#UKfogyasztók #olcsósárgarépa #sárgarépaértékesítés #ultraalacsony ár #pénzesfogyasztók #alkuvadászat #UKcarrotmarket #termelési árképzés #fogyasztói magatartás #egészségesélelmiszerválasztás #időjárási problémák #terméstelepítés #fogyasztási támogatás #UKfoodterns
Az ultraalacsony árak és a pénzszűkében lévő fogyasztók megnövekedett kereslete ellenére a sárgarépa eladásai az Egyesült Királyságban nem növekedtek ennek megfelelően. A 12. május 14-ig tartó elmúlt 2023 hónapban az értékesítési mennyiségek valójában 2.3 százalékkal csökkentek az előző évhez képest. Ez a cikk a tendencia mögött meghúzódó okokat kutatja, és feltárja ennek a fejleménynek a brit gyökérzöldségágazatra és a kiskereskedelemre gyakorolt következményeit.
Az Egyesült Királyság sárgarépapiacán tartósan alacsony árak tapasztalhatók, ami várhatóan magasabb eladásokat eredményez. Ennek azonban az ellenkezőjét figyelték meg. A Kantar legfrissebb adatai szerint az értékesítési volumen elmúlt egy év alatti visszaesése még meredekebb volt, mint az előző évi 7.7 százalékos csökkenés. Ez aggodalomra ad okot a termelőkben és a termelőkben, akik értetlenül állnak az árcsökkentésnek a fogyasztói magatartásra gyakorolt hatásának hiánya miatt.
Martin Evans, a FreshGro termelői csoport ügyvezető igazgatója úgy véli, hogy a fő probléma az, hogy a sárgarépát a brit fogyasztók „túl olcsónak” tartják. Meglepő módon éppen az a jellemző, amely vonzza a vásárlókat, úgy tűnik, elűzi őket. Más európai országokhoz képest, ahol a sárgarépát magasabb áron értékesítik, az Egyesült Királyság fogyasztói tudat alatt a magasabb árakat jobb minőséggel társítják, ami miatt figyelmen kívül hagyják a megfizethetőbb sárgarépát.
A csökkenő eladások egyik tényezője az Egyesült Királyság élelmiszerfogyasztási szokásainak eltolódása a készételek, a nassolás és a kényelem felé. Annak ellenére, hogy a teljes élelmiszerek olcsóbb megoldást kínálnak, a legtöbb fogyasztó nem választja aktívan a karcolásos főzést preferált módszerként. Evans hangsúlyozza, hogy az iparág üzenetküldésének és elkötelezettségének hiánya elszalasztott lehetőség. Erősebb fogyasztói elkötelezettségre van szükség a sárgarépa fogyasztásának előmozdítása és ösztönzése érdekében, különösen mint megfizethető és egészséges választás.