Antalya tartomány híres a mezőgazdaságáról. A tartományban a legritkább és legszokatlanabb zöldség- és gyümölcsfajtákat termesztik, beleértve a trópusiakat is. Néhány évvel ezelőtt az antalyai gazdák egy másik szokatlan zöldségfajtát kezdtek termeszteni: minizöldséget. Cukkini, padlizsán, sárgarépa, uborka, retek, stb. különleges fajta. A teljesen érett zöldségek mérete nem haladja meg az 5 cm-t. Most egy újabb apró aratás kezdődött a tartományban. A mini zöldségek nagyon népszerűek, 5 * szállodák, éttermek vásárolják őket, és nem csak magában Törökországban, nagyon sok rendelés érkezik külföldről. Antalyában minden nap 200 kg rózsaszínű méretű zöldséget takarítanak be. Vegye figyelembe, hogy ízüket tekintve a mini zöldségek nem rosszabbak a szokásos méretű „testvéreknél”.