keresletét csak 30-40 százalékban biztosítják, mondja Anna Buylakova, a Finam elemzője.
— A zöldség-gyümölcs-termékek eladási árának egész éves stabilizálását, azaz a szezonális árfelértékelődés hatásának csökkentését a további zöldségtároló területek stabil bevezetése segítheti elő. A tárolóhelyek hiánya befolyásolja a termés megőrzésének képességét, és ennek következtében a szezon végére értékesíthető mennyiséget.
A szakértők szerint az éves növekedési ütem meglehetősen kicsi:
„A 8.8 millió tonnás összkapacitás mellett a 350 ezer tonnás (+4%-os) növekedés minimális pozitív hatással lesz az élelmiszerpiacra” – összegzi.
Egy forrás: https://nvdaily.ru