Szeptember végén hagyományosan Hollandiában került sor a zöldségnemesítő cégek Field Days hetére, ahol már megszokott és teljesen új fajtákat mutattak be. Ismeretes, hogy a kétéves zöldségfajták nemesítése 15-17 évig tart. Ez költséges és munkaigényes folyamat, ezért minden tenyésztő cég nagyon alaposan tanulmányozza a piaci trendeket, hogy meg tudja jósolni, mely fajtákra és hibridekre lesz hosszú távon kereslet.
Hol látja akkor a zöldségpiac jövőjét?
- A kínálat diverzifikálásában, mind fajok, mind termékek tekintetében.
- Sokféle színben, mert a különböző színek nem csak a termékek vonzó megjelenéséhez járulnak hozzá, de a különböző növényi pigmentek javítják az emberi egészséget.
- Kisebb méretű termékekben (káposzta, karfiol, brokkoli, fejes saláta, sütőtök, sárgarépa, cékla) – jobban illeszkednek a modern kis háztartásokba és csökkentik az élelmiszer-veszteséget.
- Betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenálló – csökkenti a növényvédő szerektől való függést és tisztább, kevésbé szennyezett végterméket biztosít.
A termesztéstechnológia fontos szempontjai is:
- olyan fajták létrehozása, amelyek jobban tudnak alkalmazkodni a változó éghajlati viszonyokhoz;
- modern technológiára (gépesített betakarítás vagy hidroponika) kifejezetten alkalmas fajták;
- kifejezetten biotermesztésre alkalmas fajták.
Az előtérben ellenállóbb fajták
A jól ismert Bejo cég olyan ellenállóbb fajtákat igyekszik létrehozni, amelyek különböző éghajlati viszonyok között is jó termést lennének képesek biztosítani. Fontos továbbá, hogy a fajták ellenállóak legyenek a különféle, legalábbis széles körben elterjedt fertőzésekkel szemben, hogy alkalmasak legyenek biológiai és integrált termesztésre.
Például a sárgahagyma 'Hylander' F1, Red 'Redlander' F1 és a mogyoróhagyma az 'Innovator' F1 magból kiválóan ellenáll a hagymás valódi lisztharmatnak (Peronospora destructor).
Egy új, ígéretes étkezési répa hibrid, a 'Bazzu' F1 közepesen ellenálló a talajlakó Rhizomania spp. fertőzéssel szemben. az utóbbi években terjedt el a skandináv országokban. Lettországban ezt a fertőzést még nem mutatták ki, de a globalizáció korában idővel hozzánk is eljuthat. Ezenkívül ez a hibrid rezisztens a répa nekrotikus levélvénás sárgás vírussal (BNYVV) és a többszörös levélfoltosságokkal szemben. Gyökerei univerzálisan használhatók - friss fogyasztásra, feldolgozásra és hosszú távú tárolásra.
Érdekes újdonság a nantes-i típusú sárgarépa hibrid 'Nagovia' F1 (nem tévesztendő össze a korábban ismert 'Negovia'-val). Korai, nagy hozamú, különösen sima kérgű, gyökérpüthiózissal (Pythium spp.) szemben ellenálló. A tárolás során az egyik legpusztítóbb gyökérrothadás, ugyanígy ez a fertőzés is okozhatja a sárgarépa hajtásainak kihullását. Egy másik nagyon érdekes sárgarépa hibrid a 'Nordhorn' F1. Közepes méretű (150-250 g) gyökerek betakarítására és hosszú távú tárolására alkalmas. Ez a hibrid nagyon hasonlít a népszerű 'Nerac' F1 hibridre, de felülmúlja azt egészségességében (jó betegségállóság), nagyon tartós levelekben (ez a sárgarépa gépes betakarításánál fontos) és még jobb repedés- és törésállóságban. Egy másik előny – a gyökér méretében és alakjában erősen összehangolt, aminek köszönhetően nagyobb a piaci árutermés hozama.
A japán Takii cég nem csak zöldségekkel és dísznövényekkel foglalkozik, idén bemutatta a „Ground Control” bársonyfajtát (Tagetes patula), amelyet kifejezetten a növényekre káros fonálférgek elleni védekezésre fejlesztettek ki. A fajta termesztése nemcsak a kártevő populációt és az általa okozott termésveszteséget csökkenti, hanem növeli a talaj szervesanyag-tartalmát, javítja szerkezetét és növeli a biodiverzitást.
Megjósolja a fogyasztók érdeklődését a különféle káposztanövények iránt
A zöldségpiac jövője a kisebb méretű termékekben, köztük a különféle káposztanövényekben rejlik.
Fotó: az „AGRO TOPA” archívumából
Több nemesítő cég arra számít, hogy a jövőben csökkenni fog a hagyományos fehér fejes káposzta iránti kereslet, miközben a többi káposztanövény iránt megnő a fogyasztói érdeklődés.
A karfiol hibridek kínálatát a Bejo 'Newlyn' F1 cég egészíti ki – késő őszi begyűjtésre szánt karfiol. Egészségességét sokáig megőrzi, az éjszakai fagyokat jól tűri. A fejek hosszúak maradnak a megvalósítás során.
A Sakata cég a maga részéről egy új ibolya karfiol hibridet, a „Purpurina” F1-et kínál. Gyorsan növekszik, gyönyörű, lekerekített, intenzív lila színű fejeket alkot, tavasztól őszig termeszthető.
A Rijk Zwaan cég a betegségekkel szembeni ellenálló képességre helyezi a hangsúlyt, ezt bizonyítja egy új hibrid 'Johnsson' F1, amelyet idén széles körben tenyésztettek ki Hollandiában. A Romanesco típusú 'Delaverde' F1 karfiol jó betegségállósággal és erős növekedéssel is rendelkezik. Őszi betakarításra alkalmas.
A hír a brokkoli között is. A Sakata cég bemutatja a „Purple Magic” lila brokkoli új fajtáját, amely nyár végén és ősszel terem, körülbelül 400 g-os fejeket formálva.
A fehér káposztát nem felejtik el. A Bejo cég 'Expectation' F1 új hibridje hosszú távú tárolásra készült, jó ellenálló képességgel rendelkezik a tripszekkel (Thrips spp.) és a különféle levélfertőzésekkel szemben. A fejek könnyen tisztíthatók. Ez a hibrid alkalmas agyagos talajban történő termesztésre. Egy másik hibrid „Chinook” F1 feldolgozásra szolgál, lenyomott fejeket képez, magas hozamokkal rendelkezik. Alkalmas augusztusi, szeptember eleji betakarításra.
A fehér fejes káposzta széles választékát kínálja a Rijk Zwaan cég. A 'Dulcima' F1 és 'Longma' F1 hibridek különösen ellenállóak a tripszekkel szemben. A 'Missourima' F1 hibrid viszont magas hozamú, nagyon erősen növekszik, és különösen alkalmas bio savanyú káposzta előállítására. A hibrid 'Axioma' F1 hosszú távú tárolásra készült, palántáit június 10-ig lehet kiállítani. Ez idő tájt a talaj már eléggé felmelegedett ahhoz, hogy a mineralizációs folyamatok beinduljanak (nevezetesen a szerves anyagokból nitrogén szabadul fel). Ebben az időben a tripszek okozta károk is kisebbek.
A sütőtök növekvő népszerűsége
Az elmúlt tíz évben Európa-szerte nőtt a sütőtök népszerűsége. Sok érdekes hírrel szolgált a Sakata cég. Például a 'Mieluna' a legkorábbi vajdió típusú fajta a jelenlegi Sakata kínálatból. Nagyon jó minőségű, sötétnarancssárga húsú, átlagosan 1.1-1.2 kg tömegű gyümölcsei vannak.
A már megszokott Halloween-típusú fajták ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' és 'Terrafin' kínálatát kiegészítve a cég nemesítői új számokkal kezdik megismertetni a tenyésztőket a Spagetty és miniatűr sütőtök kínálatában. Alap trend-kisebb gyümölcsök kis családoknak, könnyen elkészíthető, akár mikrohullámú sütőben is. Még várni kell, amíg ezek a számok megkapják a nevet, és vetőmagjaikat a termelők szélesebb köre számára kínálják fel.