Az emberek egyre gyakrabban találják meg zöldségeiket, gyümölcseiket, sőt feldolgozott termékeiket is a mezőgazdasági boltok polcain. Ez Linda Van Dessel és férje, Raf Storms esetében is így van. Ők vezetik a farmot a Recht van 't Veld farm bolttal. „Vagy ahogy néha hívjuk: a földtől a megrendelőig!” A szavazatok közel egyharmadával Lindát megválasztották a 2021-es Short Chain Cup-nak.
Idén is a flamand tartományok, a flamand kormány, a Short Chain Support Center és a Flamand Center for Agro- and Fisheries Marketing (VLAM) szervezték meg májusban a rövid lánc hetét. A kampány célja, hogy felhívja a figyelmet arra, hogy közvetlenül a gazdálkodóktól és kertészektől vásároljanak termékeket. Sikerrel, mert a lakosság egyre könnyebben talál utat a gazdához. Antwerpen tartomány mezőgazdasági termelőinek száma évről évre nő. Összesen mintegy 167 mezőgazdasági termelő működik.
Csakúgy, mint tavaly, 2021-ben is választottak figurát. Az ítélet május 14-én született. Idén Linda Van Dessel lett Antwerpen tartomány Korte Keten Kop 2021 címe. Férjével, Raf Stormsszal együtt vezeti a kertészeti céget, a Recht van 't Veld farm bolttal Duffelben, amelyet a házaspár 8 éve alapított.
“A hagyományos mezőgazdaságot is szívesen fogadjuk”
A 3,631 szavazatból Linda 1,153-at tudott a neve mögé tenni. „Már beszéltünk a regisztrációról, és egy őrült pillanatban meg is tettük. Szép trófeát kaptunk, ennek természetesen a tanyaboltban lesz a helye. A mezőgazdasági üzletünk promóciója is remek” – teszi hozzá lelkesen.
A legfontosabb azonban az, hogy a lakosság újra kapcsolatba kerüljön a mezőgazdasággal. „Részvételünkkel azt szeretnénk demonstrálni, hogy az ökológiai gazdálkodás mellett a hagyományos gazdálkodás is megengedett, és lehet tanyaboltja is” – teszi hozzá férje, Raf. – Szinte bionak is nevezhető módszerünk: csak kevés műtrágyát használunk, és a lehető legkevesebbet permetezzük. Csak a burgonyának van szüksége egy kezelésre a gyomok ellen.”
Bővítse a gazdaságot
A kertészeti vállalkozás története 1984-ig nyúlik vissza, amikor a házaspár összekötötte egymást. A kertészeti cég 1985-ben alakult. „Valóban egy tipikus mecheleni kertészeti cég voltunk, 4 fő terménnyel: krizantém, póréhagyma, korai karfiol és szabadföldi paradicsom az üvegházban. Linda apjától vettük át a céget” – mondja Raf. „Kezdetben körülbelül 2 ha-t műveltünk, de ez végül 11 ha-ra nőtt.
Komoly bővítés, ami kicsit sok lett nekünk. Ezért abbahagytuk az üvegházi paradicsomtermesztést, részben azért, mert megjelent a szubsztrátumon történő paradicsomtermesztés, és a piac átvette az uralmat. Azonban annyira megszerettem a szabadföldi paradicsomtermesztést, hogy néhány évvel később újra elkezdtük.
A házaspár jelenleg sokféle növényt termeszt a szabadban és az üvegházban egyaránt. Kint burgonya, édesburgonya, karfiol, fehér és vörös káposzta és a krizantém, amelyről oly régóta ismerték. „Apám kezdte, mi pedig csak folytattuk. Hagyományos krizantémokkal kezdte, amelyek olyan jó minőségűek, hogy az elmúlt 40 évben még olyan vásárlóink is vannak, akik minden évben visszatérnek!” – mondja büszkén Linda.
Az üvegházban mindenféle paradicsomfajtát találunk, de uborkát, padlizsánt, kaliforniai paprikát és paprikát is. A területen kelkáposzta, bab, kelbimbó, sütőtök, cékla és cukkini. „Kezdetben kipróbáltunk néhány különlegesebb zöldséget is, például borsót, de ezt abbahagytuk” – mondja Linda. – Kicsit később indították el a tanyaboltot. „Idén július 1-jén 8 éves lesz a mezőgazdasági üzletünk. És szintén kicsiben kezdődött, és folyamatosan nőtt."
Corona felpörgetett mezőgazdasági bolt
A kertész házaspár kezdetben csak azt adta el, amit maga termesztett, de ez fokozatosan megváltozott. Az üzletek polcain a kínálat a vásárló kérésére bővült. „Ha spagettiszószt akarunk készíteni, hagymával és paradicsommal nem fogunk odaérni, ezért egy nagyon változatos zöldségkészletet is biztosítottunk.”
A koronajárvány idején az üzlet is hatalmas lendületet kapott. A faluban a zöldséges bezárt, és a piacot többé nem engedték be. A helyiek olyan helyeket kerestek, ahol még lehetett élelmiszert venni. Így volt ez többek között a Recht van 't Veldben is: tejterméket, húst, zöldséget és gyümölcsöt kínáltak. Csak kenyér nem volt a polcokon.
„Hirtelen sok ember került a padlóra! Olykor nagyon hosszú volt a sor odakint” – emlékszik vissza Raf. Akkoriban nagyon örvendetes volt gyermekeink közelsége. „Nagyon sok segítséget kaptunk gyermekeinktől, mert ők a mi buborékunkhoz tartoztak. További munkásokat is felvettünk. Úgy döntöttünk, módosítjuk a nyitvatartást. Általában 2 órától vagyunk nyitva, de akkor már 9 vagy 10 órakor is nyithatunk” – teszi hozzá férje Linda.
A burgonya és a hagyma volt a legkeresettebb a korona idején. „Valóban meg kellett győződnünk arról, hogy az emberek nem halmoztak fel az elején. Szerencsére a többi gazdának köszönhetően plusz burgonyával és hagymával tudtuk ellátni üzletünket. Mellesleg minden beszállítónk nagyon keményen dolgozott azért, hogy pótolni tudjon” – mondta Linda. „Azt is nagyon oda kellett figyelnünk, hogy az emberek olyan kevés dologhoz nyúljanak, ezért 3 emberrel szolgáltuk ki őket, hogy koronabiztosan dolgozhassanak.”
Hoevewinkel összeköti a gazdálkodókat
A házaspár büszke arra, hogy mindent kipróbáltak és tudnak a tanyaboltban. „Először is, nem csak a saját és a családunk termékeit árusítjuk, hanem minden gazdálkodóval is beszélünk, aki ellátta a termékeket és meg is kóstolta. Csak ha ismerjük a termék történetét, az előállítás módját és az ízét, akkor tudjuk eldönteni, hogy állunk-e mögötte és eladjuk-e” – mondja Linda. „Annak érdekében, hogy a fogyasztók széles választékát biztosítsuk, a BelOrta aukcióról is vásárolunk. Előnyben részesítjük a belga termékeket, de előfordulhat, hogy egyes termékek holland eredetűek. Ügyfeleink ezt még mindig megértik. Hollandián kívül kerüljük a más országokat, mert ez már kevésbé érthető.”
Ha megnézzük a polcokat, első pillantásra úgy tűnik, hogy minden flamand termelő összejön a boltban. „Vigyáznom kell, hogy ne felejtsünk el senkit, mert elég sok emberrel dolgozunk együtt” – nevet. A lista valóban hosszú. A 't Zwarthof sertés-, marha- és bárányhússal látja el az üzletet. A bárány- és juhtermékek, például a tejből készült farmfagylalt mellett a Wollekes csirkehúst is szállít. A Schuttershoeve fagyasztójában mezőgazdasági jég is található. A De Meirhoeve sajtot, a De Kriekelaarhoeve tejterméket biztosít. A Gomand gyümölcscég és a Wens gyümölcscég almát ad, amelyből gyümölcslevet is készítenek.
Gert Vets továbbra is gondoskodik a nyári gyümölcsökről. A friss áfonya a Schrijnwerkers áfonyatermesztőktől származik. "Ha áfonyával pitéket készítünk, biztos lehetsz benne, hogy azonnal eladták!" – mondja lelkesen Lnda. A kínálat olyan termékekkel egészül ki, amelyeket egy gazdálkodótól nem várna el: Tompuur paradicsompüré, Migino paszták és préselt olajok, Hof ter Vrijlegem repcetermékei és különféle zöldségnövényekből és gyümölcsvirágokból, például póréhagyma, repce. , cseresznye… Torflinghofból. „Nagyon különleges, különösen a póréhagyma magjából származó méz. Ez a legmenőbb az összes közül” – mondja. minden bizonnyal a póréhagyma magjából származó méz. Ez a legmenőbb az összes közül” – mondja. minden bizonnyal a póréhagyma magjából származó méz. Ez a legmenőbb az összes közül” – mondja.
Erősen kiállni a család mellett
Linda és Raf nyilvánvalóan nincsenek egyedül. Családja közel lakik egymáshoz az egész utcában. „Édesanyám közvetlenül azelőtt halt meg, hogy megnyertem volna a 2021-es Short Chain Cup-ot. Ez egy érzelmes hét volt, de szerencsére nem voltam egyedül a gyerekekkel mellettünk” – teszi hozzá. Testvére, Louis és Robert, valamint nővére, Maria szintén az utcán laknak, és mindegyiknek megvan a maga üzlete, saját szakterületekkel. „Mindannyian mást termesztünk, így változatos és friss választékot tudunk kínálni vásárlóinknak.” A kertész mikroba a gyerekek között is elterjedt. „Greta, a bátyám lánya karfiolt, zöld- és fehérzellert termeszt. Tehát ez is a mi polcainkon van.”
Linda és Raf gyermekeinek, Sanne-nak és Nickynek is megvan a munkájuk a cégben: mindent megtesznek, ami a számítógépes munkával és a médiával kapcsolatos. Az érdeklődők például Facebookjukon és webhelyükön keresztül érhetik el a Recht van 't Veldet. Például a zöldségcsomag minden héten online lesz. „Előkészítem a csomagokat. A lányaim gondoskodnak róla, hogy felkerüljön az internetre. Nem ettem sokat ezekből az online dolgokból – nevet.
Majdnem szomszéd?
Az üzlet sok gazdálkodó és kertésztárs termékeit árulja. Aztán kiderül, hogy a Recht van 't Veld eladásai egy ideig a szomszédos farmokon is átmentek Antwerpenben és környékén. A Recht van 't Veld a szomszédos roma gazdaságok része volt, de a merksemi, deurne-i, wommelgemi és lieri gazdaságok közé is tartozott. „Legjobb éveink az első szomszédos farmunkon, az antwerpeni romákon voltak. Ez egy igazi tűzkeresztség volt számunkra.
Sok gazdálkodó és kertésztársat is megismerhettünk, akik most szintén üzletünkön keresztül árulnak” – mondja Linda. Végül a pár véget vetett az együttműködésnek. „Időigényes volt mindent elkészíteni, és már nem tudtuk kombinálni saját üzletünkkel és tevékenységeinkkel. Ráadásul a termék árának 20%-át át kellett adnunk a szomszédnak, amit soknak gondoltunk.
Az üzlet jelenleg a bevétel 80%-át adja. Csak 20%-át értékesítik az aukción. „Kezdetben fordítva volt” – vallja be Raf. Tavaly a pár nem is adott el semmit az aukción. – Tavasszal a korona miatt nem volt időnk letakarni a karfiolt, és káposztalégykel kellett megküzdenünk. Nos, akkor ennyi” – mondja Raf. „Minden tisztelettel az aukciók felé – szükségünk van rájuk –, de ott minden gyártó összes termékét összeállítják és eladják. Ott a termelő, mint egyed eltűnt. Amikor az üzleten keresztül értékesítünk, azt látjuk, hogy a vásárlók tisztelik termékünket. Ez a nagyszerű dolog a munkánkban: ételt viszünk a földről az ügyfélnek.”