A Dyson Farming és a Groundswell Agronomy kezdeti kísérletei rávilágítanak arra, hogy a zéró talajműveléssel végzett burgonyatermesztés milyen nehéz lehet kereskedelmileg.
De a burgonyatermesztés csökkentett talajműveléssel, nem nulla talajműveléssel, a regeneratív mezőgazdaság egyéb elveinek tiszteletben tartása mellett azonban ígéretesebb.
A Dyson Farming egyre inkább áttér a gazdaságában más növények csökkentett termesztésére – a szántás az elmúlt néhány évben 60%-kal csökkent, és a terület 45%-án minden szezonban van takaró- vagy köztes növény, de a burgonya akadozó pont. , mondja a cég Tom Storr.
A burgonyatermesztés regeneratívabb megközelítése segítene fenntartani az e változásokból eredő talajjavításokat, ugyanakkor potenciálisan csökkentené a költségeket, és megnyitná a burgonyatermesztést olyan területek felé, ahol ez jelenleg nem lehetséges, például a jóslat.
Az elmúlt két szezon kezdeti kísérletei a zéró termesztésű burgonyát célozták meg, 120-ben 2021 vetőburgonyát ültettek el szalma alá. A telepítések töredékesek voltak, miután az egerek és a meztelen csigák jelentősen csökkentették a kelést.
„Általában körülbelül három héttel késtek a növekedési szakaszukban a hagyományosan termesztett burgonyához képest” – mondja Storr úr.
"Ha ezt kereskedelmi méretekben tennénk, valószínűleg sokkal korábban kellene ültetni."
A mintavételezések azt sugallták, hogy a magágyi nitrogént nem tartalmazó szalmás burgonya körülbelül 48 t/ha termést eredményezett, míg a hagyományosan termesztett burgonya körülbelül 68 t/ha.
A szalmás burgonyában a varasodás szintje alacsonyabb volt, talán azért, mert a burgonyát folyamatosan nedvesen tartották.
A kereskedelmi vontatott géppel történő betakarítás általában tiszta mintával lehetséges volt, bár a szalma páratlan része bejött.
A betakarítógép nagyobb felállítási területe ezt megakadályozza, vagy jobb tisztítórendszerrel rendelkező önjáró gép használata – javasolja Storr úr.
A kísérletet ebben a szezonban megismétlik 50 méteres, magágyas nitrogénnel és anélkül szalmázott ágyásokban, valamint egy másik, digestátummal borított mederben.
Kártevő problémák
A Dyson próbáihoz ihletet a 2015-ös Groundswell-i talajművelés nélküli bemutató adta, amely idén megismétlődött az eseményen.
A megjelenés is töretlen volt, az egerek és a meztelen csigák is problémát jelentenek – mondja Richard Harding, a Groundswell Agronomy munkatársa.
Egy másik kihívás a következő forgatás nagy mennyiségű szeméttel – mondja. "Az az elképzelésünk, hogy egy széles sorú növényt, például csemegekukoricát vagy tököt ültessünk, hogy nagy értékű növényt neveljünk, miközben hagyjuk, hogy a szemét tovább bomljon, mielőtt gabonanövényt ültenénk."
Egy alternatív megközelítés, amelyet Ben Taylor-Davies a herefordshire-i 32 hektáros burgonyáján alkalmazott, az, hogy mindent megtesz a burgonyához szükséges termesztés ellen.
„Kipróbáltam egy rozspréselési rendszert, a burgonya tetejére ültethető komposztot, szalagos öntözést és szalmát, hátha tudunk burgonyát kereskedelmi forgalomban termeszteni. Eleget tettünk ahhoz, hogy tudtuk, annyi pénzt veszítettünk, hogy nem tudtuk folytatni” – mondja.
Ez rádöbbentette, hogy a művelés nem is olyan rossz, mint ahogy egyesek feltételezik. "A természet újratermeli magát az árvíz, tűz, éhínség vagy hatalmas patacsapások révén, hát a termesztés olyan rossz?" kérdezi.
– Szóval irányt váltottam, és a burgonyára úgy gondolok, mint a tűz, az éhínség része a forgásom során.
Fedő növény
Burgonya a tavaszi termést követi, és közéjük ültetik a nagy biomasszából álló áttelelő takarónövényt, amelyet birkákkal legelnek, hogy a növekedés 70%-át elvigyék, a fennmaradó 30%-ot pedig közvetlenül a burgonya ültetése előtt legeltetik.
Az ültetés egy menetben történik ágytakaróval és ültetőgéppel. „Az ültetéskor Johnson-Su komposztkivonatot használunk, és a biológia visszaállítására összpontosítunk, mivel megzavarjuk a talaj biológiai egyensúlyát.”
A talaj biológiával való feltöltésével azt állítja, hogy a burgonya-fonálféreg és a rhizoctonia visszatartja. A hajdinát, a borsót és a bükkönyt is a gumókkal azonos mélységbe ülteti társnövényként.
„A bükköny és a hajdina megsavanyítja a burgonyagumó körüli rizoszférát, ami több foszfátot szolubilizál, a Johnson-Su kivonattal együtt, így ki tudjuk bányászni a hatalmas mennyiségű foszfátot a talajunkban.”
Mivel a borsó és a bükköny is megköti a nitrogént, plusz a takarónövényben volt, Mr. Taylor-Davies úgy találja, hogy csak 10 kgN/ha karbamid alapú lombnitrogént kell kijuttatnia, hozzáadott ként és szénnel.
A társak másik szerepe a jótékony rovarok ösztönzése a burgonyatermésbe.
„Ha átsétál egy virágzó növényen, mielőtt az virágozna, gyakran már sok jótékony hatása van” – mondja.
„A növények elképesztő képességgel rendelkeznek, hogy nektárt szivárogtassanak ki a szárukból, hogy a virágzás megkezdése előtt elkezdjék felépíteni a szaporulatot.
„A hátán katicabogarak, fűzős legyek és szárnyas legyek épülnek, ami óriási hatással van a levéltetvek populációjára.”
A táplálkozását is megváltoztatta – eltávolodott a kálium kloridos formáitól, mivel a sók súlyosbítják a problémákat, és szomjasabbá teszik a termést. Ez lehetővé tette az öntözés csökkentését.
Nedvelemzést használ, hogy feltárja a növényegészségügy megértését, és magnézium-szulfátot alkalmaz a lombozaton, még akkor is, ha a talaj magnéziumban gazdag, így jobb választ ad a kálium-, foszfát- és nitrogéntartalmú alkalmazásokra. „Inkább a túlkapásokat kezeljük, mint a hiányosságokat.”
A termést augusztus végén emelik fel, amikor is gyakran vész a növényben. A korábbi emelés segít csökkenteni a szükséges permetezések számát – tavaly nem alkalmazott egyet sem.
Betakarítás után
Az emelés után, amely során elkerüli a trélerekkel való forgalmát, azonnal takarónövényt vet be, hogy megkezdje a kármentesítési folyamatot.
„A talajban szén-dioxid-méréseket végzünk a forgatás során, és tavaly nem csökkent a szén-dioxid-szintünk a burgonya után. Ez egy év, egy próba, de idén megismételjük.”
Dr. Storr elismeri, hogy ez a fajta mérséklési megközelítés sokkal valószínűbb, hogy a Dyson Farming végső soron követni fogja.
Többféle termék közvetlenül a fogyasztóhoz
Miután a fogyasztók szívesen vásároltak különböző színű tojásokat a farmjáról, Ben Taylor-Davies egy többfajta burgonyacsomag elkészítését fontolgatja, és magyarázatot ad arról, hogy melyik illene a különböző főzési stílusokhoz.
„Lényegében egy szabadon választható, szabad tartási lehetőséget biztosítana.”
Ez egy olyan döntés nyomán, hogy ebben a szezonban hét-kilenc különböző burgonyafajta ültetésére törekednek. „A sokszínűség az, amire törekszünk. Tudjuk, hogy a keverékek búzával, árpával és más növényekkel működnek.
„Megvan a maga problémája azzal kapcsolatban, hogy szétválasszuk, vagy közvetlenül a processzorba keverjük, vagy ezeket a sokféle zacskókat egy szupermarket számára készítsük el.”
„Vállalkozásunkban ott vizsgáljuk a takarónövényeket, ahol csak lehet, de azt is, hogy mikor és milyen típusú művelést végzünk. Burgonyatermő területünk nagy részén továbbra is szántás, ágyásművelés és mederképző hágó folyik.
„Úgy gondolom, hogy hova szeretnénk eljutni, az az, hogy két lépést kell-e megtennünk egy fekvéssel, vagy akár csak egyet. Éppen ezért érdekes szemlélni a termesztési kísérletek előrehaladását, ahol összehasonlítjuk a szalma alatti termesztésből származó termést szántással, ágyazattal és növényekkel, valamint szántással, ágyásos talajműveléssel, ágyásformával és ha szükséges, a kövesítéssel.
„Az eredmények azt mutatják, hogy nem sok különbség van a terméshozamban, ha egyetlen művelést hozunk ki – akkor a minőségről és a betakarítás egyszerűségéről lesz szó.
„Ha a szalma alatti burgonyának kereskedelmi forgalomban vannak lábai, úgy gondolom, hogy továbbra is valamilyen művelési módra támaszkodnánk, hogy felpuhítsuk a felületet, hogy elkerüljük a gépek károsodását” – összegzi.
Ben Taylor-Davies, Richard Harding és Tom Storr „Van helye a burgonyának egy regen rendszerben?” címmel tartott szemináriumon. az év elején Hertfordshire-ben megrendezett Groundswell rendezvényen
Egy forrás: https://www.fwi.co.uk