Az USA a világ legnagyobb brokkolitermelője. Az Egyesült Államokban termesztett brokkoli legtöbb fajtáját friss termékként értékesítik. A brokkoli fejét kis rügyek alkotják, amelyek virágzásra készek. A brokkoli egy keresztes virágú zöldség. A brokkoli a mustár növénycsalád, és közeli rokonságban áll a kelbimbóval, a káposztával, a káposztával, a kelkáposztával és a karalábéval.
A brokkoli csíra szintén ehető, nyersen fogyasztható, és népszerű egészségügyi élelmiszer az Egyesült Államokban. A brokkolinak főként két különböző formája érhető el. Csíráznak, és a brokkoli felé tartanak. A brokkoli fajta az Egyesült Államokban leggyakrabban termesztett forma. A zöld virágbimbók fürtjei egy sűrű, zöld virágszár tetején jellemzik, a szárból kisebb fürtökkel. A csírázó brokkolihoz hasonló sűrű, fehér túró jön létre karfiol.
A brokkoli a Földközi-tengerből származik, és a római idők óta termesztik, de Amerikában viszonylag új termés. A brokkoli növekvő népszerűsége táplálkozási tulajdonságaival, piacra jutásával és kényelmével függ össze. A brokkoli többféle formában is megtalálható a boltokban, például friss fejben, virágzónak előre vágva, brokkoli salátában, egyedileg fagyasztva, friss és fagyasztott keverékekben, levesekben.
Hogyan kezdjük el a brokkoli termesztését az Egyesült Államokban
Brokkoli fajták az USA-ban
A közönséges kaliforniai brokkolifajták közé tartozik az Avenger, a Belstar, a Destiny, a Green Magic, az Imperial, a Legacy, a Marathon, a Pattern és a Tahoe. Az északkeleti fajták közé tartoznak a hibridek (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat és Windsor) és nem hibridek (Imperial, Emerald Pride, Pacman és Premium Crop). A kaliforniai brokkolitermesztők olasz zöldfajta hibrideket használnak, más néven zöldcsíra brokkolit vagy Calabrese-t. Olyan fajtákat választottak ki, amelyeknek az ültetéstől a piacképes érettségig 75-140 nap kell.
A fajták eltérőek a növény színében és méretében, a fej és a virág méretében, valamint abban, hogy milyen mértékben fejlődnek ki az oldalhajtások vagy a kis oldalsó fejek a végfej alatt. A megfelelő fajta kiválasztása minden ültetési időszakhoz és területhez elengedhetetlen a magas terméshozam és a kívánt fejminőség eléréséhez. A Calabrese brokkolifajta a leggyakoribb fajta az Egyesült Államokban. Először Olaszország Calabria régiójában termesztették.
„Olasz zöldnek” is nevezik. A brokkoli Rabe egy másik brokkolifajta, amelyet a világ mediterrán régiójában termesztenek. Ez a brokkolifajta vékonyabb szárral és erősebb ízzel rendelkezik, mint a Calabrese fajtáé, és nagyon népszerű az olasz konyhában. A brokkolit baba brokkolinak is nevezik. Ez a kínaiak keresztezése kelkáposzta és Calabrese brokkoli, de úgy néz ki, mint egy spárga szár brokkoli fejjel. A hagyományos brokkolihoz képest kisebb és édesebb.
Helyválasztás a brokkoli termesztésére az USA-ban
A brokkoli a legjobban jól vízelvezető, jó víztartó tulajdonságokkal rendelkező talajokon nő. Ha brokkolit termesztel homokos talaj, öntözés elengedhetetlen a növény optimális növekedéséhez és a fő fej és oldalhajtások megfelelő fejlődéséhez.
Ültetési szezon és folyamat a brokkoli termesztéshez az Egyesült Államokban
Mivel a brokkoli hűvös évszakos növény, általában tavasszal ültetik. A virágfejek (a brokkoli ehető része) a környezeti hőmérséklet hatására fejlődnek ki. A nyári melegben a júliusban érő brokkolifejek gyorsabban (4-6 napig) érnek, mint a hűvös tavasszal érő brokkolifejek. ) csírázhat (virágot és magot termel) és őszi időszakokban. Mivel a brokkoli hűvös évszakos növény, általában tavasszal ültetik. A brokkoli fejének zártnak és szilárdnak kell lennie (nem látható sárga szirmok), hogy jó minőségűnek lehessen tekinteni.
Ilyen körülmények között a magok általában hét napnál rövidebb idő alatt csíráznak. Megfelelő talajnedvesség szükséges a magvak optimális csírázásához. Az éghajlattól függően az átültetés március végén és április közepén kezdődik. Az egymást követő ültetés kéthetente végezhető augusztusig. A brokkoli optimális növényállománya 14,000 24,000-XNUMX XNUMX növény hektáronként. Ezért a megvásárolandó hektáronkénti vetőmag mennyisége a tőtávolságtól, a végleges állománytól és a százaléktól függően változik magcsírázás.
Ha hiányoltál: A brokkoli hozamának növelésének 16 legfontosabb lépése/módszere: Hogyan lehet növelni a termelést, a méretet és a minőséget
A használt vetőgép típusától függően (véletlenszerű vagy precíziós) hektáronként 0.5-1.5 font brokkolit kell elvetni, és a magokat 12-18 hüvelyk távolságra kell elhelyezni egymástól 36 hüvelykes sorokban. Az átültetéskor hektáronként legalább 11,000 XNUMX növénynek kell lennie. A távolságra vonatkozó döntések a sortávolságtól, az öntözési kapacitástól, az ültetés dátumától és a konkrét piaci igényektől (kis vagy nagy fejek) függnek. A brokkoli jól nő hűvös michigani körülmények között, különösen a tópartok közelében, ahol a hőmérséklet mérsékelt.
Nem tűri a nagy meleget, ezért érdemes tavaszra és őszre tervezni növények. A csíranövény korában elviseli az enyhe fagyokat, de nem olyan fagytűrő, mint közeli rokona, káposzta. Ősszel az érett brokkoli akár 25 °F-os hőmérsékletet is kibír, és az ebben az időszakban hűvösebb hőmérséklet miatt a michigani brokkoli édesebb, mint bármi, amit melegebb éghajlaton, például Kaliforniában termesztenek. Enyhébb éghajlaton decemberben alkalmi brokkoli betakarítás lehetséges.
Brokkoli termelés az USA-ban
Az USA több mint 2 milliárd font brokkolit termel több mint 750 millió dollár értékben több mint 130,000 XNUMX hektáron. A brokkoli a káposztához és a karfiolhoz közeli rokonságban lévő hideg évszakos zöldség, amely hasonló előállítási követelményeket igényel.
A friss piaci termékek az Egyesült Államok termésének 95 százalékát teszik ki. Kaliforniában ültetik, nagy terméssel október közepétől decemberig. Az Egyesült Államokban termesztett brokkoli körülbelül 92 százalékát Kalifornia állítja elő, ezt követi Arizona. Kalifornia friss piaci brokkolitermelésének körülbelül 15-20 százalékát exportálja.
A brokkoli termesztésének éghajlati követelményei az Egyesült Államokban
A brokkoli a mustárcsalád strapabíró és hideg évszakos zöldsége. Szoros rokonságban áll a káposztával és a káposztával, hasonlóak a kulturális követelmények is. A brokkoli magja 4-35°C-on csírázik és nő, de az optimális növekedés akkor érhető el, ha a havi levegő hőmérséklete 16-18°C.
A kereskedelmi növényekben optimális körülmények között a nagy levelű növények tömör virágfejet alkotnak egy hosszú, zöld, elágazó száron. Egy közepes virágfej átmérője 3-8 hüvelyk (7.5-20 cm), a növények átlagosan 12-24 hüvelyk (30-60 cm) magasak. A kívánatos brokkolifajtának kicsi, egységes gyöngyei (virágbimbói), jó kék-zöldtől zöldig terjedő színűek, és keskeny, kupola alakú fejek találhatók, amelyek a növényi levelek felett állnak, hogy megkönnyítsék. aratás.
Brokkolitermesztő államok az Egyesült Államokban
A vezető brokkolitermelő államok Kalifornia (a termés 90 százaléka), Arizona, Texas és Oregon. A brokkolit széles körben termesztik Észak-Európában, Olaszországban és a Távol-Keleten is. Az elmúlt években az Egyesült Államok északkeleti része több mint 500 hektáron termelt. Kalifornia általában az USA brokkoli termésének több mint 90 százalékát állítja elő. A brokkolit termesztõ államok közé tartozik Wisconsin, Ohio, Arizona, Maine, Washington, Colorado, Oregon, Texas és Florida. A friss brokkoli egész évben kapható az élelmiszerboltokban, ahol a termelők országszerte megtalálhatók.
A brokkoli a káposztához és a karfiolhoz közeli rokonságban lévő hideg évszakos zöldség, amely hasonló előállítási követelményeket igényel. A friss piaci termékek az Egyesült Államok termésének 95 százalékát teszik ki. Kaliforniában ültetik, nagy terméssel október közepétől decemberig. Az Egyesült Államokban termesztett brokkoli körülbelül 92 százalékát Kalifornia állítja elő, ezt követi Arizona. Kalifornia friss piaci brokkolitermelésének körülbelül 15-20 százalékát exportálja.
Öntözéskezelés a hozam maximalizálása érdekében
A brokkolinak megfelelő talajnedvességre van szüksége a hozam és a minőség maximalizálása érdekében, különösen a virágfejképzés során. A túlöntözés laza fejek vagy üreges szárak kialakulásához vezethet, és elősegítheti a gyökérbetegségeket. A brokkolit barázdákkal és fej feletti öntözővel öntözik. Sok termelő használja locsoló öntözés a brokkoliban mag kelésre vagy átültetésre, majd barázda ill csöpög öntözés a termés többi részére.
A főként a Central Valley-ben és az Imperial County-ban termesztett brokkolit barázdás öntözővel végzik, a központi parton pedig a legtöbb földterületet fej feletti öntözővel öntözik. Az átültetések létrehozása után az öntözést általában hetente permetezzük a főpart mentén tavasszal és nyáron. A központi parton néhány hektáros brokkolit felszíni csepegtető öntözéssel állítanak elő.
Ha hiányoltál: Brokkoli termesztése üvegházban – ültetés, termesztés
A központi parton általában nem használják nyáron a csepegtetőt, mert nehéz elérni a minőségi szabványokat magas párolgási sebesség mellett. Egyes termelők azonban a csepegtetőt barázdával vagy öntözővel egészítik ki a fej növekedési szakaszában. Ventura megye növelte a kizárólag csepegtetőn termesztett brokkoli vetésterületét (beleértve a létesítményeket is).
A permetezővel öntözött brokkoli termesztéséhez a Central Valley-ben körülbelül 2–3 hektáros vízre és 1.5–2.5 hektárláb vízre van szükség, amelyet nyáron a brokkolitermeléshez használnak fel, a központi parton öntözőberendezésekkel. A barázdás öntözött növények Imperial megyében körülbelül három hektárnyi vizet kapnak hektáronként az ősz folyamán. A brokkoli növények csepegtető öntözőrendszere akár 25 százalékkal is csökkentheti a vízfelhasználást olyan talajtípusokon, amelyek hajlamosak a lefolyásra vagy homokos talajok korlátozott víztartó képességgel.
Brokkoli kereslet az USA-ban
Az Egyesült Államokban az egy főre jutó friss brokkoli fogyasztása többnyire emelkedő tendenciát követett az elmúlt két évtizedben. A friss brokkoli fogyasztása a salátarudak népszerűségének hatására nőtt, de fogyasztásának nagy része a köretként vagy előételként való használatnak köszönhető. A brokkolit táplálék-kiegészítőként is forgalmazták magas rosttartalma, C-vitamin-, A-vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt, beleértve a kalciumot és a vasat is, valamint a rákmegelőző szerek, amelyekről kimutatták, hogy javítják az egészséget, elősegítették a fogyasztást a tudatos fogyasztók körében.
Műtrágya és gyomirtás a brokkoli termesztésben
A brokkoli terméstrágyázása előtt talajelemzést kell végezni, és meg kell határozni a műtrágya mennyiségét. Általában egy brokkoli terméshez 150 kg nitrogén, 100 kg foszfor és 170 kg kálium szükséges hektáronként. Az átültetéskor 120 kg nitrogént, 80 kg foszfort és 60 kg hamuzsírt kell kijuttatni. A nitrogén fennmaradó felét két adagban, 30 és 45 nappal az átültetés után alkalmazzuk. Adjon mikroelemeket a növényszükségletnek megfelelően.
A brokkoli növények bórhiányt mutatnak, ezért fóliaspray-vel vagy vízműtrágyával vigye fel az égési sérülést, ha a mezőn látja. A brokkoli termesztése során fontos termesztési technika gyom menedzsment. A brokkoli a növekedés korai szakaszában gyakran gyomos. A gyógynövények versengenek a fiatal növényekkel a térhez, napfényhez, vízhez és tápanyagok. Minden brokkolitermesztőnek rendelkeznie kell gyomirtó stratégiával. A stratégiák országonként jelentősen eltérhetnek, a jogi keretek, a termelési források, az iparág, amelyben a termékeket célozzák stb. Ha a brokkoli elég jól növekszik, a gyomok nem jelentenek nagy problémát.
Kártevők, betegségek és védekezésük a brokkoli termesztésben
A növényeket megtámadó brokkolit kedvelő rovarok közé tartozik a káposzta és a mag kukorica kukacok, míg a bolhabogarak, drótférgek, vágóférgek és levéltetvek fertőzik meg a növényeket. Ezen túlmenően, az érett brokkoli növények érzékenyek lehetnek a hurkapocsra, a répaseregférgekre, a gyémánthátú lepkékre, az ezüstlevelű fehérlegyekre és a káposztalepkekre. A fonálférgek megzavarhatják a növekedést, ha a talajt parazita rovarok fertőzik meg.
A fertőzés a fejeken és a leveleken táplálkozó rovarokhoz vezethet, ami a levelek hervadását, a fej méretének csökkenését vagy az egész növény halálát okozhatja. A rovarok pusztulást és kórokozók terjedését is okozzák. A gyakori betegségek közé tartozik az üreges szár, a virágok sárgulása és a barna virágok. Gombás és bakteriális A kórokozók gyakoriak az esős, hűvös termesztési környezetben, beleértve a feketerothadást, a fekete lábszárat, a bakteriális fejrothadást, a peronoszpórat és az alternáriát.
A kórokozók hervadást, satnyaságot, levélrothadást, hólyagokat és a növény pusztulását okozhatják. A rossz öntözés és a helytelen kezelés lehetővé teszi a kórokozók átterjedését más növényekre és területekre. Gyakran megelőzhető azzal vetésforgó és betegségeknek ellenálló fajták. Mind a növények, mind a lombozat kezelése a gombaölő gyakran hasznos kezelés.
Ha hiányoltál: Bio brokkoli termesztése és termesztési gyakorlatai
Brokkoli betakarítási szezon az Egyesült Államokban
A brokkolit virágzás előtt szüretelje be, amíg a virágok még kemény fejben vannak. Ha kinyílnak a virágok, már késő. Amikor a brokkoli végfejét eltávolítják, az oldalhajtások fejlődésével további kis fejek képződnek, ami növeli a teljes termést. A nagy fej eltávolítása után ne távolítsa el a növényt. A brokkoli nagyon romlandó forró körülmények között, ezért a legjobb, ha reggel szüreteljük, és azonnal hűtsük le.
A brokkolit általában friss és feldolgozott piacra termesztik. A piaci ár határozza meg a brokkoli betakarításának módját – a termést a piaci ártól és a minőségtől függően kétszer lehet kézzel betakarítani. A hozzáadott értéket képviselő friss brokkoli termékek a speciális koronáktól, lándzsáktól és friss virágoktól a brokkoli száron át az előre csomagolt és más készételekig terjednek. export, élelmiszer-szolgáltatás és otthoni fogyasztók.
A legtöbb brokkoli 60-90 nappal az átültetés után készen áll a betakarításra. A betakarítási idő azonban elsősorban a fajtától és a környezeti feltételektől függ. A brokkolit akkor szedjük be, amikor a fejek elérik a fajtájának megfelelő méretet. A fejeknek tömörnek, színüknek egyenletesnek kell lenniük. Általában először a központi, középső fejet szedjük le. Az oldalfejek általában később érnek. Az első termés betakarítása után a második fej növekedésének elősegítése érdekében folytassa a normál műtrágyázási és öntözési rendszert.
Brokkoli marketing az USA-ban
Az Egyesült Államok északkeleti részén termesztett brokkoli általában júniustól októberig kapható. A friss brokkolit hagyományosan ömlesztve árusítják konténerek, osztott mennyiségben kis rózsákkal, vagy több kis fejként összekötve a gumi Zenekar. Számos marketing alternatíva a brokkolitermesztő számára: nagykereskedelmi marketing, termékárverések, szövetkezetek, helyi kiskereskedők és út menti standok.
A termelés megtervezésekor vegye figyelembe a piackutatás lehetőségét, mert a termelők túlbecsülik a brokkoli eladási képességét egy adott piacon. A legtöbb gazdálkodó számára brokkoli gyakori, hogy sok zöldségnövényből kevesebb mint egy hektárt termelnek. A brokkolit friss vagy feldolgozott termékként árusítják, bár a legtöbb termelő friss piacra állítja elő. A feldolgozott brokkolit általában lefagyasztják a kiskereskedelemben, és lándzsaként vagy apróra vágva adják el, míg korlátozott mennyiségben levesként befőzik.
Ha hiányoltál: Brokkolitenyésztés a Polyhouse-ban profitszerzés céljából – Teljes útmutató
A feldolgozásra termesztett brokkolit általában a termelő és a feldolgozó közötti szerződés alapján állítják elő. Kettős felhasználású zöldség, mivel a friss fajták felhasználhatók feldolgozásra. A friss hozzáadott értékű szektor megjelenése, beleértve az előre vágott és zacskós brokkoli virágokat és a brokkolis káposztasalátát, elősegíti a brokkoli piacok bővítését, a további kényelem pedig a teljes brokkolifogyasztás növekedését.
A friss piaci termékek az Egyesült Államok termésének 95 százalékát teszik ki, és az otthoni fagyasztók nyerstermékeiket szerződés alapján szerzik be olyan termelőkkel, akik kifejezetten a feldolgozók által meghatározott követelményeknek megfelelően ültetnek növényeket. A brokkoli továbbra is kettős felhasználású zöldségnek számít, ami azt jelenti, hogy a friss piacra alkalmas fajták néha feldolgozott termékekhez is felhasználhatók, és fordítva. A brokkoli iránti kereslet folyamatosan növekszik mind hazai, mind nemzetközi szinten. A brokkoli iránti kereslet az egészségügyi és kényelmi problémáknak tulajdonítható.
Gyakran ismételt kérdések a brokkoli termesztésével kapcsolatban az Egyesült Államokban
Kifizetődő-e a brokkoli termesztés?
A 25 Rs/kg nagykereskedelmi ár mellett a gazda körülbelül 3 millió Rs-t kereshet a brokkolitermelésből. Egy adag brokkoli, a káposztához és a karfiolhoz hasonló zöldség, 800 grammot ad. A- és C-vitamint és ásványi anyagokat, például káliumot, nátriumot és vasat, valamint emészthető rostot tartalmaz.
Melyik állam híres a brokkoliról?
Kalifornia termeli az amerikai brokkoli 90 százalékát, Arizona pedig a második helyen áll. A brokkoli 15-20%-át Kanadába, Japánba és Tajvanba exportálják.
Honnan importál brokkolit az Egyesült Államok?
A legtöbb fagyasztott brokkoli Mexikóból származik, kis mennyiségben Guatemalából.
Könnyen termeszthető a brokkoli?
A brokkoli könnyen termeszthető, és gyorsan terem, így ízletes, tápláló kék-zöld fejű termést ad.
Miért magasak és soványak a brokkoli növényeim?
A brokkoli hűvös évszakos növény, így a túl meleg talaj miatt a brokkoli magasra és csavarosra nőhet.
Fel lehet öntözni a brokkolit?
A brokkoli túlöntözhet, ha gyakran öntözi. A brokkolinak talajra van szüksége, hogy kiszáradjon az öntözések között. Tehát elegendő egy-két naponta öntözni a növényeket.
Miért olyan vékony a brokkoli száram?
A brokkoli, függetlenül attól, hogy palántákat vagy érett növényeket termesztenek a kertben, lábszáras lehet, ami azt jelenti, hogy a szárak hosszúak, vékonyak és nem tudják megtámasztani a növényt. A lábszárú brokkoli növények átültetése olyan, mintha egy csecsemőt egy kiságyból egy nagyobb ágyba költöztetnénk, hogy kompenzálja a növekedését.
Ha hiányoltál: Brokkoli termesztése cserépben, tartályban, beltéri útmutató
Miért lógnak le a brokkoli csírám?
Ültesse ki őket a szabadba, amikor kicsik. A brokkoli hajtásai leesnek, mert az átültetett gyökerek nem kapnak elegendő vizet ahhoz, hogy a növényi szárat merev maradjanak. A növények öntözése nem oldja meg teljesen ezt, mivel a gyökérszőröknek időre van szüksége, hogy bensőséges érintkezésbe kerüljön a talajrészecskékkel.
Egy forrás: https://www.agrifarming.in