Bevezetés a Zöldségtermesztés Ausztráliában: Az ausztrál zöldség mezőgazdasági ágazat fontos élelmiszerforrás. Minden zöldség fontos része az egészséges táplálkozásnak, és sok forrása tápanyagok és rost. A mezőgazdasági termelés megoszlását Ausztráliában nagymértékben meghatározzák a fizikai környezet és az éghajlati viszonyok.
Ausztráliában a zöldségtermesztés az egyik legfontosabb kertészeti ágazat. A kertészet Az ipar fontos szerepet játszik Ausztráliában, különösen mint munkalehetőségek szolgáltatója és a regionális fejlesztésben. A viszonylag kisebb és kevésbé kifinomult hazai piac azonban kevesebb lehetőséget teremt a termelők számára, hogy Ausztráliában nyereségesek legyenek. Ezt súlyosbította az Ausztráliába irányuló friss és feldolgozott zöldségek növekvő importja. Ez nemcsak az ausztrál zöldségipar termelőit érinti, hanem a fogyasztókat is biztonsági kérdéseken keresztül.
Útmutató az ausztráliai zöldségtermesztéshez és az ausztráliai ültetési időszakokhoz
Talajegészségügy zöldségtermesztéshez Ausztráliában: Ausztráliában a zöldségeket sokféle talajtípuson termesztik, ezért fontos, hogy megértsük az egyes talajok jellemzőit és korlátait, csak akkor tudjuk a legjobbat kihozni a talajból a zöldségtermesztéshez. Megértés talajtípus és a kezelés módja segít fenntartani a hosszú távú a talaj egészsége és minimálisra csökkenti a talaj veszteségét és degradációját.
Általában az ausztrál talajok termőképességét nagymértékben meghatározza a nedvességellátás. A kontinensnek csak körülbelül 10%-án esik a természetes csapadék elegendő vagy túlzott mennyiségben a növények növekedéséhez az év 9-12 hónapjában. Ásványi talajok a száraz Ausztrália nagy részén találhatók, és gyakorlatilag nincs benne ásványi talaj organikus tartalmuk és kis mélységük van, és pusztán egy durva mállott kőzetből állhatnak.
Ausztrália ősi talajai alacsonyak szerves anyag és tápanyagokat, és érzékenyek az erózióra. A változó éghajlati viszonyok, a több élelmiszer és rost előállítására irányuló növekvő nyomás, valamint a növekvő népesedési nyomás komoly kihívások elé állítja sérülékeny talajaink sikeres kezelését.
Főbb zöldségnövények Ausztráliában
A zöldségfélék az éghajlattól függően változnak, Ausztrália időjárása általában elég enyhe ahhoz, hogy az év bármely szakában elültessünk valamit. Ausztráliában a zöldségtermesztők sokféle terméket termelnek növények kereskedelmi méretekben. Az ausztrál szupermarketekben értékesített összes friss zöldség több mint 90%-át Ausztráliában termesztik, és a kevés import olyan zöldségekre vonatkozik, amelyek termelési ablakai kis tenyészidőszakokra korlátozódnak, mint pl. spárga és a fokhagyma.
Ausztráliában a legtöbb értékes zöldségnövény általában magasabb tonnánkénti árat tükröz, nem pedig a termelés súlyával alátámasztott értéket, mint pl. gomba, leveles saláta zöldségek, és brokkoli/bébi brokkoli.
Paradicsom
Ausztráliában szinte minden államban termesztenek paradicsomot. A paradicsomtermelés nagy része azonban főleg Viktória és Queensland területén történik. A hagyományos időkben a paradicsomot szabadban termesztették. Az elmúlt években a paradicsomot csúcstechnológiás üvegházakban termelik. A legnépszerűbb paradicsom Ausztráliában termesztendő fajta a Gross Lisse Tomato.
Ausztráliában az ausztrál paradicsomipart alapvetően két különálló ágazatra lehet osztani, a feldolgozott élelmiszerekben való felhasználásra és a friss piacra termesztett ágazatokra. Victoria a feldolgozott piac legnagyobb termelője, a teljes termelés körülbelül 86%-át adja, ezt követi Új-Dél-Wales 12%-kal és kis mennyiségekkel a többi államban. A karózást igénylő paradicsomnövényeket egymástól legalább 1 méter távolságra kell ültetni. A bokor típusú paradicsomot egymástól 50 cm-re kell ültetni.
Sárgarépa
A legtöbb sárgarépa Az Ausztráliában termesztett fajták az alábbi négy fajtacsoport egyikébe tartoznak, amelyeket alakjuk alapján különböztetnek meg, bár néhány új fajta, mint például a Mojo, több fajtacsoport jellemzőinek hagyományos növénynemesítéssel történő kombinálásának eredménye. A nyári sárgarépa termése körülbelül 16 hét múlva készülhet be a betakarításra vetés, miközben a termények a hűtőn keresztül nőnek tél hónapig akár 24 hétig is nőhet. A sárgarépát géppel szüretelik, majd kis távolságra a csomagolóházba szállítják. Az Ausztráliában képviselt négy fő sárgarépa fajtacsoport;
1. Nantes Sárgarépa fajták tompa végű egyenes vagy enyhén elvékonyodó gyökerekkel. A Nantes fajták általában édes ízűek az alacsony terpenoid tartalom miatt. A gyökér hossza átlagosan 200 mm. Példafajták a Stefano és a Navarre.
2. Az Imperator Sárgarépa fajták, mint például a Red Hot és a Cellobunch, akár 350 mm hosszú, hegyes gyökereket hoznak, közepes szélességű vállúak és kúposak. Számos Ausztráliában termesztett sárgarépafajta, mint például a Condor és a Red Brigade, az Imperator és az Autumn King fajták között közepes. Mégis, más fajták, mint például a Red Count és a Red Saber, az Imperator és a Nantes között közepes formájúak.
3. Őszi királyrépafajták, amelyek széles vállú, erősen elkeskenyedő, hegyes gyökerekkel rendelkeznek, átlagosan 300 mm hosszúak. Ezután ennek a csoportnak az Ausztráliában termesztett fő képviselője a Western Red. A Majestic Red Carrot rokon fajta, néhány Chantenay-jellemzővel.
4. A Chantenay fajták, mint például a Royal Chantenay, széles vállúak és erősen elvékonyodnak, jó belső színnel.
Burgonya
Ha ezt kihagynád: Metszés a mezőgazdaságban, előnyök, tippek és ötletek.
Ma a burgonya az ipar joggal állíthatja, hogy nemzetközi szinten a 4. legnagyobb élelmiszernövény, Ausztráliában az összes zöldségtermelés 20%-át adja. Ausztráliában különféle burgonyafajtákat termesztenek: Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red Racal és Desiree.
Hagyma
A hagyma inkább napos, nyitott helyen, jó vízelvezetésű talajon nő. Az ausztrál hagyma Az ipar folyamatosan dolgozik versenyképességének fejlesztésén, és a környezeti fenntarthatóság kiemelt prioritás. A hagymát Ausztrália legtöbb államában termesztik, de a hagymatermelés nagy része Dél-Ausztráliában és Tasmániában történik. Ausztráliában a hagymatermesztő régiók a dél-ausztráliai Adelaide-síkságok, Tasmania északi része és a queenslandi Lockyer-völgy. Az Ausztráliában termesztett hagyma fő fajtája a hagyományos barnahagyma, amely a friss termelés 79%-át teszi ki.
Brokkoli
A brokkoli termése rendszeres öntözést igényel, hogy elősegítse gyors növekedési ütemét és elősegítse a tömör fejek kialakulását. Ideális esetben naponta vagy kétnaponta öntözni. A hagyományosan hűvösebb éghajlat Melbourne-ből és az alatta volt kedvező, de manapság bárhol termeszthető egész évben. Biztosítson jó vízelvezetésű talajt, tele jól korhadt talajjal komposzt és 6.5-7 pH-értékű szerves anyag.
Saláta
Egyes salátafajták mérete, forma, színe és íze változatos, azonban Ausztráliában a ropogós fej, a római, a vajfej és a laza levelek a legnépszerűbbek. A saláta a növény viszonylag hűvös hőmérsékleten fejlődik a legjobban, és nem szereti az extrém meleget vagy hideget. Általában a laza levelű fajták a melegebb időt részesítik előnyben, a fejes saláta pedig a hűvös időben. A legtöbb salátafajta a melegebb hónapokban magához ragad.
Paprika növény
A paprikát Ausztrália egész területén fagymentes, trópusi és szubtrópusi területeken termesztik. A magas terméshozamhoz és a jó minőséghez meleg körülményekre van szükség egy öt hónapos tenyészidő alatt gyümölcs. A Capsicum termelés nagy része Queensland, Dél-Ausztrália és Victoria területein történik. Értékes termés, kiváló kilátásokkal mind a hazai, mind a export piac. A paprikát harangnak is nevezik paprika, népszerűségüknek köszönhetően Ausztrália szinte minden államában termesztik. A produkció nagy része azonban Queensland szabadban játszódik.
Zöldségtermesztés Nyugat-Ausztráliában
A zöldségtermesztés Nyugat-Ausztrália egész területén zajlik, ami lehetővé teszi a növények széles skálájának termesztését. Nyugat-Ausztráliában a főbb zöldségnövények közé tartozik a sárgarépa, a burgonya, a paprika, a hagyma, a paradicsom és a brokkoli. Nyugat-Ausztráliában sokféle zöldséget termesztenek kereskedelmi forgalomban. Egyéb zöldségnövények közé tartozik a sütőtök, a csemegekukorica, a cukkini, a spárga, a bab, a hóborsó, a káposzta, az ázsiai zöldségek, az uborka, az angol spenót, az édesburgonya, az újhagyma, a póréhagyma, a brokkoli, a svéd, a fehérrépa, a cékla és a kelbimbó. Sok más zöldséget is termesztenek kisebb mennyiségben. A termelési környezet széles földrajzi skálája lehetővé teszi számos zöldség egész évben történő termesztését Ausztráliában. Az öntözést annak biztosítására használják, hogy a zöldségnövények megfelelő mennyiségű vizet kapjanak a kiváló minőségű zöldségek előállításához.
A zöldségtermesztés feltételei Ausztráliában
- A zöldségnövényeknek van néhány alapvető követelménye, mint például az élelmiszer, a víz, a fény és a hő. A különböző zöldségnövények eltérő mennyiségű szükségletet igényelnek. Ha fényről van szó, a zöldségeknek körülbelül napi 6 órányi közvetlen vagy részleges napfényre van szükségük.
- Az éghajlati tényezők befolyásolják a zöldségnövények növekedésének minden szakaszát és folyamatát. A hőmérsékleti szintre vonatkozó követelmények a minimális, optimális és maximum hőmérsékleten alapulnak mind nappal, mind éjszaka a növény növekedése alatt.
- A legtöbb zöldség szereti a napi 6-8 órát sütni, de a nagy levelű növények, például az ezüstrépa, a saláta és egyes fűszernövények olyan növények, amelyek megbirkóznak az árnyékosabb helyekkel. Egyes zöldségnövények lassú növekedésűek vagy sok helyet foglalnak el, ezért kevésbé praktikus kis helyen termeszteni őket, hacsak nem találunk egy törpe fajtát. Ehelyett összpontosítson azokra a zöldségnövényekre, amelyek kevesebb helyet foglalnak el, könnyebben termeszthetők, és amelyeket gyorsan át lehet fordítani.
- Adjon szerves anyagokat a talajhoz – A legtöbb zöldségnövény jól megnő a jó vízelvezetésű talajban. A szerves anyagokban gazdag talaj, mint a komposzt vagy a trágya, elősegíti a jó egészséges növekedést, javítva a terméshozamot.
- Rendszeres takarmányozás – A rendszeres műtrágyázás elengedhetetlen a terméshozamhoz. A kijuttatás típusa, mennyisége és ideje főként a termesztendő növénytől és a talaj típusától függ. A vegetációs időszakban megfelelő műtrágya biztosítja a zöldségek erőteljes és egészséges növekedését.
- Folyamatos öntözés és talajtakarás – A legtöbb zöldségnövény következetes öntözést igényel, különben a növények hozama és minősége csökkenhet. A legtöbb zöldségnövény leállítja a növekedést, ha a talaj hőmérséklete túl magas. A jó minőségű talajtakaró azonban hűvösebben tartja a talajt, ami aktív gyökérnövekedést eredményez. Ezenkívül a talajnedvesítő alkalmazása, különösen szárazabb körülmények között, biztosítja, hogy a zöldségnövények minden szükséges vizet megkapjanak.
- A kártevők és betegségek gyors megelőzése és kezelése – A helyes gazdálkodási gyakorlat (jó talajviszonyok, műtrágyázás és öntözés) betartása erős, erőteljesen növekvő zöldségnövényeket eredményez, amelyek jobban ellenállnak a támadásoknak és túlnőnek a károkon. Ismerje meg zöldségnövényei normál, egészséges megjelenését, hogy probléma esetén gyorsan meg tudja oldani azt, és ezáltal megelőzze a termésben okozott túlzott károsodást.
Szezonális zöldségtermesztés Ausztráliában
Az ausztrál gazdálkodók továbbra is módosítják tevékenységeiket, és új technikákat alkalmaznak, hogy reagáljanak az ausztrál mezőgazdasági termelés lehetőségeire és kihívásaira, beleértve az importált friss és feldolgozott termékek által okozott megnövekedett versenyt, a piaci árnyomást vagy a kedvezőtlen szezonális feltételeket. Ausztrália mérsékelt égövi vidékein a zöldségeket hagyományosan szezonálisan fogyasztják, főként regionális területeken, bár a városi területeken nagy mennyiségben importálnak friss termékeket a világ minden tájáról a szupermarketek és a nagykereskedők élelmiszerboltok számára, hogy egész évben kielégítsék a zöldségigényeket.
Általában óvoda a termelés a fővárosok közelében történik. Queensland zöldségekkel látják el a déli államokat a hűvösebb júniustól októberig tartó időszakban.
Tavasz folyamán – A tavaszi szezon fő zöldségei az articsóka, a spárga, a babrügy, a cékla, a brokkoli, a káposzta, a karfiol, az uborka, a póréhagyma, a saláta, a gomba, a borsó, a rebarbara és a spenót.
A nyáron – A fő zöldségek a nyári szezonban a paprika, az uborka, a padlizsán, a tök, a paradicsom és a cukkini.
Ősz folyamán – Az ősz kiváló hónap a zöldségek ültetésére, mivel csökken a hőmérséklet, és elvonul a zord nyári nap. Az ősz ideális időszak mindenféle zöldség termesztésére. Bár az idő lehűlhet, a talaj még mindig felmelegszik a nyári hónapoktól, és országszerte kezdenek felerősödni az esőzések.
Az ősszel ültethető zöldségek közé tartozik a borsó, spenót, újhagyma, fehérrépa, cékla, káposzta, sárgarépa, saláta, retek, hagyma, paszternák, zeller, karfiol, brokkoli, uborka, paradicsom, cukkini, paprika, chili, padlizsán, burgonya, édesség Burgonya, sütőtök, tök, okra és bab.
Télen – Néhány téli zöldségnövény, amelyek jól növekednek Ausztrália szárazabb részein és a külterületeken, például Broad bab, Brokkoli, kelbimbó, karfiol, saláta, borsó, spenót, paradicsom, cékla, káposzta, sárgarépa, póréhagyma, hagyma, burgonya, ezüstrépa és fehérrépa.
Zöldségültetési szezon Ausztráliában
Zöldségek | Ültetési szezon |
articsóka | Tavasz |
Spárga | Tavasz, nyár, ősz |
Bab | Nyár, ősz |
Babcsíra | Tavasz Nyár Ősz Tél |
Cékla | Tavasz, nyár, ősz |
Brokkoli | Tavasz Nyár Ősz Tél |
Káposzta | Tavasz, nyár, ősz |
Paprika növény | Nyár |
Sárgarépa | Nyár, Ősz, Tél |
Karfiol | Tavasz Nyár Ősz Tél |
Zeller | Nyár |
Chili | Nyár |
uborka | Nyár, ősz |
Padlizsán | Nyár, ősz |
póréhagyma | Tavaszi nyár |
Saláta | Nyár, ősz |
Gomba | Tavasz Nyár Ősz Tél |
Borsó | Tavasz |
Burgonya | Őszi tél |
Pumpkins | Nyár, ősz |
Ezüstrépa | Tavasz, tél |
Spenót | Tavasz, Nyár, Tél |
paradicsom | Nyár, ősz |
fehérrépa | Nyár, ősz |
Cukkini | Nyár, ősz |
Vízgazdálkodás zöldségtermesztéshez Ausztráliában
A víz az ausztrál zöldséggazdaságok gazdálkodásának fő kérdése. Az Ausztrál Mezőgazdasági és Erőforrás-gazdasági Iroda (ABARE) felmérései ezt mutatják öntözés a zöldséggazdaságok 90%-án használják. A két felmérés között alig volt változás. Minden növény nagymértékben támaszkodik az öntözővízre, a termelők legalább 2%-a minden zöldségnövény esetében öntözést alkalmaz.
Az öntözés általában két fő forrásból származik, a folyórendszerekből és a földalatti víztartó rétegekből. Ausztráliában az öntözésre használt főbb folyórendszerek a Murray-Darling rendszer, az Ord folyó Nyugat-Ausztrália Kimberley régiójában, és számos folyó Ausztrália keleti partja mentén.
A víz a fenntartható zöldségtermesztés elengedhetetlen alapanyaga. Bár a talajvíz fúrások az egyedüli öntözővízforrások az északi területen, és a domináns források Nyugat-Ausztráliában és Dél-Ausztráliában. Ausztrália zöldségtermesztői kihívásokkal teli működési környezettel néznek szembe a különböző vízügyi reformok során. Az Ausztráliában megtermelt zöldségnövények túlnyomó többségét a hazai piacon értékesítik, ezért az árak nagyon érzékenyek a termelés növekedésére. Ezenkívül a zöldségtermesztésben használt öntözőrendszerekhez gyakran nagy beruházásokra és megnövelt üzemméretekre van szükség (pl. csöpög), és speciális készségekre van szükség ahhoz, hogy ezeket a rendszereket az optimális termékminőség elérése érdekében hajtsák végre.
Téli zöldségtermesztés Ausztrália különböző régióiban
Hazánk minden egyes régiójában számos téli zöldséglehetőség áll rendelkezésre.
Trópusi régiók
Az olyan területeken, mint Northern Queensland és az Északi Terület, trópusi éghajlati viszonyok uralkodtak. A trópusi régiókban télen termeszthető zöldségek közé tartozik;
Sárgarépa – A sárgarépa különböző színekben kapható, és télen szórakoztató és kifizetődő zöldség lehet.
Hagyma - A hagyma kiválóan alkalmas meleg téli ételekhez és levesekhez. A hagyma a téli szezonban termeszthető Ausztrália trópusi vidékein.
Szubtrópusi régiók
Ez magában foglalja az olyan régiókat, mint Brisbane és South-East Queensland, valamint az észak-NSW régió. Zöldségnövények nőnek a télen, ha élsz ezeken a foltok közé tartozik;
Saláta – A saláta Ausztrália szubtrópusi vidékein nő a téli szezonban.
Brokkoli – Csodálatos levesekbe vagy sültkrumpliba adható, a brokkoli remek zöldség a télen.
Belső és száraz régiók
Ausztrália szárazföldi területein, valamint a száraz éghajlatú területeken a következő zöldségeket lehet télen termeszteni;
Káposzta – Kiváló zöldség lehet télen a szárazföldi és száraz vidékeken.
Ezüstrépa – Az ezüstrépa egy másik jó téli zöldség.
Burgonya – Kevés olyan univerzális zöldség létezik, mint a burgonya, és ez a legfontosabb élelmiszernövény a világon.
Mezőföldek és hideg vidékek
Ha Ausztrália egyik hűvösebb vidékén él, például a hegyvidéken, néhány télen ültetésre alkalmas zöldséget tartalmazhat;
Karfiol – A karfiol egy csodálatos téli zöldség, amelyet hozzáadhat a gyűjteményéhez. Növeljen egy vagy egy egész foltot, és élvezze a frissen szedett karfiol ebben a téli szezonban.
Póréhagyma – A póréhagyma strapabíró, és tökéletes azok számára, akik újonnan termesztik zöldségeiket.
Tengerparti régiók
A tengerparti régiók olyan területeket foglalnak magukban, mint Sydney és a keleti part régiói. A mérsékelt égövi területeken a téli hónapokban termeszthető zöldségek közé tartozik a burgonya, a paradicsom, a borsó, a saláta, a brokkoli, a bok choy és a káposzta.
Ezt is ellenőrizheti: Tejtermesztés Kenyában.
A legjobb szezon a zöldségmagok elültetésére Ausztráliában
Nyár
A nyári szezonban a legjobb olyan magvakat ültetni, amelyek a hosszú és forró nyári napokon jól fejlődnek. Fontolja meg a paradicsom, a cukkini és a paprika ültetését nyár közepéig, hogy a legjobb növekedést érje el a szezon során.
Őszi
Az ősz lehet az év egyik legkedvezőbb évszaka a zöldségmagok elültetésére Ausztráliában. Ősszel a legjobb zöldségek közé tartozik a zeller, a karfiol, a brokkoli és a bab.
Téli
A tél néha trükkös lehet, különösen, ha a hőmérséklet fagypont alá süllyed, mivel ez károsíthatja a termést. A téli zöldségmagok közé tartozik az articsóka, a sárgarépa, a saláta, a hagyma és a retek.
Tavasz
A zöldségek tavasszal ülve jól fejlődhetnek. Ha a zöldség magjai a földbe kerültek, íme néhány jó tipp, hogy mennyit kell öntözni a terményt.
Kiegészítő elemzések, képzések és lehetőségek a zöldségtermesztéshez Ausztráliában
Az ausztrál zöldségtermesztés az ipar számos fontos kihívással néz szembe az importverseny, a piac széttöredezettsége és a szűkös árrések miatt. A zöldségipar számos mezőgazdasági vállalkozást foglal magában, amelyek földrajzilag szétszórtan találhatók, különféle etnikai és kulturális hátterű embereket, és különféle termékeket szállítanak a belföldi és export fogyasztói igények kielégítésére.
Az Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) az ausztrál zöldségtermesztő gazdaságok felmérése egy sor kiegészítő kérdést tartalmaz, amelyek számos kérdés részletes elemzését teszik lehetővé. Ezek tartalmazzák a zöldségtermesztés előállítási költségét; piacok és értéknövelés; öntözés és termelésirányítás; képzés és üzletvezetés; K+F (kutatás és fejlesztés); valamint a lehetőségek és szándékok.
A zöldségtermesztők több mint fele használta a szántóföldi napokat a gazdálkodással kapcsolatos oktatás és képzés forrásaként, körülbelül egyötöde pedig konferenciákon, workshopokon vagy rövid tanfolyamokon vett részt. A zöldségtermesztők többsége pedig információs és kommunikációs technológiát használt meteorológiai információk megszerzésére (54%), pénzügyei intézésére (51%) és piaci információk megszerzésére (50%). A zöldségtermesztők körülbelül egyharmada úgy ítélte meg, hogy az éghajlat megfelelősége, az adott növények termesztésével és a termékek értékesítésével kapcsolatos ismeretek hiánya vagy a víz rendelkezésre állása korlátozza jelenlegi termesztési keveréke megváltoztatását.
A zöldségtermesztő vállalkozások számos prioritást határoztak meg a kutatás és fejlesztés számára. A fő prioritás a növényi kártevők és betegségek elleni védekezés, Ausztráliában a gazdaságok 78%-a ezt a területet kiemelt vagy kiemelt prioritásnak tartja a további kutatás és fejlesztés szempontjából. A gazdaságok termelékenysége és a magasabb hozamú fajták fejlesztése kiemelt prioritást kapott, amelyre a gazdaságok közel 70%-a nagy vagy nagyon magas választ adott.
Ausztráliában a környezeti fenntarthatóság, a marketing és a piacfejlesztés is jelentős támogatást vonzott, a zöldségipari vállalkozások több mint fele ezeket a területeket prioritásként kezelte, míg a fogyasztói kutatás, valamint a hűtési és tárolási technológia a kutatás-fejlesztési sorrendben lejjebb került. prioritások.
A számítógépeket ma már széles körben használják az egész mezőgazdasági ágazatban, és a zöldségipari vállalkozások több mint 80%-a sokféle alkalmazásra használja őket vállalkozásaik működtetése során. A mezőgazdaságban a számítógépek első felhasználása az időjárási adatok gyűjtése, valamint a pénzgazdálkodás segítése és élesítése volt, és ez a két legszélesebb körben használt alkalmazás az ágazatban. Az ausztráliai zöldségipari vállalkozások kétharmada használ számítógépet időjárási információkhoz, és körülbelül 64%-a pénzügyei intézésére.
Ausztráliában a zöldségipari vállalkozások csaknem 40%-a számítógépet is használ a mezőgazdasági ágazaton belüli kapcsolatok fenntartására és fejlesztésére, valamint piaci információk megszerzésére. A számítógépek egyéb felhasználási módjai közé tartozik az oktatási források elérése és a mezőgazdasági inputok vásárlása. Ezután a zöldségtermesztők körében a számítógép-használat mértéke meghaladja az országos átlagot Tasmániában, Viktóriában és Nyugat-Ausztráliában, Új-Dél-Walesben pedig a legalacsonyabb az egyes államok közül. Ausztráliában a nagy zöldségüzletek nagyobb valószínűséggel használnak számítógépet, mint a kis zöldségtermesztők, ahol a 97 hektárnál nagyobb gazdaságok termelőinek 70%-a használ számítógépet, míg az 80 hektárnál kisebb termesztők 5%-a. Érdekes azonban, hogy a legkisebb kategóriájú gazdaságok számítógéphasználata meghaladja a következő kategóriát: az 72-5 hektáros tartományba tartozó gazdaságok mindössze 20%-a használ számítógépet. A globális helymeghatározó rendszerek (GPS) növénytermesztés során történő használatát erősen befolyásolja a gazdaság mérete. A legnagyobb gazdaságok csaknem 50%-a használ GPS-rendszert, szemben az 14-5 hektáros gazdaságok 20%-ával.
Növekedési lehetőségek a zöldségtermesztéshez Ausztráliában
Ausztrália zöldségtermesztőinek népszerű növekedési lehetőségei a kiváló minőségű zöldségtermesztés és a közvetlen kiskereskedőknek történő értékesítés, amelyet a termelők 57%-a, illetve 40%-a részesít előnyben. Ausztráliában az ausztrál termelők több mint negyede a réstermékek termesztését a terjeszkedés eszközeként azonosítja, és ez különösen népszerű Nyugat-Ausztráliában és Tasmániában, ahol a termelők 43%-a és 49%-a tartja a niche-termékeket növekedési lehetőségnek. A termelők alig egynegyede lát növekedési lehetőségeket a gazdaságban történő értéknövelés révén.
Az exportot az ausztrál zöldségüzletek 19%-a tartja növekedési lehetőségnek, de ez az arány Victoria államban eléri a 37%-ot. Az exportálást az ausztrál zöldségtermesztők több mint 60%-a túlságosan időigényesnek tartja, míg 45%-uk úgy véli, hogy az árak nem elég magasak. További akadályok a szállítási költségek és a nem megfelelő mezőgazdasági infrastruktúra. A zöldségtermesztők számára kevésbé népszerű lehetőség üzleti tevékenységük bővítésére a közvetlen értékesítés az élelmiszer-szolgáltatóknak, akiket a termelők mintegy 14%-a országosan azonosított, védőnövény-vetés alatt (11%), és hidroponikus növénytermesztés (6%).