Azt hinni, hogy az egész egy egres snipperrel kezdődött.
1910 volt. Az egres nagy volt, kereskedelemben Indiana északi részén és Michigan déli részén termesztették. A termelés megkönnyítésére William Urschel egy olyan gépet dolgozott ki, amely elválasztotta a szárat a virágvégtől.
„Ez volt az Urschel legelső gépe” – mondta az Urschel értékesítési alelnöke, Tim O'Brien.
Több mint 50 különböző géppel később az Urschel vezető szerepet tölt be a frissen vágott termékek feldolgozó berendezéseinek fejlesztésében, valamint más iparágakban. A cég székhelye Valparaisóban (Ind.) található, és egy 250,000 300 négyzetméteres épületben működik, XNUMX alkalmazottal és három öntödével egy olyan kampuszon, amely körülbelül négy várostömbnyi méretű – és már nem elég nagy.
Emiatt az Urschel minden tevékenységének áthelyezését tervezi. A cég várhatóan az év végéig bejelenti költözési terveit, és 2015-ig új helyre költözik.
„Nagyon nem vagyunk itt” – mondta Debra Novello reklámmenedzser. „Természetesen folyamatosan fektetünk be és keresünk új típusú szerszámokat, és az alkatrészeink gyártásához használt gépek is folyamatosan bővülnek.
– Több helyre van szükségünk.
Rick Urschel, a műveletekért felelős alelnök elmondta, hogy a vállalat arra számít, hogy a kiadvány megjelenésének időpontjában meghatározza az új hely önkormányzatát. Valparaiso szökésben van; nem volt hajlandó hivatkozni a másik Indiana közösségre, amelyet a vállalat fontolgat.
Azt azonban elmondta, hogy az új létesítmény sokkal nagyobb lesz, és még bővíthető lesz.
„Nemcsak a következő 10 évre próbálunk tervezni, hanem a következő 100 évre is” – mondta.
Arról sem született döntés, hogy mi legyen a jelenlegi oldallal – tette hozzá Urschel. A lehetőségek között szerepel, hogy eladja egy másik gyártó létesítménynek, vagy lebontja, hogy helyet adjon a kereskedelmi fejlesztésnek.
A friss vágás fejlődése
Az Urschel Laboratories felemelkedése a frissen vágott piacon párhuzamos a konzerviparral.
„Volt egy gépünk, amely zöldbabot vágott – azt a zöldbabot, amilyen a dobozban látható” – mondta O'Brien. „A krumplit felkockáznánk – azt a burgonyát, amely egy leveskonzervben lenne.
„Tehát a 20. század nagy részében valóban foglalkoztunk a zöldségekkel.”
Ahogy a zöldségipar a konzervgyártásból a fagyasztott és frissen vágott ágazatok felé terjeszkedett, ez természetes átmenet volt Urschel számára.
„A vásárlók tudták, hogy elég ügyesek vagyunk az ilyen típusú termékek levágásában” – mondta O'Brien.
Az 1990-es években az Urschel piacra dobta első TranSlicerjét, a 2500-at – egy nagy, nagy kapacitású gépet 25 hüvelykes kerékkel a friss termékek vágására. Ezt követte a TranSlicer 2000 és annak 20 hüvelykes kereke, legutóbb pedig az E TranSlicer Cutter, amely szintén 20 hüvelykes kerékkel rendelkezik, és úgy lett beállítva, hogy a vágókorongok cseréjét simábbá tegye. Ezenkívül az E TranSlicer kis helyigénye megkönnyíti a meglévő vonalakba való beilleszthetőséget.
„Ez a kezdeti gép egy sor olyan gépet hozott létre a frissen vágott ipar számára, amelyek kapacitása, mérete és árfekvése eltérő, hogy az ügyfelek széles választékot kínáljanak” – mondta.
Tony McCracken tervezőmérnök elmondta, hogy az E TranSlicer-t úgy készítették, hogy sokoldalú legyen, bármilyen méretű vásárló számára.
„Igazán a frissen vágott zöldséges kicsiknek vagy nagyobb vásárlóknak készült” – McCracken. „Vannak olyanok, akik egyszerre 10 fontot akarnak feldarabolni, hogy kitöltsenek egy szállodai rendelést, és vannak olyanok, akik tudni akarják, hogy tud-e 10,000 XNUMX fontot teljesíteni óránként.
"Ez az a sokszínűség, amellyel dolgozunk."
Ezen túlmenően a K+F munkatársai azon dolgoznak, hogy kielégítsék az egyes ügyfelek egyes csökkentési igényeit.
"Ingyenes tesztet biztosítunk számukra, hogy segítsenek nekik dönteni, részletes laborjelentéssel, képekkel vagy videóval és mintákkal, amelyeket megtekinthetnek és megoszthatnak főnökeikkel és a kutatás-fejlesztési munkatársaikkal" - mondta Tony Krasoczka, terméktesztelési szakértő. Lehet, hogy egy meglévő gép újrakonfigurálásáról vagy egy új vásárlásáról van szó.
"Általában a 95 százalékos tartományban van, hogy bármit elkészíthetünk, amit akarnak."
Negyedik generáció
34 évesen Rick Urschel az Urschel család negyedik generációja, aki a családi vállalkozásban dolgozik. Apja, Robert a vezérigazgató. Nagybátyja, Dan, aki a gyártás ügyvezető alelnöke, 55 éve dolgozik ott. Testvére, Andy műveleti menedzser asszisztens. Egy unokatestvére, Heather Lynch a készletfelügyeleti menedzser.
Azt mondta, hogy a család érintése és filozófiája nyilvánvaló – és nagyjából ugyanaz marad, mint a kezdetek óta.
„Vállalatunkként sok filozófiánk nem csak a berendezéseink minőségére vonatkozik, hanem az, ahogyan az alkalmazottakkal bánunk, ma meglehetősen ritka az iparban” – mondta. „Sok ilyen vállalati konglomerátumot lát, hogy az alkalmazott csak egy szám, és egy munkaidő-kártyát üt ki, és könnyen lecserélhető. Itt a család mindig is büszke volt arra, hogy az alkalmazott őrzője.”
A család továbbra is az alaptevékenységére összpontosított – folyamatosan fejleszti az általa kínált technológiát, ahelyett, hogy kapcsolódó, de eltérő termékekké válna.
„Egy dologra büszkék vagyunk, az az, hogy NEM diverzifikáljuk a vállalatot” – mondta Urschel. „Alapvető kompetenciánk a méretcsökkentő berendezések gyártása. És az a cselekedet tesz jóvá, amit csinálunk, amiben nem változunk ahhoz képest, amiben jók vagyunk.”
Várja
Ma az Urschel továbbra is új közvetlen irodákat nyit a kulcsfontosságú helyeken szerte a világon, és támogatja a harmadik féltől származó ügynökök széles globális hálózatát.
„Egyikük Kanadában 75 éve velünk van” – mondta O'Brien. "Tehát sok múlttal rendelkezünk néhány értékes partnerrel."
A vállalat pedig a világ felé néz a növekedés érdekében
„Vállalkozásunk nemzetközi része évről évre növekszik” – mondta O'Brien.
Ez azt jelenti, hogy gondoskodni kell arról, hogy mindenkinek legyen valami a termékkínálatban.
„A világon nem mindenkinek van szüksége ugyanazokra a kapacitásokra, mint mi az Egyesült Államokban, ezért egyrészt nagyon tudatosan próbáltunk olyan gépeket fejleszteni, amelyek nagy kapacitással rendelkeznek, de a másik oldalon valóban igyekezett odafigyelni a nem túl nagy és nem nagy kapacitásra szoruló ügyfelekre is, akik esetleg egy fejlődő piacon vannak, mondjuk Dél-Amerikában, Ázsiában vagy Európában.”
A sima vágás, amely segít maximalizálni az eltarthatóságot, a vállalat egyik fő célja volt, és továbbra is az.
„Akár paradicsomot, uborkát vagy salátalevelet vág át, nagyon fontos, hogy nagyon tisztán vágjuk le, minimális sejtkárosodással, és ezt próbáljuk megtervezni minden gépünkben” – mondta O'Brien. „A vásárlók a termék feldolgozása során a lehető leghosszabb eltarthatóságot érhetik el, így az a táskában vonzó marad a kihúzási dátumig és minden másig.”
Az Urschel az elmúlt 20 évben a higiéniára is összpontosított, könnyen szétszerelhető, karbantartható és fertőtleníthető gépeket épített. A családi vállalkozás pedig büszke arra, hogy hatalmas alkatrészkészlettel rendelkezik.
„Többmillió dolláros alkatrészkészletünk van itt a polcon, és ha az ügyfélnek alkatrészre van szüksége egy géphez, 99.9 százalék az esélye, hogy megvan az alkatrész” – mondta O'Brien. „Ez a magánkézben tartás egyik szépsége – a család azt akarja, hogy ezek a részek kéznél legyenek.
"Szó szerint több alkatrész van a szükségesnél, csak azért, hogy biztosíthassuk, hogy az ügyfélnek soha ne legyen szüksége Urschel-alkatrészre."