Vörös káposzta növények termesztése
Sziasztok barátaim, ma egy új témával jelentkezünk, „Vörös káposzta termesztése”. A vörös káposztát lilának is nevezik káposzta, és a Brassicaceae családjába tartozik. A vörös káposzta az antocianin pigmentek jelenléte miatt borsosabb ízű a szokásos káposztához képest. A káposzta színe az antocianin jelenlétének köszönhető. Ezenkívül gyönyörű pörkölteket, salátákat és savanyúságokat készít, és nagyszerű módja annak, hogy rákmegelőző karotinoidokat adjon étrendjéhez. A növény levelei szorosan elrendezve fejes káposztát alkotnak, lapos tetejű, hengeres, gömb alakú vagy ovális alakúak. Leveleik egyenletesek, lekerekített formájúak és átlagos méretűek. A vörös káposzta növény kompakt vörös levelekkel rendelkezik. A vörös káposzta növény hideg időben könnyen viseli a virágtüskéket, ezért a kora tavaszi ültetvényeken alagút alkalmazása javasolt.
A vörös káposzta nagyon hasonlít a hagyományos, zöld káposztához, de még mindig vannak határozott különbségek, amelyeket tudnia kell. Körülbelül 10-szer több A-vitamint tartalmaz a zöld káposztához képest, és kétszer annyi vasat tartalmaz. Jobban tárolható, mint a zöld káposzta, és kevés karbantartást igényel zöldség ültethetsz. Az egyik legrégebben ismert zöldségnövény gyönyörű formája. Az íze olyan, mint a zöld káposzta, és kiváló főtt vagy rántva.
A vörös káposzta egyfajta káposzta, levelei sötétvörös/lila színűek. A növény színét azonban a talaj pH-értékének megfelelően változtatja az antocianinokhoz tartozó pigment hatására. A vörös káposzta levelei savanyú talajon jobban vörösesek, semleges talajon lilára nőnek, míg a lúgos talajon inkább zöldessárga színű káposzta terem.
A vörös káposzta növények termesztése egyáltalán nem nehéz, és a hűvösebb hőmérsékletet és a részleges árnyékot kedveli. Ez a szívós leveles zöldségnövény azonban érzékeny a kártevőkre, ezért ügyeljen rá, hogy mindig figyelje. Helyes ültetés esetén 2-t kaphat növények egy évben ez azt jelenti, hogy egyet tavasszal és egyet ősszel. A vörös káposzta növények termesztése nagyon hasonlít a zöld káposzta termesztésére. Először beltérben kell elkezdenie a magvakat, így szüksége lesz egy tálcára, néhány vörös káposzta magra és kiindulási talajra.
Útmutató a vörös káposzta termesztéséhez lépésről lépésre, Ültetési tippek, ötletek, technikák és titkok
Gyors útmutató a vörös káposzta növények termesztéséhez
- Név – Vörös káposzta
- Tudományos név – Brassica oleracea
- Eredet – Az eredet szigorúan európai
- Formák – Szabványos kerek vagy lapított vagy hegyes
- Íz – Gyengén borsos íz
- Növénynövekedési szokás – Kétéves növény, de egynyári zöldségnövényként termesztik
- Növekvő klíma – Könnyen termeszthető hűvös időben
- Talaj – Jó vízelvezetésű és tápanyagban gazdag talaj, amely magas szervesanyag-tartalmú
- Fény – Részleges napfény (nyáron) és teljes napfény (télen)
- Szezonális információk – minden évszakban
- A fej mérete - 3 font
- Érett – 75 nap
- Növénytávolság – 24 hüvelyk egymástól
- Növény mérete - Körülbelül 18 hüvelyk magas és 24 hüvelyk széles
Különböző típusú vörös káposzta fajták
- A 'Ruby Ball' fajta kompakt és valószínűleg a legízletesebb vörös káposzta.
- A 'Mammoth Red Rock' fajta nagy és jól tárolható.
- A 'Scarlet O'Hara' egy japán hibrid.
- A 'Ruby Perfection' vörös káposzta fajta, amely a szépségéről ismert.
- A 'Lasso' és a 'Red Acre' fajták két nyílt beporzású vörös káposzta.
A vörös káposzta növények termesztésének talajkövetelményei
A vörös káposzta növények termesztéséhez biztosítson jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, magas talajtartalmú talajt szerves anyag. A vörös káposzta különféle talajokon termeszthető, a homokostól kezdve agyag nak nek agyagos talaj. De ügyeljen arra, hogy a talaj pH-értéke 6.5-7 között legyen, hogy jó hozamot érjen el. Gazdag talaj organikus A vörös káposzta növényeinek csak a jó vízelvezetésre van szüksége a virágzáshoz.
Mikor és hol termeszthető vörös káposzta
A vörös káposztát általában februártól április közepéig vetik, és áprilistól június elejéig ültetik át. Jól érzi magát nedves területeken, jó vízelvezetésű termékeny talajokon. A terület domborzatának síknak vagy enyhén lejtősnek kell lennie, hogy elkerülje a magok víz általi kiszorítását ültetés közben. Ez akkor érvényes, ha a termelés kereskedelmi jellegű, és napon kell termeszteni.
Vörös káposzta termesztése magokból vagy törmelékből
A káposztát magról vagy törmelékről lehet ültetni. A minőségi vörös káposzta vetőmagok bármelyik mezőgazdasági vetőmagot gyártó cégben vagy üzletben beszerezhetők. A törmelékek azonban a káposzta maradványai, amelyek a gyökérhez kapcsolódnak.
Ha a vörös káposztát beltéri hulladékokból termesztjük;
- Egyszerűen helyezze a maradék alapot egy vízzel teli sekély edénybe, ahonnan a növény levelei kibújnak.
- Helyezze a tartályt az erkélyre, hogy könnyebben hozzáférjen a fényhez.
- A gyökerek és a levelek körülbelül 3-4 napon belül kezdenek csírázni.
- Ezt követően néhány naponta cserélje ki a vizet, hogy ne száradjon ki.
- A vörös káposztát átültetheti a kertjébe; földdel megtöltött edénybe, vagy csak hagyja, hogy a vízben nőjön, mindaddig, amíg rendszeresen cseréli a vizet.
Amikor Vörös káposzta magról létfenntartási vagy kereskedelmi célokra nő;
- A magokat először beltérben termesztik az átültetés előtt. Javasoljuk, hogy a vörös káposzta magvakat bent 4 héttel az utolsó fagy előtt kezdjük el. A magokat olyan edényekbe vessük, amelyek lehetővé teszik a víz mozgását a cella alján.
- A palántáknak készen kell állniuk az átültetésre, ha körülbelül 2-4 hüvelyk magasak, és kihajtottak az első leveleik. A palántákat meg kell keményíteni, hogy lassítsák a növénynövekedést, hogy ellenálljanak a kemény körülményeknek, ahová át kell ültetni. Miután a palánták körülbelül 2 hüvelyk magasra nőnek, és kifejlődött az első leveleik, kikeményíthetők, és átültethetők.
- Az átültetéskor a palántákat körülbelül 12-26 hüvelyk távolságra helyezze el egymástól, hogy lehetővé tegye a növekedést. Gondoskodjon róla, hogy gyomláljon, és tegyen intézkedéseket a kártevők és betegségek elleni védekezésre, amelyek megtámadhatják a növényt, ezt addig tegye, amíg be nem érik. Rendszeresen öntözze növényeit, mivel a vörös káposzta sok vizet igényel.
- A vörös káposzta olyan klímát kedvel, amely nedves és hűvös marad vegetatív növekedési szakaszában. Gyakran öntözést igényelnek, de egyébként kevés karbantartást igénylő növények.
A vörös káposzta ültetésének folyamata
- Ha a palánták kiültek, és 2-3 valódi levelet növesztettek, itt az ideje átültetni a vörös káposztát.
- Ezt 2-3 héttel az utolsó várható fagypont előtt végezze el. Borús napon ültessük át, hogy a káposzta palántáját ne érje erős napfény.
- Válasszon egy jó helyet a kertben, vagy a magasított ágyak ideálisak, de nem szükségesek.
- A részleges árnyékos terület a legjobb, mivel a vörös káposzta szereti a napot, de nem bírja a túl sok meleget.
- A vörös káposztát közvetlenül cserépbe is ültetheti, így mozgathatja a cserepeket.
- Ültesse el a vörös káposzta palántáját gazdag talajba, majd szórjon szerves anyagot a talajba. Az elöregedett trágya vagy komposzt jól működik.
- Ügyeljen arra, hogy a talaj jól vízelvezető legyen, mivel a vörös káposzta nem tolerálja a nedves talajt.
- Ültessük egymástól 12-24 hüvelyk távolságra sorokba.
- Adjon hozzá műtrágyát, miután a növény stabilizálódott, és káposztát termeszthet az uborka és a bab mellett.
- A vörös káposzta közeli rokona a brokkolinak és a karfiolnak, ezért jobb, ha nem ültetjük együtt őket, mivel mindegyik erős tápláló, és versenyezni fog a tápanyagokért.
- Ezenkívül a legjobb, ha nem ültetünk káposztát eper és paradicsom mellé.
A vörös káposzta növények termesztésének vízkövetelményei
Tartsa folyamatosan nedvesen a talajt a növekedési időszakban. A betelepült vörös káposzta növényeknek általában heti 1-1.5 hüvelyk vízre van szükségük, amelyet csapadék vagy öntözés. Ezután adjon hozzá talajtakarót a konzisztencia megőrzéséhez talajnedvesség.
Tippek vörös káposzta növények termesztéséhez
Ha ezt kihagynád: Beltéri zöldségtermesztés.
- A vörös káposzta viszonylag könnyen termeszthető, és nem igényel sok előzetes tervezést.
- A vörös káposzta rendszeres öntözést igényel. A legjobb módszer a növények öntözésére öntözőkanna vagy öntözőrendszer használatával. És ügyeljen arra, hogy a talaj nedves maradjon, különösen akkor, ha a növények magukba szívják a napfényt.
- Éles késsel a káposztafejek betakarítását fogyasztás céljából. Ez biztosítja, hogy a növény gyökerei ne sérüljenek meg.
- A vörös káposztának még nedvességre van szüksége ahhoz, hogy jó fejet hozzon létre. Ezután talajtakarja le a finomra őrölt leveleket komposzttal vagy finomra őrölt kéreggel, hogy a talaj hűvös és nedves maradjon, és visszaszorítsa a gyomokat.
- A problémák elkerülésének legjobb módja, ha káposzta egészségét és kertjét tisztán tartja.
- Ezután előzetesen készítse elő a talajt öreg trágya és komposzt keverésével.
- A talajnak jól vízelvezetőnek kell lennie, és a vízben álló gyökerek a fejek széthasadását vagy rothadását okozzák.
- A vörös káposzta enyhén műanyagba csomagolva legfeljebb 2 hétig tárolható a hűtőszekrényben. Tárolás előtt győződjön meg róla, hogy száraz.
Vörös káposzta növényeinek gondozása
Tartsa a talajt a vörös káposzta körül gyom-ingyenes. Óvatosan távolítson el minden sárga színű levelet a vörös káposzta növényekből vagy a hernyó által súlyosan károsodott növényekből. Ezután tartsa szemmel a növényeket az ősz folyamán és tél szezonban, feszesíteni a növényeket, ha megemelte a fagy, vagy felhúzni egy kis talajt a szárak köré, hogy szükség esetén elkerülje a szél szikláját. Azonban ne hagyja, hogy a növények kiszáradjanak, mert ez a növények csavarodásához vezet. Hosszan tartó esőzés nélküli időszak alatt (hét vagy több) hetente egyszer gyengéden, de mélyen öntöznie kell. Durva ökölszabályként alkalmazzon körülbelül 10 litert a talajterület négyzetméterére. Hajtsa végre az öntözést reggel, és próbálja meg elkerülni a növény leveleinek fröccsenését, helyette öntözze a talajt.
Körülbelül a 4. vagy 5. héten magcsírázás és amíg a növények erőteljesen növekednek, kijuthat egy második kijuttatásra egy jól kiegyensúlyozott műtrágyából. Bár nem feltétlenül szükséges, a halak vérének és csontjainak további szétszórása növelheti a zöldségek életerejét, és kevésbé fogékonyak a növényi betegségekre. A kiszórt műtrágyát enyhén be kell karcolni a talaj felszínébe, majd gyengéden, de mélyen meg kell öntözni a talajt.
Problémák a vörös káposzta növények termesztésével kapcsolatban
Miért nem képződik vörös káposzta?
- Néhány kulturális és hőmérsékleti tényező lehet az oka annak, hogy a káposzta nem nő előre.
- A férgek által okozott korai károk megakadályozhatják a növény elmozdulását.
- A palánták rossz termesztése vagy kiültetése 27°C vagy magasabb hőmérsékleten szintén befolyásolja a káposztafej kialakulását.
Hasítás
Ez az egyik fő probléma, amellyel a vörös káposzta termesztése során szembesülhet. A hasadás gyakoribb a gyorsan növő és a korai szezonban termő növényfajtáknál. A vörös káposzta felhasadásának néhány oka a túlöntözés, a heves esőzések, a szárazság stb. A káposzta fejhasadását elkerülheti, ha talajtakarót biztosít a növényeknek, amely megtartja a nedvességet a talajban.
Nem megfelelő páratartalom
A vörös káposzta termesztési problémái közül néhány az alul- vagy túlöntözésből adódik. A vörös káposzta növények a folyamatosan nedves, de nem ázott talajt kedvelik. A nem megfelelő nedvességszint fő jelei azonban a fejet nem formáló növények, a rothadó növények vagy a éréskor szétváló káposztafejek. Szárazság idején adjon vizet, és ültessen vörös káposztát jól vízelvezető talajba, hogy megoldja ezt a problémát.
Hervadt és sárga levelek
A sárga levelek sok mindent jelentenek, a túlöntözéstől a Clubrootig, a káposztát érintő gyakori betegségig. A lúdgyökér legnyilvánvalóbb tünete a levelek sárgulása és hervadása. Kerülje el ezt a problémát azáltal, hogy a növényt egészségesen tartja, kertjét pedig rovarkártevőktől, gyomoktól és törmeléktől mentesen tartja. Ezenkívül ne ültessen vörös káposztát vagy más kapcsolódó zöldséget évről évre ugyanarra a helyre.
Csavarozás és virágzás
Ha a káposzta virágszárat küld fel ahelyett, hogy előre képződne, azt csavarozásnak nevezzük. A káposztában általában akkor fordul elő csavarozás, amikor a hőmérséklet túl meleg. Amikor a talajhőmérséklet egy bizonyos hőmérséklet fölé megy, a növény gyorsan virágokat és magvakat hoz, és felhagy a levelek fejlődésével, és megpróbálja gyorsan előállítani a következő generációs magot. Ha egy vörös káposzta növény elcsavarodik, előre nem képződik, de még mindig megeheti a leveleit. Minél hamarabb szüretelje be a vörös káposztát, különben keserű ízű lesz.
Helytelen tápanyagok
A vörös káposzta növények erősen táplálkoznak, és megfelelő mennyiségű nitrogént igényelnek a levelek növekedéséhez. És a talajban lévő túl kevés bór miatt a vörös káposzta levelei keserű ízűek. Ezután ezeket a problémákat úgy lehet kezelni, hogy a kerti talaj tesztelve és szükség szerint módosítva. Beépítés komposzt évente a kertbe, majd a káposztát a vegetációs időszakban kiegyensúlyozott (10-10-10) műtrágyával vagy komposzttal etesd. tea. Ahogy a vörös káposzta növények kezdik meghajtani a fejüket, hogy megakadályozzák a repedezést a nitrogénpótlás csökkentésével.
Kísérőnövények vörös káposzta növényekhez
A társtermesztés megőrzi a növények egészségét, és mentes a rovarkártevőktől, például csigáktól, bolhabogaraktól és levéltetvektől. Főleg a káposzta számára előnyös növények három kategóriája létezik;
- Gyökérzöldségek, mint a hagyma és a cékla.
- Aromás növények, mint a borsmenta és a kamilla.
- Kerti szegélyek, például cickafark és körömvirág.
Vörös káposzta is ültethető mellé bab vagy uborkát, mert ezek a növények nem igényelnek ugyanolyan tápanyagot, mint a káposzta. Egyes növények, mint a paradicsom, karfiol, brokkoli, vagy az epret nem szabad káposztával együtt ültetni, ha jó termést remélünk.
Kártevők és betegségek a vörös káposzta növények termesztésében
Gyakori problémák – Ügyeljen néhány olyan problémára, mint a káposztahurkolók, a káposztaférgek, a káposztagyökér kukacok, a meztelen csigák, a levéltetvek és a bolhabogarak. Betegségszerűen feketelábú, feketerothadás és lúdgyökér, valamint sárgaság fordulhat elő.
Ültessen kaprot a vörös káposzta növényei közelébe, hogy megvédje őket az importált káposztaférgektől. Ezután ez vonzza a hasznos darazsakokat, amelyek elpusztítják a káposztaférgeket és más kártevőket.
A kártevők minden mezőgazdasági termékben gyakoriak. A lombozattal táplálkozó hernyók, a káposztaférgek, a levéltetvek, a bolhabogarak és a férgek csak néhány a vörös káposztát megtámadó gyakori kártevők közül. Más kártevők is kézzel szedhetők biológiai felhasználással kártevő írtás.
A káposztafélékben gyakoriak a növényi betegségek, mint a feketerothadás, a fuzáriumos hervadás, a sclerotinia rothadás és a hegyi égés. Ezek a betegségek kontrollálhatók a magágy száraz, ültetésnek ellenálló fajtákat, és a növények között megfelelő távolságot kell biztosítani a megfelelő levegőztetés érdekében.
Mikor és hogyan kell begyűjteni a vörös káposztát
Ezt is ellenőrizheti: Gyomirtás az ökológiai gazdálkodásban.
- A káposztafejeket akkor szedje le, amikor szilárd és szilárdan érzi magát. Azonnal szedje le a repedezett vagy repedezett fejeket. Vágja le a fejeket a növény tövéből.
- Általában a vörös káposzta készen áll a betakarításra, ha már elég nagyok és lila színűek.
- Egyszerűen csak óvatosan húzza ki a talajból, vagy éles késsel vágja le az alját, és körülbelül 70 nap telik el az ültetéstől a betakarításig.
- Két termés eléréséhez vágja le a káposztafejet a növényről, majd hagyja a külső leveleket és a gyökeret a talajban.
- Ez arra ösztönzi a növényt, hogy új fejeket növessen, és addig csipkedje le őket, amíg csak 3-4 kisebb fej marad.
- A vörös káposzta érése 70 napig tart. Ebben a szakaszban mélylila levelei vannak.
- A vörös káposzta betakarítása csak a nap leghűvösebb időszakában történik, különösen reggel.
- Ebből a termésből körülbelül 3 vagy 4 kisebb fejet lehet betakarítani. Az egész káposztát úgy is betakaríthatja, hogy gyökerestül kicsavarja, mivel sekély rostos gyökerei vannak, így könnyű leszedni a talajról.
- A káposztafejek hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolhatók.
- A vörös káposzta általában kisebb és sűrűbb, mint a zöld káposzta feje. A vörös káposzta íze borsos, és nagyon érzékeny a színváltozásra.
Gyakran ismételt kérdések a vöröskáposzta növények termesztésével kapcsolatban
A vörös káposzta jobb, mint a zöld?
A vörös és a zöld káposzta egyaránt jót tesz az egészségnek, míg a vörös káposzta erősebb táplálkozási profillal és általánosabb antioxidánsokkal rendelkezik. Például a vörös káposzta a szervezetünk napi C-vitaminszükségletének körülbelül 85%-át tartalmazza, míg a zöld változat 47%-át.
Mennyi időbe telik a vörös káposzta termesztése?
A vörös káposzta készen áll a betakarításra, ha már elég nagyok és mély és lila színűek. Egyszerűen húzza le a földről óvatosan, vagy éles késsel vágja le az alját. Ezután körülbelül 70 nap telik el az ültetéstől a betakarításig.
Kell a káposztának teljes napfény?
A káposztának naponta legalább 6-8 órán át napfényre van szüksége.
Mekkora helyet akar a vörös káposzta növekedni?
A fajtától függően a növények körülbelül 18-24 hüvelyk távolságra helyezkednek el egymástól.
Miért nem fejlődnek előre a káposztanövények?
A felesleges nitrogén hatására a növény több levelet hoz létre, amelyeket lazán tartanak, és nem haladnak előre. A férgek által okozott korai kártétel megakadályozhatja, hogy a növény elinduljon. Az átázott, lúgos talajokban a korhadás egy másik oka annak, hogy a káposzta nem képződik előre.
Miért pusztulnak el a káposztanövényeim?
A káposzta hervadásának fő oka a nem megfelelő öntözés. Bár magától értetődő, hogy egy növény, amely nem kap elegendő vizet, végül elhervad, a nem megfelelő és következetlen öntözés a káposzta elhervadását is okozhatja.