#Brumplitenyésztés #MezőgazdaságiTrendek #Fogyasztói szokások #PiacDinamika #GazdaságiHatás #TárolásiKöltségek #FenntarthatóMezőgazdaság #HargitaMegye #RomanianAgriculture #CropPricing
Hargita megyében a bőséges idei termés ellenére visszaesés előtt áll a fogyasztási minőségű burgonya iránti kereslet. Romfeld Zsolt, a Hargita Megyei Mezőgazdasági Igazgatóság igazgatója a piac működésképtelenségét emeli ki, ezt a fogyasztói szokások megváltozásával magyarázza. Megjegyzi, hogy az egész évben rendelkezésre álló burgonya miatt ma már inkább kisebb mennyiséget vásárolnak az emberek, ami csökkenti a keresletet.
A jelenlegi burgonya kilogramm ársávja 1 és 1.7 román lej (RON) között ingadozik. Az áruházláncokkal szerződött gazdálkodók kilogrammonként 1.35 lejért árulnak burgonyát, és maguk gondoskodnak a csomagolásról. A szupermarketekben a végső kiskereskedelmi ár azonban lényegesen magasabbra szokott kerülni Romfeld Zsolt szerint. Az igazgató szerint a kereslet hiánya a változó fogyasztói preferenciák következménye, az emberek a kisebb, azonnali vásárlást választják.
Az egyik jelentős kihívás, amellyel a termelők szembesülnek, a tárolás költségei. Mivel a burgonya egész évben elérhető, a fogyasztók hajlamosak a napi vagy rövid távú mennyiségre korlátozni a vásárlást, így nincs szükség a hosszú távú tárolásra. Ez a kényelem a termelők rovására megy, akik viselik a tárolási költségek teljes terhét. A kereskedők a burgonyát rövid időtartamra is beszerzik, attól függően, hogy mi az, ami könnyen eladható.
Romfeld Zsolt kifejti: „Megváltoztak a fogyasztói szokások. Mivel a burgonya egész évben kapható, a fogyasztók a napi vagy néhány napos fogyasztásra korlátozódtak, elkerülve a téli tárolás szükségességét. Ez kényelmesebb, és a tárolási költségek már nem foglalkoztatják a fogyasztókat. Jelenleg a tárolási költségek teljes mértékben a termelőt terhelik. A kereskedők is csak annyit vesznek el, amennyit rövid távon el tudnak adni.”
A gazdálkodók jelenleg a jelenlegi keresletet, a jövőbeni lehetőségeket és az inputárakat figyelembe vevő számítások alapján értékelik, hogy milyen területeket kellene megművelniük 2024 tavaszára. Romfeld Zsolt a műszaki becslések és költségszámítások szükségességét hangsúlyozza, és leszögezi: „Mindenkinek műszaki becslést és költségkalkulációt kell készítenie, ezért az emberek keresik a motivációt a további gyártáshoz.”
Míg a burgonya kilogrammonkénti árát alacsonynak tartják a 2024-es ültetési költségekhez képest, Romfeld Zsolt szerint az optimális kilogrammonkénti ár 2 lej körül lenne.
A Hargita megyében közel 22 hektáron termesztett, körülbelül 7000 tonna/hektáros kielégítő termés ellenére a teljes burgonyatermő terület csökken. Az elmozdulás annak tudható be, hogy a kistermelők felismerték, hogy a kisüzemi burgonyatermesztés nem jövedelmező, és inkább a családi fogyasztásra összpontosítanak.