A vállalat első Cultivate Next kockázati alap csoportjába a Hyphen és a Meati Foods tartozik
NEWPORT BEACH, Kalifornia, 21. július 2022. /PRNewswire/ – Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) ma bejelentette, hogy befektet Kötőjel, egy éttermi szolgáltatási platform, amelynek célja, hogy segítse az éttermek tulajdonosait, üzemeltetőit és kezdő szakácsait üzleti tevékenységük előremozdításában a konyhai műveletek automatizálásával, és Húsos ételek, egy olyan vállalat, amely saját fejlesztésű, tiszta folyamatokra összpontosított, hogy tápláló, teljes értékű fehérjéket biztosítson a gomba gyökérből, első csoportjának részeként. A következő művelése.
A Cultivate Next a Chipotle 50 millió dolláros kockázati alapja, amely korai szakaszban szándékozik befektetéseket végrehajtani stratégiailag összehangolt vállalatokba, ezzel is elősegítve küldetését a jobb világ megteremtésére és a Chipotle agresszív növekedési terveinek felgyorsítására. A Chipotle, mint ember-első vállalat, olyan lehetőségeket keres, amelyek növelik csapatai emberi tapasztalatát, valamint növelik a hozzáférést és a vendégek kényelmét. A befektetések közé tartozhatnak a gazdálkodás és az ellátási lánc innovációi, a fejlett robotika, mint például a Hyphen, az alternatív fehérjék, mint a Meati stb.
A kötőjel kapcsolatot teremt a jövővel
A San Jose-ban (Kalifornia) működő Hyphen úgy véli, hogy a modern konyháknak gyorsabban kell mozogniuk a minőség, a pontosság vagy a vendégszeretet feláldozása nélkül. A cég első terméke, a The Makeline egy olyan automatizált rendszer, amely fejlett robotikát és testreszabott operációs rendszert használ, hogy a forgalmas konyhák számára megbízható és precíz módot biztosítson a megrendelések elkészítésére és teljesítésére. A Makeline az összes digitális rendelést a pult alatt állítja össze automatizált gyártás révén, miközben lehetővé teszi a személyzet számára, hogy a pult tetejéről házon belül állítsa össze a rendeléseket.
„A Hyphen újragondolja a makeline és a digitális konyhák metszéspontját, a sebesség és a rendelési pontosság javítására összpontosítva” – mondta Curt Garner, a Chipotle technológiai igazgatója. „Az, hogy robotikát alkalmaznak az alkalmazottak és a vendégek élményének javítására, hogy az éttermi ágazatban hatékonyságot érjenek el, összhangban van küldetésünkkel, miszerint a feltörekvő technológiát felhasználva növeljük a valódi élelmiszerekhez való hozzáférést.”
„A Chipotle befektetése a Hyphenbe felgyorsítja munkaerő-felvételi terveinket; lehetővé teszi számunkra, hogy nagyobb mértékben fektessünk be a K+F-be, miközben biztosítjuk a szükséges infrastruktúrát a fenntartható méretezéshez” – mondta Stephen Klein, a Hyphen társalapítója és vezérigazgatója. „Nagy örömünkre szolgál, hogy a Chipotle-lal együtt dolgozhatunk, hogy innovatívabb megoldásokat találjunk azáltal, hogy eltávolítjuk az ismétlődő feladatokat az alkalmazottak tapasztalatából, így az ízletes ételek elkészítésére és a kiemelkedő vendéglátásra összpontosíthatnak.”
Agresszív célja, hogy 7,000 étteremre növekedjen Észak-Amerikában, a Chipotle elkötelezett amellett, hogy folyamatosan kutassa az éttermi alkalmazottak által tapasztalt fájdalmak enyhítésének módjait, amint azt a legutóbbi tesztje is bizonyítja. Csorba, egy autonóm konyhai asszisztens, amely a kulináris hagyományokat és a mesterséges intelligenciát integrálja tortilla chips készítéséhez.
Meati Foods: Egy új táplálkozási ökoszisztéma
A Meati Foods, amelynek székhelye Boulder, CO, tápanyagban gazdag, gombagyökérből készült, teljes értékű élelmiszereket kínál. A Meati termékekben használt gomba gyökereit zárt térben termesztik egész évben, rendkívül tiszta, tiszta környezetben, amely nincs kitéve szennyező anyagoknak, peszticideknek, antibiotikumoknak vagy növekedési hormonoknak. A Meati termékeit úgy hozták létre, hogy megóvják és megóvják bolygónk vizét, földjét és levegőjét.
„Izgatottan várjuk, hogy új módszereket támogassunk, amelyekkel a zöldségeket a tányér közepére helyezhetjük, a növényi alapú alternatív fehérjelehetőségekkel, amelyek tükrözik a Chipotle Food With Integrity szabványait” – mondta Garner. „A Meati felelősségteljesen termesztett növényi alapú fehérjét állít elő, amely finom ízű.”
„A fenntarthatóság iránti vezető elkötelezettségével és a felelősségteljesen előállított összetevőkkel a Chipotle hasonló gondolkodású vezető a fenntartható élelmiszer-rendszerek létrehozására irányuló mozgalomban” – mondta Tyler Huggins, a Meati Foods társalapítója és vezérigazgatója. „A Cultivate Next kockázati alapban való áttörés fontos jelzése a Meati iparági vezető szerepének, és az ehhez hasonló új befektetések hozzásegítenek a műveletek és a küldetésvezérelt csapatunk bővítéséhez.”
Az elmúlt néhány évben a Chipotle folyamatos menüinnovációjában a növényi meghajtású opciók prioritást élveztek. A Cilantro-Lime karfiolrizs 2021. januári sikeres országos bevezetését követően, amely az eladások növekedését eredményezte, miközben új vendégeket is vonzott, a Chipotle bejelentette, hogy 60 arizonai, dél-kaliforniai és wisconsini étteremben teszteli a mexikói karfiolrizst korlátozott ideig. idő.
Mi a következő lépés?
A Chipotle továbbra is további frissítésekkel fog szolgálni a 2023-ig tartó Cultivate Next kockázati alapról. A Chipotle-lel a Cultivate Next kockázati alapon keresztüli együttműködés iránt érdeklődő vállalatok e-mailben jelentkezhetnek. cultivatenext@chipotle.com .
CHIPOTLE-RŐL
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) egy jobb világot művel azáltal, hogy felelősségteljes forrásból származó, klasszikusan főzött, valódi ételeket szolgál fel egészséges alapanyagokból, mesterséges színezékek, ízek és tartósítószerek nélkül. A Chipotle-nak 3,000. március 31-én több mint 2022 étterme volt az Egyesült Államokban, Kanadában, az Egyesült Királyságban, Franciaországban és Németországban, és ez az egyetlen éttermi vállalat, amely a maga méretéhez képest az összes éttermet birtokolja és üzemelteti. A Chipotle a Fortune 500-as listáján szerepel, és a 2022-es Fortune legcsodálatosabb vállalatainak listáján is szerepel. A Chipotle több mint 100,000 XNUMX alkalmazottjával, akik szenvedélyesen gondoskodnak a nagyszerű vendégélményről, az élelmiszeripar régóta vezető és újítója. A Chipotle elkötelezett amellett, hogy élelmiszereit mindenki számára hozzáférhetőbbé tegye, miközben továbbra is egy bizonyított célú márka marad, mivel úttörő szerepet tölt be a digitális, technológiai és fenntartható üzleti gyakorlatok terén. További információért vagy online rendeléshez látogasson el ide WWW.CHIPOTLE.COM .
A KÖTŐJELENTÉSRŐL
A kötőjel automatizálja az étkezések előállítását és növeli a munkaerőt, hogy növelje a jövedelmezőséget és a hatékonyságot az élelmiszer-szolgáltatásban; Kereskedelmi konyhák robotpilóta beállítása. A Hyphen automatizált rendszere óránként több mint 350 étkezést készít, miközben kiküszöböli a rendelési hibákat és a keresztszennyeződéseket. A KitchenOS-en keresztül a Hyphen platformja lehetővé teszi az éttermek számára, hogy másodpercek alatt elkészítsék a recepteket, teljesítsenek több rendelést digitális csatornákról, és segítséget nyújtsanak a konyhaspecifikus feladatokban. Az ügyfelek között megtalálhatók a világ leginnovatívabb étteremláncai, virtuális márkái és társcsomagolók.
Meatiról
A 2017-ben alapított Meati Foods az étkezési szokásaink megváltoztatásán dolgozik azáltal, hogy demokratizálja az ízletes, tápanyagban gazdag, teljes értékű fehérjékhez való hozzáférést oly módon, hogy védi és megőrzi bolygónk vizét, földjét és levegőjét. Az Eat Meati™ a Meati Foods debütáló termékcsaládja, amely gombagyökérből készült, teljes értékű szeleteket és steakeket tartalmaz, modernizált, mégis ősi és természetes folyamatokat alkalmazva, toxicitástól mentes környezetben, nehézfémek, peszticidek és antibiotikumok nélkül. Az Eat Meati™ 2022 júliusában debütált a kiskereskedelmi forgalomban, miután több hónapos rekordeladásokat hajtott végre közvetlen házhoz menő online boltjában, és a tervek szerint 2023 végére egy országos, többcsatornás lábnyom lesz elérhető. A textúrák és ízek elnyerték az élelmiszeripar legbefolyásosabb vezetőinek, szakácsainak és ikonjainak lelkes támogatását.
FORRÁS Chipotle Mexican Grill, Inc.