Üdvözöljük a frissen vágott termékek minőségbiztosításának (QA) világában. A szabályozó hatóságok előírják, a vásárlók elvárják, a frissen vágott feldolgozók és szállítók pedig megértik, hogy jobb módokat kell találniuk ennek biztosítására.
„Ha áfonyát talált az áfonyával, az nem volt nagy baj” – mondta Bret Larreau, a Key Technologies üzletfejlesztési menedzsere, emlékezve azokra az időkre, amikor az „ellenőrzés” a termékek kézi válogatását jelentette a szállítószalagon. – De semmi másra nincs tolerancia.
Az emberi tényező mindig része lesz a frissen vágott minőségbiztosításnak. Még mindig van hely az emberi munkásoknak olyan helyeken, mint a salátasor eleje, hogy fizikailag eltávolítsák a külső leveleket. Ám az állandó felügyeletet és mérést igénylő rendszerben a speciális berendezések állnak a középpontban. A teljes minőségbiztosítási berendezés összekapcsolásához alátétekre, optikai válogatókra, vágókra, hűtőrendszerekre, töltőanyagokra, szoftverekre és egyéb eszközökre van szükség.
„Az elejétől a végéig szeretnénk megszerezni az irányítást a nyersanyag felett. A minőségbiztosítás lehetővé teszi számunkra, hogy minőségi terméket kapjunk, amely megfelel az előírásoknak” – mondta Brian Hill, az élelmiszergyártási folyamatok fejlesztésére és tervezésére szakosodott Palcon Systems elnöke.
A gyártástól az élelmiszerig
A Plex Systems szállította Plex Online gyártásmenedzsment szoftverét az autóipari, repülőgépipari, elektronikai, ipari gépek és precíziós fémalakító cégek számára. Most az élelmiszerek és italok piacára terjeszkedett, és megvan az első termelési projektje egy nagy áruházlánc számára.
„Rendszerünk kulcsfontosságú részeit gyűjtöttük össze élelmiszer-menedzsment rendszerré” – mondta Tom Nessen, az élelmiszerek és italok megoldásainak tervezéséért felelős menedzser. „Fenntartjuk és felügyeljük az üzemi és üzemi tevékenységeket, a kulcsfontosságú rendszereket és a nyomonkövetési képességeket.”
A Plex ERP szoftver számos funkciót kínál, beleértve a nyomon követést, a kötegelt gyártást, a minőségirányítást, a szabályozási megfelelést, az ütemezést, a készletkezelést és az elektronikus adatcserét.
Kapcsolatok létesítése
A Plex Online egy webalapú, felhőalapú számítástechnikát használó darab, amely lehetővé teszi a vállalat számára, hogy több adatbázis és számítógépes rendszer vásárlása nélkül végezze üzleti tevékenységét – mondta Mark Symonds vezérigazgató.
„Csak az interneten vagy a felhőn keresztül csatlakozik biztonságos adatközpontunkhoz, mi pedig tároljuk, biztonsági másolatot készítünk, és védjük az összes adatot és programot” – mondta Symonds. „Valóban lehetővé teszi a kis- és középvállalkozások számára, hogy hozzáférjenek olyan világszínvonalú technológiákhoz, amelyek egyébként elérhetetlenek lennének.”
Az összekapcsolhatóság ötlete abban is fontos, hogy a Key Technologies hogyan tervezi a minőségbiztosítási berendezéseket és szolgáltatásokat, mondta Larreau. A Key legújabb optikai válogatói közé tartozik az Optyx 600 és a Tegra 7755E. Ezek a válogatók összekötő szoftverekkel működnek együtt, amelyek közül az egyiket RemoteMD-nek hívják, hogy valós idejű megfigyelési és diagnosztikai eszközöket biztosítsanak a válogató működése közben.
„Azt hiszem, több kapcsolatot fogunk látni” – mondta Larreau. „Csak néhány korai alkalmazó van, aki elkezdte ezt. De ennek a status quo-vá kell válnia.”
A Key optikai válogatóit leveles zöldekhez, áfonyához, friss cseresznyéhez, datolyához és egészben vágott sárgarépához használják. A vállalat az 1980-as évek óta gyárt optikai válogatókat, és az utóbbi években az idegen anyagok eltávolítására összpontosított, mondta Larreau.
A Palcon Systems a minőségbiztosítás kérdésével foglalkozik azáltal, hogy a gyártás minden aspektusát integrálja a gyár tervezésétől a termék tényleges csomagolásáig.
„Részesülünk a feldolgozó berendezések tervezésében és elrendezésében, a tértervezésben, a nyomon követésben, a tároló hűtőkben – a feldolgozó és elosztó létesítmény teljes áramlásában” – mondta Hill, megjegyezve, hogy a frissen vágott termékek forgalmazói és feldolgozói adják a termékek 85 százalékát. a cég üzlete.
A Hill számára a frissen vágott vonal két nélkülözhetetlen minőségbiztosítási eszköze a mosó/hűtő rendszer és a fertőtlenítő rendszer.
„Ez a rendszer vesz egy terméket, kimossa, lehűti és fertőtleníti” – mondta. „Ez a vonal kritikus része. Tehát ha korlátozott költségvetéssel építenénk egy vonalat, akkor ez az a terület, ahol nem akarunk áldozatot hozni.”