A moldovai zöldségek és gyümölcsök ritkán találhatók a szupermarketekben, de a piacon továbbra is kaphatók. Fotó: moldova.travel
A szezon csúcspontján rengeteg gyümölcs és zöldség található a moldovai boltok és piacok polcain. Nemzedékek óta megszoktuk, hogy sokféle zöldséget és gyümölcsöt együnk desszertként. Erre annyi terméket termesztenek az országban. Csak mostanában ritkán látja a boltokban, még szezonban is. Egy nagy áruházlánc munkatársa mesélt a KP-nak a helyi és külföldi zöldségek és gyümölcsök vásárlásának és eladásának titkairól.
Tisztában vagyunk vele, hogy ma már az „olcsóbb” szó istenkáromlónak hangzik, de ennek ellenére az a tény, hogy gazdaságosabb Argentínából kaprot hozni az óceán túloldaláról, mint felvenni a kapcsolatot a helyi termelőkkel, jól látszik, ha egy szupermarket és egy bazár árait hasonlítjuk össze.
Nem, a szupermarketeket nem állítják szembe a moldovai gazdákkal. Csupán arról van szó, hogy a moldovai mezőgazdasági termékek termelői szívesebben viszik termékeiket külföldre, teljesítve a szerződésben foglalt összes feltételt. Moldovában nem állnak készen erre.
Ugyanilyen kényelmesebb akár egy sárgarépát vagy egy avokádót is külföldről hozni, mint a moldovai régiók gazdáitól. Gyakran vannak problémák a helyiekkel. Például többször volt követelésünk a moldovai rukkola-termelővel szemben. A beszállító meglehetősen pimasz módon nem leveleket, hanem csupasz, érdes szárat tesz a zöldcsomagolásba, hogy növelje a súlyát. Veszekednek velünk a vevők, többször figyelmeztettük a beszállítót, majd úgy döntöttek, hogy növelik az olasz rukkola beszerzését. És furcsa módon mindig friss, ellentétben a moldovaival.
A szupermarketek veszteséget szenvednek a romlandó termékek értékesítése miatt. A zöldségeket és gyümölcsöket el kell távolítani a polcokról, ha elveszítik megjelenésüket. A moldovai termelők vagy nem tudják, hogyan kell megfelelően összeszerelni vagy tárolni termékeiket, de sokkal gyorsabban romlanak.
Az import zöldségek és gyümölcsök azonban gyönyörűen, csomagolva és raktározva érkeznek. Hogy külföldön mit csinálnak az áruval, az általában a beszállítók titka. Mindig kellemes felvenni egy Görögországból hozott paradicsomdobozt, nem pedig moldovai „krémmel” piszkos dobozban turkálni, ép és sértetlen gyümölcsöt választva.
Most kockáztattak a szezonban – moldvai őszibarackot hoztak, de a finom bőrük mindent elrontott nálunk. A gyümölcs nagyon gyorsan megszűnt reprezentatívnak látszani. A vevők kiválogatták és dobozokba tekerték. Igen, a moldovai őszibarack édesebb és ízletesebb, de nagyon nehéz eladni. Egy moldovai egy faluban egy fa alatt felvesz egy eltalált vagy kissé rothadt őszibarackot, és megeszi, míg a szupermarketben ugyanaz a személy csak a tökéletes gyümölcsöt akarja megvenni.
Bár a vásárlók nagyon szeretik a mezőgazdasági termékeket, ezért a zöldségeket és gyümölcsöket inkább az úgynevezett „farm-elrendezésben” adják el, amikor a gyümölcsök halmozva vannak, nem pedig csomagolva.
A 90-es években volt egy ilyen anekdota, amely ma is leírja hazánk zöldség-gyümölcs piacának helyzetét.
A Szovjetunió bennszülöttje először lép be egy külföldi élelmiszerboltba, és megkérdezi:
- És mikor kapod meg az első epret?
Azt válaszolják neki:
- 6 órakor.
Abban a pillanatban mindenki, aki a Szovjetunióban élt, hangosan nevetett, mert az eper nem lehet egész évben a boltokban minden nap reggel a pulton. Az epernek késő tavasszal és nyár elején rövid a szezonja. evett, pont.
De ha beállítja a megfelelő kiskereskedelmet, akkor az eper szezonon kívül is megtalálható a moldovai szupermarketek polcain, azonban öntöttvas híd áron, ahogy mondani szokás.
Tehát egy másik ok, amiért az üzletek előszeretettel importálnak zöldségeket és gyümölcsöket, az az állandó kínálat. Moldova mostanra persze egyre szegényebb, de még mindig vannak eperkedvelők, akik 200 lejt hajlandóak fizetni egy 300 grammos doboz bogyóért, sőt még többet is.
A zöldség-gyümölcs importőr kimeríthetetlen áruforrással rendelkezik, nos, kivéve a vis maior eseteket, mint egy zárlat vagy hadművelet idején, de még ez sem befolyásolta nagyban a kínálatot.
Általában véve a szupermarketek megpróbálnak nyereséges üzletet működtetni mind a kiskereskedők, mind a vásárlók számára, és itt nincs összeesküvés.