Gury Shilov, az Országos Zöldség-Gyümölcs Szövetség elnökségi tagja és ügyvezető igazgatója a ROSNG ügynökségnek nyilatkozott a „borscskészlet” összetevőinek betakarításával kapcsolatos piaci várakozásokról. Szintén szerkesztőségünknek adott interjújában kommentálta a Földművelésügyi Minisztérium jelentését, amely az uborka és paradicsom alapú üvegházi zöldségek termelésének 6.3%-os növekedéséről szól.
Shilov: Az elmúlt 6 év alatt több mint 1,300 hektáron helyeztek üzembe olyan modern üvegház-komplexumot hazánkban, amely egész évben friss zöldséggel tudja ellátni az ország lakosságát. Jelenleg Oroszországban az uborka importhelyettesítési szintje már 95% (a fennmaradó 5% a Távol-Kelet), míg a központi szövetségi körzetben az uborka önellátási aránya 100%. A paradicsom esetében közel 65%-os önellátással rendelkezünk, bár néhány éve még csak 40%. Ilyen eredményeket az Orosz Föderáció Földművelésügyi Minisztériumának kamattámogatási, ösztönző támogatások bevezetésére stb. vonatkozó támogatási programjainak köszönhetünk. Ezen túlmenően cégeink évről évre bővültek a kiegészítő világítással ellátott üvegházhatású zöldségtermesztés területén. jelentősen nőtt, ami jelentősen megnövelte a négyzetméterenkénti hozamot.
- Ha az üvegházi komplexumokban zöldségtermesztésről beszélünk, akkor milyen méretű gazdaságokról beszélünk?
A gazdálkodók támogatták a kormány kezdeményezését a kiskereskedelemben a zöldségekhez való hozzáférésről
A gazdálkodók támogatták a kormány kezdeményezését a kiskereskedelemben a zöldségekhez való hozzáférésről
- Amikor zárt terepről beszélünk, a nagy cégek főleg ezzel foglalkoznak, mert. Az 1 hektáros, kiegészítő világítással ellátott, modern, csúcstechnológiás üvegházak építésére irányuló beruházások most akár a 300 millió rubelt is elérhetik.
- Csak az uborka és a paradicsom élvez elsőbbséget az üvegházakban?
Shilov: Alapvetően igen. Egyes termelők a padlizsánba kezdtek, és kis mennyiségben kezdenek paprikát termeszteni, de ezek a növények kevésbé produktívak és szeszélyesebbek a termesztés során, ezért az üvegházhatású gazdaságok általában a paradicsom és az uborka technológiák kidolgozásával kezdik, majd fokozatosan terjeszkednek. a termesztési tartomány.
- Sok orosz érdeklődik a „borscskészlet” iránt. Milyen árakra kell felkészülni ősszel. Emlékszem, az elmúlt szezonban a hagyma és a sárgarépa rekordokat döntött az értékben.
- Most nehéz megmondani, mert a „borscskészlet” fő zöldséggyűjtése augusztus-szeptemberben zajlik. Tavaly azért volt ilyen magas az ár, mert a 2020-as túltermelés után a gazdálkodók csökkentették ezen növények termőterületét. Ezzel szemben idén 5-7%-kal nőtt a „borscskészlet” zöldségtermő területe. Globális időjárási katasztrófák nem voltak (a hideg tavasz csak a vetésidőket tologatta), ezért úgy gondolom, hogy a zöldség mennyisége elegendő lesz a piac számára, és nincs előfeltétele az áremelkedésnek.