#Céklainfúzió #Mezőgazdasági Innováció #Táplálkozási Forradalom #Egészségmegőrzés #Étrendi kényelem #FunkcionálisÉlelmiszerek #BetaninJólok #Aminosavak #Környezetfenntarthatóság #AomoriProteoglikán #Élelmiszerfeldolgozás #FarmToTable
Az élénk árnyalatukról és táplálkozási képességeiről híres cékla központi szerepet kapott egy forradalmian új ital – a répa-infúziós amazake – megalkotásában. Az aprólékos feldolgozási technikák révén minden palack literenként körülbelül 5,000 mg betanint tartalmaz esszenciális aminosavak mellett, beleértve a gamma-amino-vajsavat (GABA) és az arginint, amelyek potenciális egészségügyi előnyeiről ismertek, mint például a vérnyomás szabályozása és a jobb véráramlás.
A minőség iránti elkötelezettség jegyében készült, ennek az innovatív italnak az összetevőit aprólékosan szerzik be. A JAS-tanúsítvánnyal rendelkező gazdaságokból származó biorépát környezettudatos gyakorlatokkal termesztett rizs kojival kombinálják, kiegészítve az Aomori prefektúrában kifejlesztett lazac orrporcából származó funkcionális komponenssel, az „Aomori proteoglikánnal”.
Ennek a kutatásnak a csúcspontja a répafogyasztás kényelmes módja a feldolgozott élelmiszereken keresztül. Ahogy a „Towada Vegetable Suite: Beet Amazake” piacra kerül, ára 3,500 ml-es palackonként 720 jen, nemcsak mérföldkövet jelent a táplálkozási innovációban, hanem utat nyit a fokozott répatermelés és a feldolgozott élelmiszer-anyagok diverzifikációja felé, fényesebb, egészségesebb terméket ígérve. jövő.