Ahogy az emberi lények fejlődtek, kifejlesztettük azt a képességet, hogy eszközöket használjunk a problémák megoldására. Ez az emberiség egyik aspektusa, amelyet a filozófusok „homo fabernek” neveznek. A kreativitás felhasználásának képessége az akadályok leküzdésére világszerte jelenség, amint azt a Fresh Cut jelen száma is bizonyítja.
Először is elindítunk egy új funkciót, amely az innovációra összpontosít, „Cutting Edge” néven. Összeállítottunk egy olyan testületet, amely a legfrissebb iparági funkciók széles skáláját képviseli, hogy leírja a legújabb kutatási eredményeket és a problémák megoldásának új módjait. A kezdeti „Cutting Edge” Jeff Brandenburg szerzője A JSB csoport. Leírja a módosított atmoszférájú csomagolás tudományát, és azt, hogyan használhatók fel az eltarthatóság meghosszabbítására és a frissen vágott termékek minőségének javítására.
Címlaptörténetünkben olvashat arról, hogyan Vanmark berendezések halad a friss termékek vízben történő vágásakor, és hogyan kezdődött ez a gyakorlat, amikor egy iparág úttörője úgy döntött, hogy kísérletet tesz egy tűzoltótömlővel, burgonyával és néhány késsel.
Rengeteg friss fejlesztés található Ausztráliában, többek között a Állványtenyésztők csoportja. A vállalkozás kicsiben indult, de nőtt azáltal, hogy képes ellenállni az aszálynak, és termékcsaládját a változó piaci kereslethez igazította.
Egy izraeli cég úgy véli, hogy megtalálta a megoldást a teljes nyomon követhetőség kérdésére a szántóföldtől vagy gyümölcsöstől a fogyasztó otthonáig. Tudjon meg többet az Xsense technológiákról: BT9.
A United Fresh Dan Vache rovata interjút közöl Luca Ascarival, az olasz ABL berendezésgyártótól. Úgy látja, hogy két egyedi piacot, Észak-Amerikát és Európát szolgálja ki az új típusú berendezések iránti kereslet.
Az élelmiszer-biztonság olyan terület, amely minden innovációt megkövetel, amit az iparág képes felmutatni. Tekintse meg a legújabb fejleményeket a Élelmiszerbiztonsági modernizációs törvény és egyéb élelmiszerbiztonsági megoldások.
Milyen kérdésekkel szeretné, ha foglalkoznánk? Milyen újításokat keres, amelyek segítenek vállalkozása ragyogásában? Írj egy sort a címre ldean@greatamericanpublish.com és követjük a javaslatát.