Costa Rica mintegy 43,000 50 kávétermelővel rendelkezik. A Földművelésügyi Minisztérium szerint a kávétermelés a déli Coto Brus régióban, ahol a gazdálkodók helyzete különösen aggasztó, az elmúlt 15 évben XNUMX%-kal esett vissza a változó gazdasági és éghajlati viszonyoknak köszönhetően.
A kerület 4,000 kávétermelőjének többsége egyenként kevesebb mint öt hektáron termel, és a helyi gazdaság – valamint a panamai Ngäbe-Buglé bennszülött közösségekből származó idénymunkások ezrei – a kávétól, mint elsődleges bevételi forrástól függ. De Coffea arabicaérzékenysége a hőmérséklet változásai, csapadék, kártevők és betegségek tedd nagy kockázatnak. A gazdálkodók már most is megtapasztalják az éghajlatváltozás hatásait, például a gombás betegségek terjedését a terményeik között és a szabálytalan virágzási ciklusokat.
Nem az éghajlati hatások jelentik az egyetlen fenyegetést, amellyel a gazdálkodók szembesülnek. Costa Ricában, Kolumbiában, Guatemalában és másutt a csökkenő világpiaci árak megnehezítik a kistermelők számára az üzleti életben maradást. A kávé iránti kereslet növekedésével ázsiai piacok hajtják, a termelés bővül – gyakran olyan helyeken, ahol a munkaerő és a mezőgazdasági inputok olcsóbbak. A Costa Ricán kívüli termelők is többet termesztenek a kevésbé költséges, gyengébb minőségű kávéfajtákból erős. 2018 augusztusában a kávé fontonkénti ára 1 dollár alá esett, ami a legtöbb gazdálkodó számára szerte a világon nem elég a megtérüléshez. Noha ez a közelmúltbeli visszaesés különösen súlyos volt, a kávépiac változékonysága nem új keletű, és következetesen többet árt a gazdáknak, mint az ellátási lánc többi tagjának.
Az éghajlatváltozás által okozott további nyomás mellett a fokozatos alkalmazkodási intézkedések nem elegendőek. Vállalkozó gazdálkodók egy kis csoportja Coto Brusban keményen dolgozik azon, hogy új megoldásokat találjanak jövőjük védelmében – és átalakítják, mit is jelent kávétermesztőnek lenni ebben az új korszakban.
A kollektív hatalom segít a gazdáknak felkészülni az éghajlatváltozásra
„Fontos, hogy megőrizzük a kávétermelői lét lényegét, de egyben üzleti asztalhoz is ülhessünk” – mondja Armando Navarro, a 44 éves Coto Brus-i farmer.
Navarro egy 10 gazdálkodóból álló, Exportaciones Aromas Coffee nevű csoportot vezet, akik vállalkozókészségükkel és innovációjukkal tűnnek ki. Öt éve egyesületet alapítottak a gazdák, akiket a közös lelkesedés fogott össze, hogy új megoldásokat találjanak a kávétermesztést fenyegető veszélyekre. Platformjukat kihasználva eljutnak oda, ahová korábban Coto Brusban kevés kávétermelő járt, és új szövetségeket kötnek kormányzati és magáncégekkel. Eredményeik között szerepel egy helyi kávéfeldolgozó üzem felépítésére irányuló állami-magán projekt, a mezőgazdasági alapanyagok, például a műtrágyák nagykereskedelmi áraihoz való hozzáférés, a jó társadalmi és környezetvédelmi gyakorlatot alkalmazó gazdaságok tanúsítási programja, valamint a kölcsönösen előnyös vállalati partnerségek.
A beszállítókkal folytatott kollektív tárgyalások a termelési inputokról, például a műtrágyáról, segít a gazdálkodók költségeinek csökkentésében. Mivel a kávéárak világszerte csökkennek, a gazdaságok termelési költségeinek kezelése elengedhetetlen az üzleti életben maradáshoz.
Modernizálás és kereskedelmi forgalomba hozatal Coto Brus zöld dombjaiban
Egyes Coto Brus-i kávétermesztők körében egyre inkább felismerik, hogy a hagyományos termelési modell (amelyben a gazdálkodó a betakarítást a helyi kávészövetkezethez vagy -feldolgozóhoz viszi, és nem vesz részt a feldolgozásban vagy marketingben) már nem jövedelmező. sok termelőt a nemzetközi kávéárak csökkenése közepette. A WRI és a Földművelésügyi Minisztérium által a közelmúltban megrendezett klímaalkalmazkodási workshopon egy feltörekvő modernizációs trend keltett érdeklődést és figyelmet, mint fontos alkalmazkodási intézkedés.
Az Exportaciones Aromas Coffee gazdái tudják, hogy a kávéban maradáshoz kulcsfontosságú a kereskedelmi forgalomba hozatal. Ez azt jelenti, hogy közvetlenül kell kommunikálni az exportőrökkel, a vásárlókkal és a fogyasztókkal a kiváló minőségű kávé hozzáadott értékét, be kell vezetni a fenntartható környezeti és társadalmi gyakorlatokat, és biztosítani kell minden gazdálkodó termékének nyomon követhetőségét.
A gazdálkodók és a Cafinter kávéexportáló céggel kötött együttműködés segített nekik bevezetni a csepegtető öntözést, hogy vizet takarítsanak meg, és új kávéfajtákat próbáljanak ki olyan különleges tulajdonságokkal, mint a nagyobb klímatűrő képesség vagy a keresett ízprofilok.
Új feldolgozóüzemük, amely az első ilyen jellegű, egy kisebb, független Costa Rica-i csoport által vezetett, tökéletes megtestesítője a Coto Brusban készülő átalakulásoknak. Az üzem lehetővé teszi, hogy minden gazdálkodó külön feldolgozza a kávéját, mintákat küldjön az exportőröknek, és közvetlenül tárgyaljon a vásárlókkal. A kávétételek egyedi gazdaságokra való visszavezetése és a közvetítők kiiktatása lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy magasabb árakat kapjanak kávéik minősége és egyéni fenntartható gyakorlataik alapján.
„Imádom a farmomat” – nyilatkozta Lainekel Zamora, a 31 éves farmer és kollektíva. „Nagyon nemes. Amit tenni kell, az az, hogy alkalmazkodni kell, meg kell nézni, melyek a legjobb lehetőségek a gyártásra és a kereskedelmi forgalomba hozatalra. Az ötlet az, hogy a késztermékeket nyomon követhető módon exportálják, és hogy a japán fogyasztó a telefonján lévő linken keresztül lássa, honnan származik a kávé, hogy megismerje környezeti és társadalmi hatásait.”
Ez a megnövelt jövedelembiztonság növeli a gazdálkodók ellenálló képességét az éghajlatváltozás hatásaival szemben, amelyek károsíthatják a termést, és tovább fogyaszthatják a nyereséget. E gazdálkodók számára elengedhetetlen a jövedelmezőség javítása és a gazdasági puffer kialakítása a nehéz időkre – legyen szó az egyre kiszámíthatatlanabb csapadékról, a szélsőséges hőmérsékletekről vagy a kártevők terjedéséről.
A fenntartható kávétermesztés az egész közösség javát szolgálja
Costa Ricában sokan osztják azt a félelmet, hogy a hagyományos kávétermesztés már nem életképes. A fiatalok nagyrészt felhagynak a kávétermesztéssel, a vidéki közösségek pedig a városokba vándorolnak. A Coto Brus gazdálkodók új gyakorlatai egy összehangolt erőfeszítés a kávétermesztés új körülményekhez való igazítására és olyan üzleti modellek létrehozására, amelyek a bizonytalan jövőben is fenntartják a gazdálkodó családokat és közösségeket.
A gazdaságok jövedelmezőségének javítása nem az egyetlen hajtóerő. Az Exportaciones Aromas Coffee tagjai és a kerület más gazdálkodói gyakran beszélnek a fenntartható gyakorlatok társadalmi és környezeti okairól. elnevezésű országos program keretében több gazdálkodó is tanúsította gazdaságát a kerületben Programa Bandera Azúl Ecológica. A program arra ösztönzi a kávétermesztést különféle fák árnyékában (a biológiai sokféleség javítása, az erózió megelőzése, a nitrogén megkötése és a vízforrások védelme érdekében), a talajelemzések felhasználását a műtrágyabevitel testreszabására és a talaj védelmére, a gazdaságokban keletkező hulladékok újrahasznosítására, valamint több.
Az árnyékban termesztett kávék sorai között Zamora ezt magyarázza: „Sok ember függ a gazdasággal kapcsolatos döntéseimtől. Az őslakos közösségek nagymértékben függenek ettől a gazdaságtól. Nem csak a családomról van szó. Tudatosnak kell lenni és gondolkodni a társadalmi felelősségvállaláson. A nap végén szeretnénk hozzáadni a mi kis homokszemünket, hogy jobban hagyjuk ezt a világot, mint ahogy találtuk.”
A mezőgazdaságnak az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodása mindenki részvételét igényli
Az olyan csoportok, mint az Exportaciones Aromas Coffee, nem lennének ilyen sikeresek a Costa Rica által kínált kapacitásépítés, erőforrások és kulcsfontosságú intézményekhez való hozzáférés nélkül. Az éghajlati alkalmazkodási workshopon, amelyre a csoport új feldolgozó üzemében került sor, a gazdák ismertették a Costa Rica-i kávéágazat számos szereplőjét. A pénzügyi intézményektől a kávékutatókig és a civil szervezetektől az agronómusokig és kormányzati tervezőkig a rendelkezésre álló támogatás óriási érték az új termelési utakra lépő gazdálkodók számára. A Vidékfejlesztési Intézet, a Costa Ricai Fejlesztési Bank és a Fundecooperación például támogatásokat és alacsony hitelhiteleket nyújt a gazdálkodóknak. A National Coffee Institute (ICAFE) olcsó kávépalántákat, korai figyelmeztetéseket biztosít a kártevőkre és betegségekre, valamint új kávéfajtákat tesztel a területen. A Földművelésügyi Minisztérium országszerte működő kiterjesztési ügynökeivel felbecsülhetetlen értékű képzéseket és technikai segítséget nyújt a gazdálkodóknak.
Az éghajlatváltozással és más kihívásokkal szemben a kormány, az üzleti élet és a civil társadalom együttműködése. Az együttműködés teret adhat az innovációnak és a vállalkozói szellemnek, és lehetővé teszi az újabb és az idősebb generációk boldogulását.
„Nem világos számunkra, mi fog történni 2030-ban” – mondta Navarro. „A legjobb, amit tehetünk, hogy folytatjuk a bevált gyakorlatokat: új [kávé]fajtákat fogadunk el, és lépünk fel a természetmegőrzés területén. Sok mindent meg lehet tenni, mi pedig ezt tesszük.”
A WRI Costa Rica kávéágazatában végzett kutatása és a közelmúltban tartott workshop a Németország Szövetségi Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Minisztériumának (BMZ) támogatásával valósulhatott meg.
A SZERKESZTŐ MEGJEGYZÉSE, 9. 26. 19.: A blog egy korábbi verziója azt írta, hogy a Coto Brus-i kávétermelők egyesületének 16 tagja van, és a neve Centro Agrícola Cantonal. Javítottuk a blogot, hogy jelezze, hogy a csoportnak 10 formális tagja van (2019 szeptemberében), és a neve Exportaciones Aromas Coffee. Sajnáljuk a hibát.
Egy forrás: https://www.wri.org