#Fagyasztott zöldségek #Kanadai mezőgazdaság #Élelmiszertrendek #Táplálkozás #Kényelem #Fenntarthatóság #Élelmiszerhulladék #Gazdasági előnyök
Ahogy a kanadaiak egyre inkább keresik a kényelmes, de tápláló lehetőségeket étkezéseik feljavítására, a fagyasztott zöldségek kedvelt választássá váltak az egész országban. A Nortera nemrégiben végzett felmérése rávilágít azokra a fogyasztási szokásokra és motivációkra, amelyek késztetik a kanadaiakat a fagyasztott zöldségek választására.
A felmérés szerint a kanadaiak 85%-a vásárolt fagyasztott zöldséget az elmúlt évben, közel felük (48%) havonta vásárol. A fagyasztott zöldségek vásárlását motiváló kulcsfontosságú tényezők közé tartozik a hosszú eltarthatóság, a kényelem, az egész éves elérhetőség, a költséghatékonyság, valamint az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez való hozzájárulás.
Tartósság és praktikusság: A válaszadók 51%-a értékeli a fagyasztott zöldségek meghosszabbított eltarthatóságát, amelyek több hónapig is eltarthatók a fagyasztóban, kényelmes lehetőséget biztosítva a háztartásoknak az étkezés megtervezésére és elkészítésére.
Kényelem: A válaszadók 37%-a a kényelemet nevezi meg a fagyasztott zöldségek választásának elsődleges okaként, így időt takaríthat meg a konyhában anélkül, hogy a táplálkozással kapcsolatos kompromisszumokat kötné.
Egész éves elérhetőség: A válaszadók 34%-a nagyra értékeli a fagyasztott zöldségek egész éves elérhetőségét, függetlenül a szezonális ingadozásoktól, biztosítva a tápláló termékek állandó ellátását.
Költséghatékonyság: A válaszadók 27%-a megtakarítás céljából választja a fagyasztott zöldségeket, mivel ezek árai egész évben stabilak, így gazdaságos alternatívát kínálnak a friss termékekkel szemben.
Élelmiszer-pazarlás csökkentése: A válaszadók 23%-a a fagyasztott zöldségeket választja az élelmiszer-pazarlás leküzdésére, mivel azok huzamosabb ideig tárolhatók a fagyasztóban, minimálisra csökkentve a romlás kockázatát és lehetővé téve az adagok ellenőrzését.
Ráadásul az élelmiszerárak emelkedése közepette a kanadaiak jelentős része (33%) az általuk kínált gazdasági előnyök miatt gyakrabban vásárol fagyasztott zöldséget. Ez a tendencia különösen szembetűnő a fiatalabb demográfiai csoportok, a gyermekes háztartások és a középkorú fogyasztók körében.
A fagyasztott zöldségek közül a borsó az uralkodó, amely Kanadában az összes fagyasztott zöldség vásárlás 14.2%-át teszi ki. A sokoldalúságáról és tápértékéről ismert borsó számos könnyen elkészíthető étel alapvető összetevője, a levesektől a tésztaételekig. További népszerű választás a kukorica, a vegyes zöldségek és a brokkoli.
A fagyasztott zöldségek előnyeinek népszerűsítése érdekében a Nortera a fagyasztott zöldségek hete alatt elindította a www.legumes-surgeles.ca weboldalt. Ez a platform tápláló recepteket mutat be, kiemeli a fagyasztott zöldségek előnyeit, és tippeket ad arra, hogyan építs be több zöldséget a napi étkezésekbe.
A fagyasztott zöldségek növekvő népszerűsége a kanadaiak körében a kényelmes, ugyanakkor tápláló élelmiszer-választás felé való elmozdulást tükrözi. A meghosszabbított eltarthatóságtól a költséghatékonyságig és a csökkentett élelmiszer-pazarlásig terjedő előnyök révén a fagyasztott zöldségek alapvető fontosságúak a kanadai háztartásokban, támogatják a helyi gazdálkodókat, és egész évben friss ízű termékeket biztosítanak a fogyasztóknak.