A brit időjárás gyakran rosszindulatú, de idén rendkívül hasznosnak bizonyult, különösen a brit almatermesztők számára. A tavaszi és nyári kedvező időjárási viszonyok miatt a brit almás szezon a vártnál korábban esett, ami ideális alkalmat ad arra, hogy emlékeztesse olvasóinkat, miért kell idén az almának az élelmiszer-bevásárlólisták élén állnia.
A szakértők gyakran állítják, hogy a világnak csökkentenie kell a mesterséges, túlságosan feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, mivel ezek kevésbé lehetnek jótékonyak az egészségre, és amíg ez nem történik meg, a több friss gyümölcs és zöldség fogyasztása segít. Az egyik gyakran emlegetett érv az egészségesebb táplálkozás ellen az íze, de ez a gyümölcsök, különösen az ízletes brit alma esetében félreesik. bogyók és körte.
Okosan vásárolni, vagy ahogy Angliában mondjuk, „A Noggin használata”, kulcsfontosságú készség ezekben a folyamatosan emelkedő árak idején, a brit alma pedig az ideális gyümölcs, amihez érdemes fordulni, hiszen megfizethető. Az újszezon brit alma a banán után a második helyen áll a gyümölcs megfizethetőségét tekintve, és egy másik jelentős bónusz, hogy a hűtőszekrényben is jól tárolható, ami segít csökkenteni az otthoni élelmiszer-pazarlást.
A brit alma szezon korai kezdete szépen egybeesik a közelgő Nemzeti Koleszterin Hónappal, így Rob Hobson, táplálkozási szakember ideális alkalom arra, hogy emlékeztessen minket az alma jótékony hatásaira a szív egészségére, „A szívbetegség kockázati tényezői közé tartozik a túlsúly, a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás vagy a 2-es típusú cukorbetegség. A diétának és a testmozgásnak kulcsszerepe van abban, hogy fejlődjenek-e.”
Hozzátette: "A legújabb kutatások kimutatták, hogy az alma és a körte számos bioaktív vegyületet tartalmaz, beleértve a flavonoidokat, az élelmi rostot és az antioxidánsokat, amelyek egyénileg összefüggésbe hozhatók a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével.
26. szeptember 2022-án, hétfőn (ma) kezdődik hivatalosan a brit alma- és körteszezon, a szupermarketek polcai pedig tele lesznek lédús brit almával. A 2022-es almatermés jó mennyiségével és minőségével a brit termelők azt jósolják, hogy az idei almatermés ideális lesz tárolásra², és egész évben (12 hónapon át) almaellátást biztosít a vásárlóknak³.
A brit alma- és körteszezon megünneplésére a neves séf, Raymond Blanc szívesen megosztja szenvedélyét a remek ízű brit termékek iránt.
Raymond azt mondja: „Nagy-Britanniában termelik a világ legkiválóbb, kiváló minőségű almáit, és hihetetlenül megtisztelőnek érzem magam, hogy harmadik éve részt vehetek a brit alma- és körte-szezonban. A rengeteg brit almafajtával elérhető, ez a rendkívül sokoldalú gyümölcs a tökéletes nassolnivaló, kiváló ízt, bőséges egészségügyi előnyöket, ár-érték arányt és tárolhatóságot kínál.
Ali Capper, a British Apples & Pears Limited, az Egyesült Királyság termelői szervezetének ügyvezető elnöke hozzátette: „Mivel a fogyasztók a csípéssel szembesülnek, a brit alma az egyik legjobb ár-érték arányú, egészséges rágcsálnivaló. Emellett minimális élelmiszer-mérföldet tesznek meg, hogy elérjék szupermarketeink polcait, ami azt jelenti, hogy a környezet számára is ideális választás. A brit alma valóban az okos nassolási választás – kíméli a pénztárcát, a környezetet és általános egészségünket.”
A British Apples & Pears egy korlátolt felelősségű bejegyzett társaság, amelyet 1990-ben alapítottak a brit alma- és körteipar népszerűsítésének megszervezésére és fejlesztésére. A szervezet egész évben azon dolgozik, hogy népszerűsítse az ízletes brit jó minőségű almát és körtét. Egy elkötelezett vezeti termelői igazgatóság és kereskedelmi szövetségként működik, hogy előmozdítsa és védje brit termelő tagjainak érdekeit, valamint népszerűsítse a brit termesztésű almát és körtét. Tagságában csak a brit alma- és körtetermesztők vehetnek részt, az alma és körte hektárterülete határozza meg a tag részesedését.
Önkéntes illetékből finanszírozzák a szervezetet. Minden alkalommal, amikor egy első osztályú brit almát vagy körtét vásárolnak, a termelők egy kis összeget adományoznak a promóciós alapnak. A British Apples & Pears az egész brit ipart képviseli, és folyamatosan dolgozik a nevükben, hogy növelje piaci részesedését, növelje a figyelemfelhívást, és kapcsolatba lépjen a fogyasztókkal és a kiskereskedőkkel. Célja, hogy 60-ra az Egyesült Királyságban elfogyasztott alma és körte 2030%-át biztosítsa.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Flavonoid bevitel és a szív- és érrendszeri betegségek mortalitása egy leendő amerikai felnőtt kohorszban. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Az almát gondosan ellenőrzött oxigénmentes, hőmérséklet- és páratartalom-szabályozott helyiségekben tárolják, hogy olyan frissek maradjanak, mint a szedés napján. A tároláshoz szükséges energia nagy részét megújuló módon állítják elő a gazdaságokban.
[3] Bizonyos fajták, mint például a Magic Star, a Junami és a Red Prince, valamint számos Gala klón, akár 12 hónapig is sikeresen tárolhatók.
Olvasson további élelmiszerhíreket, útmutatókat és funkciókat itt.
Natasha Godbold
Kreatív igazgató/író
Natasha a Luxurious Magazine® társalapítója, és kreatív igazgatói szerepet vállalt. Lelkes fotós, és rendszeresen elkíséri Pault a szálloda- és étteremértékeléseken. A Moszkvában született Natasha, akárcsak férje, Paul, a világ számos országában élt. Kétnyelvű, angol nyelvből és angol irodalomból szerzett diplomát. Natasha a luxusipar minden aspektusát lefedi munkájában. Hobbija az egészség és a fitnesz, a kultúra, valamint a természet és az állatvédelem megismerése.
Egy forrás: https://www.luxuriousmagazine.com