Javában tart a kertészeti szezon.
A régió jelentősebb zöldségtermelői augusztus elején kezdték meg a korai káposztafajták betakarítását. Köztük van a KFH „Esély”. A régió Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Minisztériuma közösségi oldalakon és hivatalos honlapján közölte, hogy a Stary Oskol és a Chernyansk zöldségtermesztők legalább 5.5 ezer tonna karfiollal és brokkolival látják el a feldolgozó vállalkozásokat és az élelmiszerpiacot.
Parasztgazdálkodás Nina Pakhomova vezető „esélye” – zöldségtermesztési irány. A káposztát, fő kerti terményét szállítja partnereinek és a régióban és azon túl élő lakosságnak. A KFH-ban a zöldségtermesztés tapasztalatai szilárdra gyarapodtak, amit sok vásárló ismer.
„Néhány napig szelektíven gyűjtjük az érett vöröskáposzta- és brokkolifejeket, amelyekre nemcsak a belgorodi régióban, hanem Oroszország más régióiban is nagy a kereslet. Elkezdjük gyűjteni a korai érésű fajták érett fehér káposzta fejét is” – mondta Nina Afanasjevna.
Az Esélyben a korai zöldségeket öntözött parcellákon termesztik, amelyek területeit rendszeresen bővítik, minimális ásványi trágya és növényvédő szer felhasználással. Éppen ezért – hangsúlyozza a gazda – nagy a kereslet a termékek iránt. A kész zöldségeket egyébként nem csak az élelmiszerpiac jelentős szereplői viszik el a Chance raktáraiból, hanem a Csernyanszkij járás és a szomszédos városok és települések lakói is sétatávolságra vannak. A vevőket a mezőgazdasági vállalkozás által szervezett kiskereskedelmi egységek, a zöldségek frissessége és alacsony ára vonzzák.
A káposzta nemcsak munkaigényes zöldségnövény, hanem szeszélyes is. Az ültetés és az ágyások gondozása során odafigyelést és precizitást igényel a legmagasabb. Az erre való felkészüléssel kezdik meg a „Chance” szakemberei és maga Nina Pakhomova a szezonális zsoldosokkal való munkát.
Meglátogattuk az egyik Chance káposztaágyást, amely Kovyleno falu közelében található, ahol megfigyeltük, milyen felelősségteljesen és körültekintően dolgoznak itt az emberek. Íme, amit ők maguk mondanak erről:
„Szelektíven gyűjtjük a káposztát az ágyásokban. Csak az éretteket vágjuk le, amelyek kiváló megjelenésűek, a fej nyilvánvaló mechanikai sérülése nélkül. Lassan, óvatosan műanyag edényekbe rakjuk, amiket traktorkocsikra rakunk. Most gyakorlatilag nincsenek túlérett fejek, ezért különösen fontos, hogy ne sérüljenek meg vágáskor. Ha hibázik, és a káposzta eltarthatósága, amely csak néhány nap, észrevehetően csökken, ha megsérti a főzést ”- mondta Jekaterina Tereshchenko, egy tapasztalt betakarító.
A dolgozók a kertben, ahol az érett brokkolit forgatták az átrakodásra készen, a KFH logisztikai központjába mentek, ahol kollégáik megtöltötték a hűtőkamiont a szántóföldről érkező termékekkel. Mint kiderült, az egyik kamion már elindult a termékekkel a kijelölt útvonalon.