Április végén kezdődött a spenót betakarítása Piana del Fucinóban, az Abruzzo régióban, 700 méterrel a tengerszint felett.
„Körülbelül tíz nappal később kezdtünk, mint az előző szezonban, az áprilisi fagy miatt. A minőség azonban eddig jó volt és nem lehet rá panaszunk. Április közepétől/végétől november elejéig általában háromszor takarítunk be” – mondta Mario Luigi és Fabrizio Ripaldi, a Fratelli Ripaldi tulajdonosai Luco dei Marsiban, L'Aquila tartományban.
A Fratelli Ripaldi az 1980-as évek elején kezdte meg tevékenységét a kertészetben a burgonya termesztésével. Mióta Mario és Fabrizio vezeti a céget, elképzelhetetlen nélkülük a nemzeti és a nemzetközi piac, különösen, ha a spenótról van szó. A spenót mellett karfiolt, radicchiot, szalonkáposztát, brokkolit, különféle salátát, burgonyát és káposztát termesztenek.
„Cégünk mintegy 250 hektár földterülettel rendelkezik, amelynek mintegy 60%-át spenóttermesztésre használják. Ezt a terményt dobozokba csomagolják vagy ömlesztett termékként adják el, a rendeltetési csatornától függően. Főleg kiskereskedőkkel és fő szupermarketekkel dolgozunk Olaszországban és külföldön. 60 százaléka a feldolgozóiparba, XNUMX százaléka pedig a friss piacra jut el” – mondta Riccardo Cigno menedzser.
„Termményeink egy részét külpiacra szánják. Elsősorban spenótot és karfiolt exportálunk Spanyolországba, Németországba, Hollandiába, az Egyesült Királyságba és a balti államokba.”
„A spenót gazdag kezdeti trágyázást igényel, majd egy jó magágyat kell készíteni, hogy a betakarítási fázisban is homogén módon történjen a spenót darabolása. A betakarítás 03:00 és 09:00 között történik, és ezt gépi úton végzik. A spenót betakarítása után a piacra kerül. A csomagolásra szánt terményt 4°C-os hőmérsékleten tartják, eltarthatósága több nap.
„Eddig lassúak az eladások. Még a szezon elején járunk, de május végétől már teljes kapacitással üzemelünk. A spenótot illetően még mindig tétova a piac, de kezdünk emelkedő tendenciát látni a kereslet mennyiségét illetően” – mondta Cigno.
A csomagolásról „Minden terményünket főleg műanyag ládákban szállítjuk. A friss piacokon azonban a fa csomagolóanyagok irányába mutató tendenciát látunk. Minden úti célnak megvannak a sajátos követelményei, de azt tapasztaltuk, hogy különösen Észak-Olaszországban van kereslet a fa ládák iránt” – zárta Cigno.
További információért:
Mario Luigi és Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it