GLOBÁLIS ÁTTEKINTÉS A HAGYMA VILÁGA
A hagyma globális piaca jelenleg nagyon változatos. Európában a kilátások általában jók, Olaszországban és Spanyolországban különösen magas árak, Németországban pedig a kereslet növekedése tapasztalható. Erre azért van szükség, mert sok ország továbbra is érzi a termelés és a logisztika magasabb költségeinek szorítását. A betakarítások többnyire pozitívnak tűnnek, bár Franciaországban ebben a szezonban kevesebb volt a nagyobb méret, Észak-Amerikában pedig a vegetációs időszak rossz időjárása miatt kevesebb a Csendes-óceán északnyugati részéből származó termés.
Hollandia: Magas költségek, alacsony hagymaimport és -export
A holland hagymaexport manapság különösen szelíd. „A hagyma feldolgozása jelenleg mindenhol nagyon drága. A szállítási és feldolgozási költségek drámaian megemelkedtek” – mondja egy holland exportőr. „Európában nincs hiány, Brazília még nincs a piacon, és a tengerentúlon is nagyon csendesek a dolgok. Csodával határos módon már régóta tudtunk hagymát küldeni Elefántcsontpartra, de egyébként nagyon szelíd. Az export túlságosan alacsony volt az elmúlt négy-öt hétben. Az export még mindig megelőzi a tavalyit, de egész Európában is borzasztóan sok a hagyma.”
A holland hagymaexport március első hetében már átlépte a 1-2021-es szezon 2022 millió tonnás határát. Ez három héttel korábban, mint tavaly. Egy másik exportőr szerint a 2022/2023-as szezonra várható vetésterület-csökkentés jövőre kisebb nyomást biztosít a piacra. „Nemzetközi viszonylatban is arra számítok, hogy a termelők nagyobb számban választják majd a burgonyát és a gabonát, mert a világpiaci feszültségek miatt ezeknek a termékeknek az ára nehezedik. Emiatt valószínűleg csökken az érdeklődés a hagymatermesztés iránt.”
A hagymaimport is jelentősen visszaesett. „Azonban várhatóan jóval kevesebb új-zélandi hagymát szállítanak Európába ebben a szezonban. „A számok azt mutatják, hogy már most 50%-kal kevesebb új-zélandi hagyma érkezik Európába” – mondja Derk van Stokkum. Új-Zélandon az időjárási viszonyok miatt egyébként is kisebb termés áll a rendelkezésére, főleg a vastagabb méretekben (65+). Emellett Hollandiában és másutt Európában is magas a jó minőségű hagyma hozama. A nagy lakossági vásárlók ezért még sokáig az európai hagymát fogják használni, és legkorábban május végén térnek át az importhagymára” – számít egy holland importőr.
Németország: 10%-kal nő a kereslet
Egy nagy délnyugat-német nagykereskedő Alsó-Szászországból, Hollandiából, Alsó-Rajnából és Bajorországból származó hagymát árul. Mivel Bajorországnak minőségi gondjai vannak, idén csak keveset tudnak ajánlani. Ezért elsősorban Alsó-Szászországból kap hagymát. Április közepétől egészen a végéig a vállalat Új-Zélandról és Dél-Afrikából vásárol hagymát, amelyet júniusig kínálnak, amikor is újra felváltja a palatinus hagyma forgalmazása. Jelenleg körülbelül 350 tonnát kapnak hetente.
A kereskedő elmondása szerint az elmúlt évekhez képest idén mintegy 10%-kal nőtt a kereslet. Alsó-Szászország bővítette volumenét, míg Hollandia erőteljesen forgalmazza áruit Észak-Németországban. Áprilistól import árukra tér át a piac, ami azt is jelentheti, hogy a régi áruk már nem találnak vevőt.
Frankfurtban a törökországi hagymát 13 euróért árulják, a 80 mm+ háztartási hagymát pedig 11 euróért 25 kg-os zacskónként, nagy mennyiségben kiegészítik, míg egy hamburgi hang azt mondja, hogy a chilei hagyma csak a 14. héten lesz elérhető. és a spanyol hűtőházi áruk árait hétfőn vették fel. Bár új-zélandi és ausztráliai háztartási hagymát is várnak, a dagadó hazai készletek nem tették lehetővé ugyanezt a vállalkozást.
Franciaország: Jó minőségű, de nincs nagyobb méretű hagyma
A hagymaszezon már javában zajlik, így a szakemberek már hűtőben tárolják az árut. A 2021/22-es szezont mind a sárga, mind a lilahagyma jó minősége jellemzi. Hiányzik azonban minden hagyma esetében a nagy méret, ami az európai piacon is megfigyelhető. A francia lilahagymagyártás már majdnem befejeződött, a nagykereskedők ezért néhányan hamarosan áttérnek az egyiptomi termékre.
Mindjárt április van, ezért az árak enyhén emelkednek, mert most hozzá kell adni a tárolás és a válogatás költségeit, és a fogyasztás megegyezik a tavalyival, tehát meglehetősen jó és rendszeres fogyasztás
Olaszország: A fehér hagyma magas ára
Az olasz hagymapiac az utolsó hazai termékkészletek és az import kezdete közötti átmenetet éli meg. Egy észak-olaszországi kereskedő azt mondja, hogy jelenleg keresettek a fehérhagymára, de kevés a mennyiség, és az árak meglehetősen magasak. A spektrum másik oldalán a lilahagyma kissé megtorpant, és normális, az időszak átlag körüli árat mutat. Az olasz hagyma, sárga és fehér is van még raktáron, az optimális tárolásnak köszönhetően jó minőségben. Megérkeztek az első hagymaszállítmányok Indiából Olaszországba, de nem alacsony költségekkel, a konténeres fuvarok növekedése miatt is.
Emellett gondok vannak egyes kereskedelmi láncokkal, amelyek a megemelkedett általános árak miatt nem akarnak magasabb árat fizetni a termelőknek és a kereskedőknek.
Spanyolország: Az ár 80%-kal magasabb, mint tavaly ilyenkor
A hagymakészletek jóval alacsonyabbak a tavalyinál Spanyolországban, így az árak mintegy 80%-kal magasabbak az előző szezon hasonló időszakához képest, amikor is túl alacsony volt az árszint. Körülbelül 20 napon belül megindul az első korai fajták betakarítása Andalúziában, ahol a tavalyi szezon rossz eredményei és a jelenlegi magas költségek miatt jelentősen lecsökkent a vetésterület. Az üzemanyag-, műtrágya- és energiaköltségek olyan magasak, a haszonkulcsok pedig olyan szűkek a hagymák esetében, hogy sok spanyol termelő más, vonzóbb haszonnal járó termékekre vált. A Spanyolországot mennyiségileg legreprezentatívabb közép- és késői fajták vetési időszaka még tart, a márciusi bőséges esőzések pedig megnehezítették a táblákra való bejutást. Ez és a magas költségek már érezhető, 40% körüli vetésterület-csökkenést okoznak. A nemzetközi piacokra gyakorolt hatás ezért nagyon jelentős lesz.
Egyiptom: Az egyiptomi hagymapiacon érezhető a COVID hatása
Lezárult az újhagyma szezon Egyiptomban. A lassú kezdés után január végére sokkal stabilabbak voltak a dolgok. A szállítási árak növekedése mellett egyes konténereket még rossz helyre is küldtek, ami a termék megromlásához vezetett, miután megérkezett a megfelelő helyre. Ez azt jelentette, hogy a termék 75-85%-át ki kellett dobni. Az újhagyma iránti keresletet negatívan befolyásolták a lezárások, amelyeket a koronavírus új hulláma miatt vezettek be. Nagyon lassú volt a kereslet a szezon elején, különösen karácsony előtt. Az árak is nagyon alacsonyak voltak, és emiatt csalódást okoztak. Az ünnepek után a piaci mennyiségek csökkenni kezdtek. Az exportőrök kezdték felismerni, hogy a COVID miatt a megszokottól eltérően kell kezelniük a jelenlegi piaci helyzetet.
Kína: Exportár-emelkedés
Hamarosan véget ért a shandong-i és gansui hagyma értékesítési szezonja. Emelkedik a raktárban hagyott sárgahagyma ára. Jelenleg csak Yunnan szüretelik a friss hagymát, és óriási a piaci kereslet. A jünnani hagyma betakarítása idén némileg késett. A yunnani hagyma általában március közepén kerül nagy mennyiségben a piacra, de idén március vége volt, mire a yunnani hagyma elkezdett nagy mennyiségben megjelenni a piacon.
Az ár viszonylag magas, mivel az időjárási viszonyok nem voltak kedvezőek, így a teljes termelési volumen csökkent. A raktáron kívül a 80 mm-es lilahagyma jelenlegi ára 2.0-2.2 jüan [0.31-0.35 USD] kilogrammonként, míg a sárgahagyma ára 2.8-3.0 jüan [0.44-0.47 USD] kilogrammonként.
A különböző zöldségek árai emelkedtek a jünnani havazás, valamint a szezon eleji járványvédelmi intézkedések hatására. A vöröshagyma áremelkedése viszonylag csekély néhány más zöldségfajtához képest. Ráadásul a viszonylag alacsony ár élénkíti a piaci keresletet, így gyors a hazai termékmozgás.
Ami az exportot illeti, a viszonylag magas ár nehézségeket okoz a hagymaexportőrök számára. A hámozott hagyma gyári ára tonnánként általában 300-400 USD körül mozog. A jelenlegi ár 800 USD körül mozog tonnánként. A magas ár a csökkent termelési mennyiség és a járvány elleni védekezés eredménye. Sok termelési terület átmeneti bezáráson megy keresztül, és a betakarítással, feldolgozással és forgalmazással kapcsolatos nehézségek megemelték az árat. Ráadásul az olajárak emelkednek, és ez hatással van a szállítási költségekre, ami viszont szinte minden termék árát érinti.
A Yunnan hagyma termelési volumene viszonylag kicsi, de nincs más termőterület, amely egyidejűleg ellátná a hagymapiacot. Ezért erős a piaci kereslet. Yunnan elsősorban Koreába, Japánba és Délkelet-Ázsiába exportál hagymát. Arra számítottunk, hogy a kínálat bővülésével március végén csökkenni fog a hagyma ára, így elkezdtük a felkészülést az első exportmegrendelésekre, de az ár inkább emelkedett. Nincs más dolgunk, mint késleltetni az exportterveket.
Észak-Amerika: Az alacsonyabb kínálat és a nagy kereslet jó kilátásokat ad a hagymaszezonra
Mexikóban és Texasban is megkezdődött a hagyma tavaszi szezonja.
„A hagyma minősége és kereslete egyaránt kiváló” – mondja az egyik szállító. „A Vidalia következik, és hivatalosan április 12-én kezdődik. Az ottani termésünk eddig jónak tűnik, és normális évre számítunk. Aztán júniusban elkezdjük Walla Wallában, WA.
A mexikói és texasi hagymával együtt a friss terméssel rendelkező területek közé tartozik Georgia áprilisban, majd Kalifornia és Washington még ebben az évben.
„A Csendes-óceán északnyugati részén tapasztalható időjárási problémák miatt tavaly nyáron a hagyma teljes kínálata idén sokkal alacsonyabb, mint tavaly. Jövő hónapban becsomagoljuk az északnyugati raktári terményünket, és őszig teljesen belevágunk az új termésből származó hagymába” – mondja a szállító.
Nem meglepő, hogy idén erősebb a kereslet a hagyma iránt, mint tavaly. „A piac nagyon erős, és magasabb, mint tavaly. Ennek tulajdonítható az északnyugati tárolóhagyma hiánya” – mondja, megjegyezve, hogy a hazai raktári termés idén rekordalacsony.
Mindeközben az iparág kihívásait számos kérdés jelenti, beleértve a minden eddiginél magasabb fuvardíjakat és a munkaerőköltségeket. A szállító azonban megjegyzi, hogy a hagymaipar már a világjárvány előtt megváltozott, és ezt a változást a COVID csak felgyorsította. „A termelők csak a megerősített eladások miatt ültetnek, munkaerő kihívások, a hagyma általános ára a boltokban… mindezek a tényezők drasztikusan megváltoztatták a tervezési eljárásokat és a termelő partnereink kilátásait” – mondja.
A jövőre nézve, mivel több friss hagyma kerül a piacra, több választási lehetőség áll majd a fogyasztók rendelkezésére.
És a tavasz és a nyár közeledtével promóciók is lesznek. „A fogyasztók izgatottak, hogy kiszálljanak, és élvezzék a melegebb hőmérsékletet. A grillezés, a piknikek, a bulik, a különleges események és az ünnepek mind nagyszerű lehetőséget kínálnak az édes hagyma számára, és arra biztatjuk vásárlóinkat, hogy magabiztosan reklámozzanak” – mondja a szállító.
Peru: „Jelenleg a hagyma szállítása többe kerülne, mint maga a termék”
A perui export hagymaipar az elmúlt években állandó növekedést produkált fő exportpiacának, az Egyesült Államoknak köszönhetően, amely 2021-ben a perui szállítmányok több mint 60%-át jelentette.
Az országban a 27. és a 12. hét között tartó hosszú szezon véget ér, amikor az észak-amerikai szántóföldeken megkezdődik a saját betakarítás. A perui hagyma szállítása azonban Európában is megerősödött, Spanyolország az élen, és Közép-Amerika, és továbbra is új piacokra jutnak el; az utolsók között Kanada, Portugália, Belgium vagy Haiti kap hagymát Peruból. Ezen az utóbbi helyen az export jelentős volumenben indult meg.
Jelenleg azonban a logisztikai költségek növekedése nagy kihívás elé állítja az ágazatot, és ez jelenti a növekedés folytatásának legnagyobb korlátját, mivel amint azt az iparág egyik fontos exportőre Peruban elismerte, „jelenleg a hagyma fuvarozása többe kerül, mint maga a termék.”
„Egyelőre már elkezdődtek a hagymaültetések. Ahogy látom, olyan ütemben haladnak, mint mindig, de az ágazatban mindannyian bizonytalanul indultunk, abban a reményben, hogy mától júniusig normalizálódik a teherszállítási probléma.”
Ausztrália: A hagymaexport 23 százalékkal nőtt
Míg a legtöbb gyümölcs- és zöldségtermés sújtotta a járványt, a vöröshagyma mennyisége nőtt a legfrissebb adatok szerint. A 2021 júniusával végződő évben 271,930 3 tonnát gyártottak (203%-os növekedés az előző évhez képest), értéke 17 millió dollár (9 százalékos csökkenés), 2020 százalékot pedig feldolgozásra küldtek. Az export tekintetében a volumen visszaugrott a 44,885-as jelentős visszaesés után; 30.4 23 tonnát exportáltak, 75 millió dollár értékben. Bár az érték nagyjából változatlan maradt, a mennyiség XNUMX százalékkal nőtt. A hazai fogyasztást tekintve az ausztrál háztartások XNUMX százaléka vásárolt hagymát, a termelés nagy része Dél-Ausztráliában és Tasmániában történt.
Eközben Új-Zéland és az Egyesült Királyság történelmi jelentőségű szabadkereskedelmi megállapodást írt alá a hónap elején. Egy közösségi médiában megjelent bejegyzésben az ország csúcshagymás szervezete azt mondja, hogy ez „nagyszerű eredmény az új-zélandi hagymatermesztők és -exportőrök számára. Ez a megállapodás megszünteti az új-zélandi hagymára kivetett vámokat, és egyenlő versenyfeltételeket biztosít számunkra más országokkal, amelyekben még nincsenek vámok, például Hollandiával.”
Jövő héten megjelenik a Global: Global Overview Fruit Logistica hetilapunk különkiadása!
Megjelenés dátuma: 1. április 2022. péntek
© FreshPlaza.com / Kapcsolat