Hazera, Limagrain része Csoport, a hagymamag fejlesztésének, előállításának és marketingjének specialistája. A nemesítők az 1950-es évek óta dolgoznak erős, kiváló minőségű fajtákon. Az új, javított hagymafajták forgalmazása lassú folyamat, amely esetenként több mint 25 évig is eltarthat. Ezért fontos, hogy jó elképzelésünk legyen arról, mire van szüksége a piacnak. Mik a trendek?
„Évek óta a vállalaton belül a tenyésztés és termesztés a helyi piacokon a hangsúly, de 2008 óta, amikor a Hazera jelenlegi formájában megalakult, teljes a globális fókusz” – mondta Reinout de Heer, az Allium globális termékmenedzsere. . „A hagyma érzékeny a naphosszra. A nap hossza határozza meg a hagyma hagymaképződésének pillanatát. A különböző fajták ezért többé-kevésbé alkalmasak a naphosszúságonkénti termesztésre; a rövid nappali hagymától az extra hosszú nappali hagymáig. A globális fókusznak köszönhetően a fejlesztési programok és a tudás kombinálható. Ez jelentős lökést adott a kiváló minőségű hagymamag világszerte történő termesztésének, előállításának és értékesítésének.”
Több értékesítési lehetőségek
A hagyma világszerte sok ember számára napi alapanyag a konyhában. És bár a hagymát nem árulják fajtaszinten a szupermarketben. Ott csak veszel egy sárga, fehér, rózsaszín vagy lila hagymát. A fajta fontos a termelők számára. Pablo Salgado, hagyma tenyésztő: „A betegségekkel szembeni ellenállásra, a bőr minőségére, a feszességre és a terméshozamra összpontosítanak. A Hazera folyamatosan újításokon dolgozik ezen a területen annak érdekében, hogy a termesztők, feldolgozók és vásárlók számára a legjobb hagymát érje el a legmagasabb terméssel. Példa erre a többféle feldolgozási lehetőségre alkalmas fajták fejlesztése, hogy a termelőnek több lehetősége legyen az értékesítési lehetőségek terén.”
Növekedés
Semiagro, Peru: „A perui hagymapiac a Semiagro és a Hazera együttműködésének fantasztikus munkájának köszönhetően nőtt. 17,500 XNUMX hektár beültetett termőterületével a hagymatermés a legjobban termő zöldség a perui piacon.
A rózsaszín hagyma nemzeti fogyasztása 83%-ot, az exportpiacon pedig 17%-ot tesz ki (főleg granex az Egyesült Államokban). Emellett javultak a hagymatermesztő körülményei, nőttek a nagykereskedők hazai és exportpotenciális piacának lehetőségei, és jobb minőségű hagymához jutott a fogyasztó.”
Kiváló anyag
A Semiagro és a Hazera több mint két évtizede dolgozik együtt a hibrid hagymafajták kifejlesztésén Peruban. Ma a Sivan F1 a piacvezető fajta, és az egész láncban elismert jellemzőiről van szó: kiváló betakarítás után, jó bőrmegtartó képesség, gyönyörű szín és vékony nyak.
A korai hagymával már vannak ígéretes kísérletek. Évről évre 3 új fajta (10414, 10416 és 10417) kiváló anyagát láthatjuk, 19 éves kísérletek eredményeként.”
Gépi betakarítás
A sárga nappali hagyma szegmensen belül a tendencia az egységesebb gömbhagyma előállítása. A változtatásra azért van szükség, mert a kézi betakarítás és feldolgozás túlságosan költséges. Pablo: „Ha gondoskodunk arról, hogy a hagyma egyenletesebb és kerekebb legyen, könnyebben betakarítható és válogatható géppel. Nagyon fontos az olyan tulajdonságok megőrzése, mint a feszesség, a bőr megtartása és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség.”
Arany kombináció
Új-Zélandon és Hollandiában sok hagymát exportálnak. Reinout: „A hagymának szállítás közben és után is jó minőségűnek kell maradnia. A héj megtartása és feszessége a jó minőségű hagyma fontos elemei. Ráadásul a nettó hozamnak jónak kell lennie. Termelőként magas termést kaphat a szántóföldről, de végül a kiszállításkor fizetik a termést. A kiváló minőség és a magas nettó hozam az arany kombináció.
Rhinestone
Steve McArthur – Vigour, Új-Zéland: „Tíz évvel ezelőtt az új-zélandi hagymaipart korszerűsítették a holland nemesítésű vöröshagyma, a Rhinestone első nagyszabású ültetésével. A termelők hagymatermése azóta több mint 10%-kal nőtt. A strassz vezet a megbízhatóság és a minőség terén, nemcsak a termelők, hanem a lánc többi tagja, például az exportőrök, a csomagolók és a kiskereskedők számára is.
A helyi termelők meghallgatása
A Hazera tenyésztői először a helyi termelőkre hallgattak. Úgy hozták létre a Rhinestone-t, hogy a helyi új-zélandi genetikát más régiók legjobb genetikájával kombinálták. Az eredmény: földrajzilag alkalmazkodó, de hosszú eltarthatóságú hibrid, magas hozam, kiváló íz, kemény hagymák és nagyon jó bőrmegtartó képesség.
Új-Zéland fontos szerepet játszik Nyugat-Európában a régi és az újszezonhagyma közötti űr betöltésében. Ha az Egyenlítőn át hat-tíz hétig tartó hagymát szállítani kíván, sok kiváló tulajdonsággal rendelkező hagymára van szükség.
A strassz biztosítja a termelőknek azt a bizonyosságot, hogy minőséget szállítanak a világ másik felére.
Klíma és lilahagyma
További fejlesztések, amelyekre a Hazera odafigyel, az öntözési megoldások és a lilahagyma. Pablo: „Az éghajlat változik. Teszteket végzünk annak érdekében, hogy hatékonyan tudjunk reagálni a hosszabb szárazságra vagy több csapadékra.” Reinout így folytatja: „És a lilahagyma piaca növekszik. Minden szegmensben bővítjük portfóliónkat. Mind a rövid, mind az extra hosszú napon, legújabb bemutatkozásunkkal, például a Redroverrel. Ez az extra hosszú nappali vöröshagyma hosszú ideig eltartható, és kiválóan alkalmas salátákhoz.”